- Sale
La Píu Belle Rosé 2020 Millahue, Cachapoal Valley, Viña Vik Chili
Prachtige rosé van het tophuis Viña Vik in Chili. Heerlijk aardbei, kers en vrij vol van smaak met enorme lengte. Bekijk de video.
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Gratis bezorgd in Nederland vanaf €125,-
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Smaak
De wijn bezit een mooie rosé kleur. In de geur heerlijk rood fruit als aardbei, zwarte bes en pruimen. Ook een verleidelijke geur van bloemen als viool en lavendel en steenfruit als abrikoos en iets van passievrucht. Super sappig met geweldige structuur vol elegantie door de mooie, verfrissende zuren en de fijne body. In de smaak weer die mooie fruit en bloemen indrukken die we in de geur kunnen waarnemen. Een geweldige, harmonieuze rosé met een knappe balans met volop finesse en elegantie. Kortom een rosé van hoog niveau.
Het wijnhuis
De eerste oogst in 2009 van de Viña Vik (in rode wijn) was al spectaculair. Edwines was de eerste die Viña Vik in Nederland importeerde. De 2010 was verfijnder. De 2011 is nog complexer en heeft meer diepgang en is eigenlijk de eerste commerciële jaargang van Viña Vik op het wereld wijntoneel.
In April 2012 bezocht ik dit huis. Tot dan volstrekt onbekend bij mij. Het is gevestigd op de noordelijke hellingen van de Apalta Valley, 200 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago. Viña Vik is wellicht het best bewaarde geheim en de volgende terroir-impressie van Chili.
De zeer vermogende Noor Alexander Vik heeft met het aankopen van grote stukken grond een start gemaakt met het creëren van hetgeen een buitengewone Zuid-Amerikaanse Grand Cru moet worden. Alles wordt op alles gezet om dit te verwezenlijken. Patrick Valette (ex Neyén en Château Pavie in Saint-Emilion) en Gonzague de Lambert (ex Château de Sales in Pomerol) zijn aangetrokken om dit project vorm te geven. Hoofdwijnmaker is de talentvolle Chileen Cristián Vallejo.
Sinds zeer kort heeft men deze Píu Belle Rosé aan het assortiment toegevoegd.
Om dit project te kunnen starten en de eerste oogst 2009 te maken zijn eerst beetje voor beetje de gaarden aangeplant met hoge dichtheid met diverse rassen, waarbij de cabernet sauvignon een hoofdrol heeft. Daarbij worden alle stokken geënt op Amerikaanse onderstammen, omdat men hier vindt dat dit het mooiste fruit geeft. Dat is echter zeer ongewoon in Chili. Hier staan namelijk bijna alle stokken direct in de bodem.
Patrick de Valette heeft een groot deel van het domein (totaal 4000 ha.) in kaart gebracht. Met deze precieze bodemanalyse konden 6 bodemsoorten worden onderscheiden. Zo kon hij precies bepalen welk druivenras op elk stukje het beste geschikt is. Tevens is er voor elke bodemsoort een andere onderstok bepaald.
Technische details
De wijn is samengesteld uit 85% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc en 5% syrah allemaal van eigen wijngaarden uit Millahue, in Cachapoal Valley. De bodems zijn hier diep, poreus verweerd graniet met een uitstekende drainage.
De oogst voor het fruit was begin maart. Alles is hand geoogst en wordt in hele trossen langzaam geperst (waarbij de roze kleur al verkregen wordt). De vergisting is koel en lang op lage temperaturen om al het fruit te behouden in de wijn. Ongeveer 7% van de wijn rijpt een maand in gebruikte Franse eiken houten vaten. Dit geeft de wijn iets meer karakter en volheid.
De plaats van goud
De windstromen die hier in Millahue (dal van Goud) door de heuvels waaien, zijn uniek. Daarom heeft Alexander Vik niet alleen de wijngaarden gekocht maar ook de omliggende heuvels. Zo kon hij het unieke microklimaat en biodiversiteit behouden. Het domein telt 4000 ha! Belangrijk aan dit microklimaat is de wind die van de oceaan komt en de gaarden afkoelt. Die komt in de ochtend en in de namiddag over en koelt zodoende de gaard twee keer per dag af. Zo wordt de hitte van overdag uit de gaard geblazen. Dit is essentieel voor de lange rijpingsperiode van de druiven waarbij volop aroma wordt ontwikkeld en het optimale behoud van zuren het meest effectief is. Die zuren geven de wijn een prachtige elegantie.
Water
Irrigatie (het water geven van de druivenstokken) gaat hier niet, zoals bij het merendeel van de Chileense wijnhuizen om de 3 tot 4 uur. Men creëert heuse, langdurige plensbuien eens in de 15 tot 20 dagen. Het is in Chili namelijk erg droog. Veelal valt er tijdens het groeiseizoen geen druppel regen uit de hemel. De plensbuien van Vik zijn bedoeld om de druivenplanten te dwingen diepe wortelstelsels te maken zodat ze op zoek kunnen naar water. Het maakt de planten sterker en profiteren maximaal van de voeding in de bodem. Als men regelmatiger zou beregenen ontstaan ‘luie druivenstokken’. De plant gaat niet groeien in de bodem omdat het weet snel weer water te krijgen. En mocht dat niet het geval zijn, krijgen de planten teveel “ waterstress” en sterven sneller.
kantine
Tijdens mijn bezoek aan Viña Vik im 2012 was er net een groot gat uitgegraven waar de Winery moet worden gebouwd. Het ontwerp is echt “State of Art” en moet klaar zijn voor de volgende oogst, april 2013. Geld speelt hierbij geen rol. Er lag ook nog een plan om een hotel te bouwen. Dit wordt een super designhotel. Maar voor het zover is maakt men de wijn is een soort complex van containers. We proeven de wijn ook in een soort schaftkeet annex kantine. Een groter contrast is ondenkbaar voor zo’n prestige wijn.
Inmiddels is het hotel en de winery afgebouwd en beide zijn adembenemend mooi. Koste nog moeite zijn gespaard.
Smaakprofiel
Wijn met strak mondgevoel, bovengemiddeld smaakgehalte en frisse tonen.
Gerecht suggestie
Heerlijk bij gegrilde sardientjes met tomaten Antiboise, mooie carpaccio (geen pijnboompitten) en lekkere maaltijdsalades met groenten en gebakken vis op de huid.
Kaas suggestie
Deze wijn past het beste bij mooie roodflora kaasjes.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.
11022111126 |
2 Items |
Datasheet
Kleur | Rosé |
Wijnstijl | Stille wijn |
Prijs categorie | € 20 tot € 49,99 |
Druivenras (sen) | Cabernet sauvignon |
Druivenras (sen) | Syrah / Shiraz |
Druivenras (sen) | Cabernet franc |
Druivenras (sen) | Carmenère |
Land van herkomst | Chili |
Wijn regio | Cachapoal |
Herkomst | Millahue (noord Apalta), San Vicente de Tagua Tagua |
Wijnbouw | Verantwoord / sustainable |
Smaaktype | Verfijnd & complex |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Nu drinken |
Bewaren tot | 5 jaar na de oogst |
Drinkgelegenheid | Bij smaakvolle gerechten |
Alcohol percentage | 13% tot 14% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Schroefdop |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
Serveer temperatuur | Gekoeld 8 - 10ºC. |
Wijnmaker | Christián Vallejo |
Edwines kwaliteits beoordeling | Voortreffelijk |
Website wijnhuis / producent | http://vikchile.com/ |
Score Vivino (1-5 punten) | 4,5 |
Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
Punten Revue de Vin de France | x |
Specifieke referenties
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
De 'Clos Somi' van de familie Graillot (bekend van Crozes-Hermitage) komt uit het kleine dorpje Aigueze aan de rivier de Ardèche in de Gard. Het maakt deel uit van de bredere appellatie Côtes-du-Rhône en staat bekend om zijn typisch typische wijnen met een goede prijs-kwaliteitsverhouding. Deze Zuid-Rhône-melange van gelijke delen Cinsault, Grenache Noir en Syrah is helder fruitig met frisse zuren en mooie diepte en concentratie. Gezondheid!
Le Clos des 60 Ouvrées is een eersteklas cru-klimaat in Volnay en een monopool van het Domaine de la Pousse d'Or. Briljante pinot noir van eerste klas domaine.
Loepzuivere mousserende wijn, met verfijnde fruittonen en een licht geroosterd nootje, een prachtige balans en een mooie frisheid. Gezondheid!
Schoolvoorbeeld Pouilly-Fuissé. Vettig, rijk en complex met mooie tonen van vanille door houtrijping. Verfijning met lange afdronk. Met de jaargang 2021 gaat deze gaard als 1er Cru door het leven.
Verfrissende, alcoholvrije chardonnay uit de Chileense Central Valley. Op dit moment de beste alcoholvrije wijn in Nederlands verkrijgbaar.
Prachtige, halfdroge riesling van laatgeoogste druiven uit de topwijngaard Ürziger Würzgarten aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Grote klasse voor een fijne prijs.
Een wijn voor de plezierige dingen van het leven! Deze viognier geeft een heerlijk parfum van nazomer fruit als witte perzik en abrikoos. Opperbeste prijs/kwaliteit.
Moscato d'Asti is verse muskaatdruiven in vloeibare vorm! Door het lage alcohol van 5,5% is het zeer goed inzetbaar op verschillende momenten.
Pierre Girardin, geen onbekende naam in de Bourgogne maar anders dan zijn vader heeft Pierre het voornemen kwalitatief tot de absolute top in de Bourgogne te willen gaan horen. Dat hij daar het talent voor heeft, is onmiskenbaar. Men treft bijna nooit een wijnmaker die op zijn 24e zo ongelooflijk goed was. Zijn wijnen zijn heel precies met een duidelijke terroirexpressie. Een dijk van een wijn! beperkt beschikbaar, 1 fles per klant.
Dé Champagne voor liefhebbers tegen de voordeligste prijs van Nederland! De Multi-vintage blend van 146 wijnen uit de jaren 2013 terug tot 2000 met als basis de oogst van 2013. Fantastisch glas!
Waanzinnige 20 jaar gerijpte Tawny Port van Graham's. De perfecte balans. Prachtig walnoot, rozijnen, vanille, rooktonen, mooi toffee, gedroogd fruit als sinaasappelschil, vijg, dadel.... het gaat maar door.
Verfijnde wijn die laat zien dat pinot noir ook uit de Alsace een topwijn kan zijn en zeker niet onderdoet voor een 1er Cru uit Bourgogne. Van Grand Cru Schlossberg. Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.
Deze Condrieu is een grootheid van deze legendarische Noordelijke Rhône-producent Rostaing. Condrieu ligt net ten zuiden van Côte-Rôtie. De wijngaard La Bonnette heeft een bodem van graniet, die de wijn veel mineraliteit geeft. Een schitterende condrieu die een lange opvoeding ‘sur lie’ (geen hout) kreeg, met spanning, complexiteit en perfecte zuren. Let op! Slechts 1 fles per klant!
Prachtige, Super Toscan van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van 100% sangiovese oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken. Monumentale wijn met ode aan de sangiovese druif.
Bekroond met 91 punten door José Peñin en Proensa. Verleidelijke neus met tonen van rijpe abrikozen, ananas, citrus en wat ziltigs. In de mond rond maar met veel sap, verfrissend fruitig en een lange mineralige afdronk.
0Volle en toch soepele wijn uit het zuid-Franse Minervois. Zowel zwart fruit als specerijen in de neus. Authentieke wijn!
Stuivend aromatische sauvignon blanc met een licht tropische toets welke is gemaakt door de Nederlander Ruud Maasdam in Nieuw Zeeland.
De toegankelijke wijn van Viña Vik, de Grand Cru van Zuid-Amerika. Heerlijk mondvullend en stijlvolle rode wijn uit Chili van Alexander Vik.
De Grand Cru van Zuid-Amerika. Geweldige, verfijnde rode wijn uit Chili van Alexander Vik.
De Grand Cru van Zuid-Amerika. Geweldige, verfijnde rode wijn uit Chili van Alexander Vik. Ontdek deze buitengewone, grote wijn!