Champagne Cuvée Extra-Brut, Jean-Pierre Secondé

€ 32,50

Zeer droge (dosage van slechts 3 gram) verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze Extra-Brut Rijpt 2,5 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (30%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

Smaak

De wijn heeft een mooie bleke kleur met iets neigend naar goud en een verfijnde mousse met veel zeer kleine belletjes. De geur is delicaat en verfijnd met florale tonen (pioenroos, iets lelie), wit fruit (peer), gele pruim, witte aalbes, toast, brioche alles met een delicate intensiteit. De smaak is goed gebalanceerd en vol met aroma's van rijp fruit, hyper-elegant en strak droog (dosage van 3 gram). De afdronk mooi sappig en talmt minutenlang na. Naast een uitstekend en feestelijk aperitief heeft dit prachtige glas Champagne veel in zijn mars en is dan ook een waardig tafelgenoot vooral bij oesters e.d.





Het wijnhuis

Het kleine Champagnehuis Jean-Pierre Secondé is gevestigd in het Grand Cru-dorpje Mailly net buiten Reims en gestart in de jaren 70 van de vorige eeuw. Vader Jean-Pierre heeft daarvoor kennis opgedaan bij het bekende huis Laurent-Perrier in Tours sur Marne. Dochter Annabel is tegenwoordig steeds meer verantwoordelijk voor de prachtige serie champagnes.  Met een wijngaardareaal van 9 hectare is het een kleine wijnboer. De gaarden liggen verspreid over de dorpen Verzy, Verzenay, Sillery, Puisieulx (slechts 1 ha) en natuurlijk een groot deel in Mailly.



Annabel en Jean-Pierre Secondé



Technische details

De wijnen worden gemaakt van 70% pinot noir en 20% chardonnay en 10% meunier. Alles van Grand Cru en Premier Cru wijngaarden. Men werkt hier met uitermate veel gevoel voor ambacht en goede smaak. Na de persing (uit 4000 kilo mag slechts 2550 liter geperst worden) wordt het sap door bezinking helder gemaakt voor 12 uur. Alleen en cuvée persing wordt gebruikt (de eerste 2050 liter uit 4000 kg.). Alles vergist op beton met een intern koelingssysteem. De 2e vergisting op fles gunt men alle tijd. De gistcellen blijven minimaal 2,5 jaar in contact met de wijn. Bij de wet moet dit dus minimaal 1 jaar zijn, hier dus het dubbele. Deze Cuvée Extra-Brut heeft een dosage van 3 gram suiker per liter en bovendien behoorlijk veel reservewijn zo'n 30%, iets dat ook duidelijk te proeven is. Het is een zeer elegante, zeer droge champagne met karakter en toch mondvullend om op mooie momenten van te genieten. Of waarom ook niet gewoon altijd en overal!


Mailly Grand Cru, Montagne de Reims



Smaakprofiel

Zeer strakke wijn met gemiddeld smaakgehalte en frisse tonen en ook iets rijpe tonen.



Gerecht suggestie

Frisse tonen in een elegant gerecht: gemarineerde zeebaars op knapperige (ijsberg) salade met zachte crème fraîche en kaviaar. Sushi en ceviche.



Kaas suggestie

Frisse, zachte witte korst kaas: Chaource of frisse witte geitenkazen.



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.

4050219
4 Items

Datasheet

Kleur Wit
Wijnstijl Mousserende wijn
Prijs categorie € 20 tot € 49,99
Druivenras (sen) Chardonnay
Druivenras (sen) Pinot noir
Druivenras (sen) Meunier
Land van herkomst Frankrijk
Wijn regio Champagne
Herkomst Mailly
Wijnbouw Biologisch
Smaaktype Verfijnd & complex
Drinkadvies / rijpingspotentieel Nu drinken
Bewaren tot Niet bewaren, nu van genieten
Drinkgelegenheid Bij lichte gerechten
Alcohol percentage 11% tot 12% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Champagnekurk met muselet
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Nee, niet noodzakelijk
Serveer temperatuur Goed gekoeld 6 - 8ºC.
Wijnmaker Jean -Pierre Secondé
Edwines kwaliteits beoordeling Voortreffelijk
Website wijnhuis / producent http://www.champagne-jean-pierre-seconde.com/
Score Vivino (1-5 punten) 4
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) x
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France x

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Champagne Cuvée Extra-Brut, Jean-Pierre Secondé

Zeer droge (dosage van slechts 3 gram) verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze Extra-Brut Rijpt 2,5 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (30%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Costa Toscana 2019 Ceppitaio, Azienda Agricola Russo
Snel bekijken
Prijs
€ 15,95

Zeer mooie, zachte Italiaanse rode wijn gemaakt van diverse druivenrassen, waaronder een aantal onbekende lokale rassen. Een kleine toets van hout maakt deze wijn heel veelzijdig. Prachtige prijs/kwaliteit verhouding.

Snel bekijken
Gevrey-Chambertin 2011, Méo-Camuzet Gevrey-Chambertin 2011, Méo-Camuzet
Snel bekijken
Prijs
€ 49,50

Topproducent Méo-Camuzet maakt deze wijn met prachtig fruit en expressie van het individuele wijngaardkarakter uit het wat koele, maar uiterst verfijnde Bourgognejaar 2011. 

Snel bekijken
Foradori 2016 Vigneti delle Dolomiti, Azienda Agricola Foradori
Snel bekijken
Prijs
€ 20,95

Elisabetta Foradori, een sleutelfiguur in het Italiaanse wijnmakers landschap, zette teroldego – het inheemse druivenras van Trentino - terug op de kaart. Dit is een fantastisch voorbeeld van finesse met gul en sappig fruit en een soepele maar toch vlezige structuur. De wijn bezit een zeer precieze balans tussen het volle fruit, bescheiden alcohol, en anderzijds de zachte tannine en ragfijne zuren. Het is genieten tot in de fijne, lange afdronk. Waanzinnig glas en echt iets bijzonders.

Snel bekijken
Chianti Classico 2014, Castell'in Villa
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Chianti classico uit een selectie van de beste en oudste wijngaarden rond het dorp Castelnuovo Berardenga. De 12 maanden rijping op Slavonisch eiken foeders maakt het helemaal af. Dit is een geweldige wijn en fijne balans tussen het fruit, het hout en de verfijnde zuren. 

Snel bekijken
Château-Chalon Vin Jaune 2010, Domaines Henri Maire
Snel bekijken
Prijs
€ 55,00

Een bijzondere wijn van zeer hoge kwaliteit. Jaren gerijpt onder een deken van gist (Voile/fleur du vin). In de geur noten, wilde paddenstoelen en kruiden. De smaak is complex met een elegante structuur waarbij smaken als walnoot, gedroogde vruchten, curry en saffraan waarneembaar zijn. De lengte van de wijn is bijna oneindig.

Snel bekijken
Crozes-Hermitage blanc 2016, Domaine Alain Graillot
  • -5%
  • -5%
Snel bekijken
Prijs
€ 23,70 Normale prijs € 24,95

Prachtige volle witte wijn uit de noordelijke Rhône-Vallei. Mooie blend van marsanne en roussane met florale impressies en lange afdronk!

Snel bekijken
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2013, François Carillon
Snel bekijken
Prijs
€ 69,50

Karakteristieke grote, witte bourgogne wijn. Finesse, subtiliteit en florale aroma's geven deze wijn optimaal genot. 

Snel bekijken
Chablis 1er Cru Fourchaume 2017, Isabelle & Denis Pommier
Snel bekijken
Prijs
€ 39,50

Loepzuivere chardonnay van kalkrijke 'Kimmeridge' kleibodem uit Chablis uit de 1er Cru gaard Fourchaume. Chablis is het beroemde wijngebied in het noorden van de Bourgogne. Prachtige elegantie en toch een mooie vulling. Om te ontdekken!

Snel bekijken
Champagne Extra Brut Grand Cru 'Côte' 2006, Raphaël & Vincent Bérèche
Snel bekijken
Prijs
€ 69,50

Uiterst verfijnde en delicate Côte Grand Cru Champagne van Bérèche uit het fantastische chardonnay jaar 2006.

Snel bekijken
Amarone della Valpolicella Classico 'Stropa' 2011, Monte dall'Ora
Snel bekijken
Prijs
€ 94,95

Een monumentale wijn voor bijzondere momenten. Complexe, intens krachtige wijn gemaakt van gedroogde druiven. Volstrekt droog maar wel een hoog alcohol gehalte. Verplicht drinken bij een gerecht! Topdomein van de familie Venturini uit Veneto.

Snel bekijken
Cabernet Sauvignon Maipo Valley 2019, Sinzero (Alcoholvrij)
Snel bekijken
Prijs
€ 7,95

Heerlijke, alcoholvrije cabernet sauvignon uit de Chileense Maipo Valley. Op dit moment de beste alcoholvrije wijn in Nederlands verkrijgbaar.

Snel bekijken
Cabernet sauvignon Discovery Margaret River 2017, Domaine Naturaliste
Snel bekijken
Prijs
€ 14,95

Diepe, robijnrode kleur met paarse reflex. De geur is rijk en rijp, klassieke cabernet zwarte bessen compote, crème de cassis, en rood fruit met impressies van potloodkrullen, wilde tijm en eucalyptus. Fris, helder en intens, met goede concentratie en persistentie. Een heerlijke cabernet. Een heerlijke fusie van rood fruit uit het bos en het veld. Sappige framboos en zwarte bes, specerijen en mokka, gecompenseerd door zeer fijne maar aanhoudende tannines geven de wijn iets tegenwicht. Het gebruik van eikenhout is subtiel toegepast en een middel geweest om een ​​doel te bereiken, geen doel op zich.

Snel bekijken
Cabernet Franc Tardìo Agrelo Mendoza, Pulenta Estate Cabernet Franc Tardìo Agrelo Mendoza, Pulenta Estate
  • -10%
  • -10%
Snel bekijken
Prijs
€ 24,26 Normale prijs € 26,95

Unieke, zoete Argentijnse wijn van laatgeoogste, edele cabernet franc druiven. Zeer zeldzaam!

Snel bekijken
Saint-Joseph rouge Offerus 2016, Jean-Louis Chave Sélection Saint-Joseph rouge Offerus 2016, Jean-Louis Chave Sélection
Snel bekijken
Prijs
€ 24,25

Een schitterende saint-joseph, gemaakt van eigen druiven, afkomstig van jongere aanplant en vaten die niet gebruikt worden voor de domeinwijn.

Snel bekijken
Chinon Silènes 2018, domaine Charles Joguet
Snel bekijken
Prijs
€ 15,75

Een der beste Chinon producenten! Proef deze heerlijke, soepele fruitexplosie. Een perfecte kennismaking met de boeiende cabernet franc.

Snel bekijken
Grüner Veltliner 'Loibenberg' Smaragd 2017, Weingut Knoll
Snel bekijken
Prijs
€ 44,95

Fantastische wijn van oude wijnstokken uit het Oostenrijkse Wachau, gelegen aan de Donau. Deze wijn ontving 95 punten van Falstaff. Rijke krachtig vlezige, doch ronde, smaak waarin men allerhande fruit waaronder abrikoos, perzik, druiven en honing ontdekt. Zeer verfijnd van structuur en de afdronk gaat maar door.

Snel bekijken