Saint-Véran 'Rives de Longault Vieilles Vignes' 2021, Domaine des Deux Roches

€ 26,50

Deze opperbeste Saint-Véran is gemaakt van zes verschillende percelen chardonnay en afkomstig van 65 jaar oude druivenstokken. Heerlijk, nog relatief betaalbare witte Bourgogne.

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

 

Onze DpD koerier stuurt een sms of e-mail met bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.

Smaak

Een zeer complexe, levendige en goed gestructureerde wijn met de eikenhouten tonen die het resultaat zijn van een zorgvuldig geïntegreerde veroudering. Geel fruit, citrus (citroen en grapefruit) en frisse, minerale tonen (natte stenen, kalkachtig).Krachtig, gestructureerd en elegant in de mond, met prachtige fruitkarakters en minerale tonen die intenser worden in de afdronk.





Het Wijnhuis

Deux Roches is in handen van Jean-Luc Terrier en Christian Collovray. Deze vrienden uit Davayé, besloten in 1986 de handen ineen te slaan. Jean-Luc werd de wijnmaker en Christian nam de zorg voor de wijngaarden op zich. Ze startten indertijd met 10 hectare en kozen voor de naam Deux Roches, omdat hun wijngaarden zijn gelegen tussen de beroemde rotsen van Solutré en Vergisson. Inmiddels zijn ze nu de trotse bezitters van niet minder dan 36 hectare, gelegen op de beste akkers van Davayé en Vergisson.





Technische details

Deze wijn wordt gemaakt van een selectie van de oudste wijnstokken, gepland in de jaren zestig. Ze hebben verschillende oriëntaties, maar allemaal hebben hun kalkstenen kleigronden gemeen: Carette, Chailloux, Personnets, Lamure, "Chatenay du père Pot". Deze selectie maakt het mogelijk elk jaar een ​​krachtige en geconcentreerde wijn te maken waarvan de stijl fijner wordt gedefinieerd bij elk oogstjaar.

Na de oogst worden de druiven door zwaartekracht in de pneumatische persen zachtjes geperst. Zo lang en langzaam mogelijk om ervoor te zorgen dat het sap delicaat wordt verkregen en om zijn aromatische finesse te behouden. De verkregen most (sap) wordt gekoeld en helder gemaakt. De fermentatie vindt uitsluitend plaats op houten vaten (minder dan 10% nieuw). De Malolactische omzetting (zuur afbouw) wordt uitgevoerd, of niet, afhankelijk van de vintage. De wijn rijpt daarna op fijne droesem (lie, gistsporen) tot de lente. Van het moment van oogsten tot bottelen beperkt men hier het gebruik van SO2 oftewel zwavel/sufiet.





Smaakprofiel

Strakke wijn met ook licht filmend mondgevoel. Bovengemiddeld smaakgehalte en wat frisse en ook rijpe tonen. 



Gerechtsuggestie

gebakken vis met paddenstoelen, paddenstoel risotto, gebraden ribstuk van varken met iets romige mosterdsaus. Ook ragout van kip. veelzijdige wijn. 



Kaassuggestie

Romige witte korst kazen als Brie de Meaux. 



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

1102211147
14 Items

Datasheet

Kleur Wit
Prijs categorie € 20 tot € 49,99
Druivenras (sen) Chardonnay
Land van herkomst Frankrijk
Wijn regio Bourgogne
Herkomst Mâconnais
Wijnbouw Biologisch
Smaaktype Verfijnd & complex
Drinkadvies / rijpingspotentieel Op dronk, maar kan nog rijpen
Alcohol percentage 13% tot 14% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Natuurkurk
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Nee, niet noodzakelijk
Serveer temperatuur Koel 12 - 14ºC.
Wijnmaker Jean-Luc Terrier en Christian Collovray.
Edwines kwaliteits beoordeling Zeer goed
Website wijnhuis / producent https://www.collovrayterrier.com/
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) .
Punten Revue de Vin de France .

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Saint-Véran 'Rives de Longault Vieilles Vignes' 2021, Domaine des Deux Roches

Deze opperbeste Saint-Véran is gemaakt van zes verschillende percelen chardonnay en afkomstig van 65 jaar oude druivenstokken. Heerlijk, nog relatief betaalbare witte Bourgogne.

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Cabernet Sauvignon Coonawarra The Menzies 2015, Yalumba
Snel bekijken
Prijs
€ 55,00

Yalumba the Menzies Cabernet Sauvignon is een top wijn van wijnmaker Peter Gambetta van Yalumba. Hij weet echt alles uit de Cabernet Sauvignon te halen, die opgroeien in het wijngebied Coonawarra. Yalumba the Menzies Cabernet Sauvignon is een prachtige, stevige rode wijn met smaken van rood fruit en heerlijke geuren van heldere bessen, zwarte olijven, pruimen en viooltjes. Met hints van tapenade en mokka. De afdronk van de wijn is heerlijk lang en fris. Deze wijn rijpt minimaal 18 maanden op houten vaten en waarvan de helft nieuw vat is.

Snel bekijken
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Saustò' 2018, Monte dall'Ora
Snel bekijken
Prijs
€ 31,25

Een monumentale wijn voor bijzondere momenten. Complexe, intens krachtige wijn gemaakt van gedroogde druiven. Volstrekt droog maar wel een hoog alcohol gehalte. Verplicht drinken bij een gerecht! Topdomein van de familie Venturini uit Veneto.

Snel bekijken
Auslese Cuvée 2019/2021, Burgenland, Kracher Weinlaubenhof Auslese Cuvée 2019/2021, Burgenland, Kracher Weinlaubenhof
Snel bekijken
Prijs
€ 12,50

Fantastische spanning en balans tussen zoet en zuur, dat zijn de wijnen van Kracher. De beste zoete wijnmaker van Oostenrijk!

Snel bekijken
Chenin blanc Mason Road 2020, Brookdale Farm
Snel bekijken
Prijs
€ 14,50

Fijne elegante neus en smaak van zeer rijpe peer en gele appel door veel zuurstof tijdens de wilde vergisting. Ongefilterd. De zuren zijn zo verfijnd en goed dat het een plezier is om deze wijn te drinken. Schitterende elegante wijn uit Swartland. Bijzondere wijn voor de liefhebber!

Snel bekijken
Graham's Six Grapes Ruby Reserve Port
Snel bekijken
Prijs
€ 16,75

Six Grapes, Het tijdloze symbool van excellentie en een van de iconische merken van de Porthandel. Deze super Ruby Reserve port is een complexe, fijne en vooral fruitige rode port bomvol tonen van zwart fruit. 

Snel bekijken
Tavel rosé 'La Reine Des Bois' 2022, Domaine de la Mordorée
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

Een rosé die aandacht verdiend. Tavel, de appellatie die enkel als rosé op de markt mag komen is uniek! En die van Mordorée is van ongekende klasse!

Snel bekijken
Jansz Premium Cuvée Brut Pipers River, Tasmania
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Kwaliteits mousserende wijn uit het Australische Tasmanië. De wijn ondergaat net als Champagne een tweede vergisting op fles en is van chardonnay en pinot noir gemaakt. De rijping op gistsporen is meer dan 2 jaar. 

Snel bekijken
Henry's Seven Barossa 2022, Henschke
Snel bekijken
Prijs
€ 33,95

Het meest prestigieuze domein van Australië, al zes generaties lang in handen van de familie Henschke. De wijnbouw vindt plaats op biologische en biodynamische grondslag en de wijnen zijn hors catégorie. Aan de top van de Pyramide de weergaloze Hill of Grace. Deze blend uit het middensegment is een waanzinnig huwelijk van shiraz, mataro (mourvèdre) & viognier. 

Snel bekijken
Viña Vik 2012, Millahue, Cachapoal Valley, Chili Viña Vik 2012, Millahue, Cachapoal Valley, Chili
Snel bekijken
Prijs
€ 95,00

De Grand Cru van Zuid-Amerika. Geweldige, verfijnde rode wijn uit Chili van Alexander Vik. Ontdek deze buitengewone, grote wijn! 

Snel bekijken
Vouvray demi-sec Le Haut-Lieu 2018, Domaine Huet
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

Loepzuivere, halfdroge chenin blanc uit Vouvray van een zeer ervaren, volledig biodynamisch werkend domein.

Snel bekijken
Malbec Ultra 2019/2020, 'Las Rocas' Mendoza, Kaiken
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

Zeer verfijnde en smakelijke malbec uit Argentinië. Gemaakt door Aurelio Montes jr. van Kaiken. Een fantastisch wijnhuis. Door Edwin bezocht in 2012 welke een grote indruk achterliet. Niet zo powerful en log zoals dat wel eens kan voorkomen bij malbec. Nee hier is er een delicate en zachte wijn van gemaakt. 

Snel bekijken
Spätburgunder Trocken Tradition 2020, Weingut Rudolf Fürst, Franken Spätburgunder Trocken Tradition 2020, Weingut Rudolf Fürst, Franken
Snel bekijken
Prijs
€ 27,50

Super elegante en verfijnde pinot noir uit het Duitse Franken van wellicht een der beste pinot noir wijnmakers van Duitsland: Paul en zoon Sebastian Fürst. Geweldig glas. Dit is de Ortswein. 

Snel bekijken
Champagne Blanc de blancs Grand Cru Brut, Jean-Pierre Secondé
  • Sale
Snel bekijken
Prijs
€ 38,50

Verfijnde Champagne  van uitsluitend chardonnay druiven van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze wijn rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (50%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Snel bekijken
Riesling Grand Cru Schlossberg 2021, Domaine Weinbach
Snel bekijken
Prijs
€ 72,50

Grootse rieslingwijn uit de granieten Grand Cru gaard Schlossberg. Wat een elegante riesling. Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg. Door de schaarste slechts 1 fles per bestelling mogelijk, onze excuses.

Snel bekijken
Riesling Spätlese 'Trocken' Ürziger Würzgarten 2020, Markus Molitor
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

Super riesling uit de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Grote klasse voor een fijne prijs. De afbeelding kan een andere jaargang tonen.

Snel bekijken
Muscat Réserve 2022, Domaine Weinbach
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

Prachtige, aromatische (het aroma komt je tegemoet) droge muskaat wijn, een specialiteit in de Alsace, maar bij ons vrijwel onbekend! Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.

Snel bekijken
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Brut Central Valley 2019, Sinzero (Alcoholvrij)
Snel bekijken
Prijs
€ 9,95

Heerlijk mousserende, alcoholvrije chardonnay uit de Chileense Central Valley. Op dit moment de beste alcoholvrije wijn in Nederlands verkrijgbaar.

Snel bekijken
Barolo 2015, Domenico Clerico
  • Sale
Snel bekijken
Prijs
€ 49,50

Krachtige maar ook toegankelijke Barolo van een groot wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië

Snel bekijken
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie La Grange Vieilles Vignes 2020, Domaine Luneau-Papin
Snel bekijken
Prijs
€ 13,65

Verfijnde, delicate Muscadet uit het Loiredal. Een assemblage van oude stokken van kleine percelen rondom Le Landreau met een bodem van micaschist. De wijn verbleef zeven maanden sur lie, waarna hij werd gebotteld.

Snel bekijken
Minervois blanc 2021/2022, Domaine Sainte Léocadie
Snel bekijken
Prijs
€ 9,50

Een verrukkelijk zachte, witte Minervois. Gemaakt van een mix van druiven. Verrassend veelzijdig inzetbaar en heerlijk bij veel uiteenlopende gerechten. Iets bijzonders voor een fijne prijs. 

Snel bekijken
Jansz Premium Cuvée Brut Pipers River, Tasmania
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Kwaliteits mousserende wijn uit het Australische Tasmanië. De wijn ondergaat net als Champagne een tweede vergisting op fles en is van chardonnay en pinot noir gemaakt. De rijping op gistsporen is meer dan 2 jaar. 

Snel bekijken
Pouilly-Fuissé Les Crays 2020, Domaine Manciat-Poncet
Snel bekijken
Prijs
€ 25,75

Schoolvoorbeeld Pouilly-Fuissé. Vettig, rijk en complex met mooie tonen van vanille door houtrijping. Verfijning met lange afdronk. Met de jaargang 2021 gaat deze gaard als 1er Cru door het leven. 

Snel bekijken
Saint-Péray 'Les Figuiers' 2020, Domaine Bernard Gripa
Snel bekijken
Prijs
€ 38,75

Deze sublieme Saint-Péray is een der mooiste witte wijnen van de Noord-Rhône. De wijnen die zoon Fabrice maakt, kenmerken zich door een weelderige rijpheid, zonder levendigheid in te leveren. Zoals altijd is deze topcuvées helaas schaars en snel uitverkocht. 1 fles per klant helaas

Snel bekijken
Riesling Federspiel vom Stein Wachau 2018, Nikolaihof Riesling Federspiel vom Stein Wachau 2018, Nikolaihof
Snel bekijken
Prijs
€ 25,95

De familie Saahs brengt groot respect voor de druivenplanten, vertroeteld als ware het de kroost. Een loepzuivere, biodynamische riesling.

Snel bekijken