- Nieuw
Puligny-Montrachet 2022, Pierre Girardin
Pierre Girardin, geen onbekende naam in de Bourgogne maar anders dan zijn vader heeft Pierre het voornemen kwalitatief tot de absolute top in de Bourgogne te willen gaan horen. Dat hij daar het talent voor heeft, is onmiskenbaar. Men treft bijna nooit een wijnmaker die op zijn 24e zo ongelooflijk goed was. Zijn wijnen zijn heel precies met een duidelijke terroirexpressie. Een dijk van een wijn! beperkt beschikbaar, 1 fles per klant.
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Gratis bezorgd in Nederland vanaf €125,-
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Smaak
Nog niet zelf geproefd en beoordeeld, informatie volgt later. Volgens Pierre zelf: Verfijning en elegantie zijn de kernwoorden van mijn stijl.
Het wijnhuis
De naam Girardin is geen onbekende in de Bourgogne. En inderdaad Pierre is de zoon van Vincent Girardin, naamgever van het grote handelshuis uit Meursault. Anders dan zijn vader heeft Pierre het voornemen kwalitatief tot de absolute top in de Bourgogne te willen gaan horen. Dat hij daar het talent voor heeft, is onmiskenbaar. Men treft bijna nooit een wijnmaker die op zijn 21 zo ongelooflijk goed was. Zijn wijnen zijn heel precies met een duidelijke terroirexpressie.
Pierre-Vincent Girardin is de 13e generatie van zijn familie die wijn maakt in Bourgondië. Hij groeide op met leren in de kelder van zijn vader, Vincent Girardin, vanaf zeer jonge leeftijd. Toen de oude Girardin zijn domein in 2011 verkocht, zorgde hij ervoor dat hij 4,5 hectare van zijn beste locaties hield om ooit aan zijn zoon door te geven. In 2017 maakte Pierre-Vincent zijn eerste vintage en kondigde hij zichzelf aan als een opkomend talent in Bourgogne. Dankzij de uitgebreide contacten van zijn vader in Bourgogne kon Pierre-Vincent zijn domaine wijngaarden aanvullen via langetermijncontracten met toptelers die zijn nauwgezette wijnbouwfilosofie vasthouden. Samen vertegenwoordigt het een portfolio van terroir die zelden onder één dak wordt gezien, waaronder zeldzame locaties als Puligny Folatières op dorpsniveau (Lalou Bize-Leroy flessen het enige andere perceel uit dit deel van Folatières), Volnay Clos des Chênes, Pommard Epenots, Corton- Charlemagne, en zelfs Montrachet zelf.
Om witte wijnen te maken met de zuiverheid, snit en precisie die hij wenst, bestelde Pierre-Vincent aangepaste 456L-vaten van François Frères om de hoeveelheid nieuwe houtinvloed te verminderen. Voor de rode wijnen zijn ze allemaal gemaakt met het oog op elegantie en zijdezachtheid, wat het buitengewone terroir benadrukt waarmee Pierre werkt. Dit betekent een lange en zachte pers gevolgd door weinig tot geen pigéage (onderdompelen van de druivenpulp) en ongeklaard en ongefilterd bottelen. Zoals Pierre uitlegt, leerde hij van en hielp hij zijn vader in de kelder vanaf het moment dat hij kon lopen. Zijn beste jeugdherinneringen zijn onder meer het achtervolgen van de tractor door de wijngaarden en het feit dat hij in de buurt van de vaten was terwijl zijn vader werkte. Simpel gezegd, Bourgogne zit in zijn bloed.
Technische details
De wijn wordt gemaakt van 100% pinot noir, welke meer dan 35 jaar gemiddeld oud zijn en geheeld biologisch geteeld. De Clos du Roi gaard ligt op een ideale 300 tot 320 meter hoogte in het hart van de Corton Grand Cru hoog op de helling. Het oergesteente is kalkzandsteen en gevormd in de Bathonische periode (Midden Jura 168,3 tot 166,1 miljoen jaar geleden). Het ligt op een oost-zuid expositie en wordt in de ochtend snel opgewarmd door de ochtendzon. De totale gaard telt 10,73 hectare, waarvan Pierre Girardin een deel bezit.
De oogst wordt bijna geheel ontsteeld en vergist met eigen, wilde gistcellen. Tijdens de vergisting wordt de pulp zeer terughoudend tot niet ondergedompeld waarna de wijn rijpt in grote vaten (456 liter) waarvan 40% jaarlijks wordt vernieuwd. De wijn wordt niet geklaard en niet gefilterd. Daardoor kan er vrij snel een licht bezinksel is de fles gevormd worden.
Smaakprofiel
Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en naar frisse, vooral rijpe tonen.
Gerecht suggestie
Mooi vleesgerecht als gebraden druif met paddenstoelen en walnootjus.
Kaas suggestie
Gerijpte kazen als belegen Goudse.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
1102211365 |
6 Items |
Datasheet
Kleur | Wit |
Wijnstijl | Stille wijn |
Prijs categorie | € 50 en hoger |
Druivenras (sen) | Chardonnay |
Land van herkomst | Frankrijk |
Wijn regio | Bourgogne |
Herkomst | Puligny-Montrachet |
Wijnbouw | Biologisch |
Smaaktype | Verfijnd & complex |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
Bewaren tot | 15 jaar na de oogst |
Drinkgelegenheid | Bij smaakvolle gerechten |
Alcohol percentage | 13% tot 14% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Natuurkurk |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Ja, zeker aan te bevelen |
Serveer temperatuur | Koel 12 - 14ºC. |
Wijnmaker | Pierre Girardin |
Edwines kwaliteits beoordeling | Voortreffelijk |
Website wijnhuis / producent | http://www.pierregirardin.fr/ |
Score Vivino (1-5 punten) | 4,5 |
Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | 17,5 |
Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
Punten Revue de Vin de France | x |
Specifieke referenties
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
Schitterende rode wijn uit het Spaanse Castilla y Léon van druiven geteeld op grote hoogte van het Catabrisch gebergte. Heel fijn rijp fruit gecombineerd met zachte invloeden van het hout geeft een krachtige, volle wijn waar men lang van geniet. Echt fantastisch glas deze Crianza.
Prachtige, beroemde, Hongaarse wijn van laatgeoogste edele druiven. Delicate complexiteit voor bijzondere momenten. De Tokaji aszú-wijnen worden volgens een speciale methode vervaardigd. Aszú is Hongaars voor "uitgedroogd" en men gebruikt druiven die door de lange droge herfst en de "edele" schimmel Botrytis cinerea zijn aangetast en uitgedroogd. De overrijpe druiven haalt men pas van de wijnstok als ze grauw verkleurd en ingedroogd zijn, waardoor een sterke, geurige wijn ontstaat.
Dé Champagne voor liefhebbers tegen de voordeligste prijs van Nederland! De Multi-vintage blend van 146 wijnen uit de jaren 2013 terug tot 2000 met als basis de oogst van 2013. Fantastisch glas!
Superfijne, zeer elegante, krijtdroge champagne van 1er Cru gaarden in, Ludes Montagne de Reims. Heerlijk!
Loepzuiver riesling uit de Klosterberg in Wehlen aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Waanzinnig lekker! Daarom ben ik groot fan van riesling.
Prachtige rode Bourgogne wijn.
Prachtige, bekroonde Chianti Gran Selezione uit de gaard Vigna del Sorbo van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken.
Zeer pure Nebbiolo zonder houtrijping die breed inzetbaar is, van een groot wijnmaker. Afkomstig van gaarden in Piemonte, het Noordwesten van Italië
Deze wijn wordt geproduceerd door Alvaro Palacios in de Priorat, ten noordwesten van Tarrogona in Catalonië. De wijn is intens robijnrood en heeft zachte aroma's van cassis en braam maar ook kruiden en zoethout. De smaak is vol met een zachte aanzet en een warme, kruidige afdronk.
Krachtige blend van verschillende druiven uit de Languedoc. Gemaakt door twee sympathieke broers.
Een schitterende saint-joseph, gemaakt van eigen druiven, afkomstig van jongere aanplant en vaten die niet gebruikt worden voor de domeinwijn.
Een rosé die aandacht verdiend. Tavel, de appellatie die enkel als rosé op de markt mag komen is uniek! En die van Mordorée is van ongekende klasse! Dit is een fijne blend van diverse bodems.
Topwijn van de beste riesling producent van Australië, Jeffrey Grosset.
Loepzuivere riesling uit de Alsace uit een lager deel van de Grand Cru Schlossberg, het andere topgebied voor riesling. Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.
Super elegante en verfijnde pinot noir uit het Duitse Franken van wellicht een der beste pinot noir wijnmakers van Duitsland: Paul en zoon Sebastian Fürst. Geweldig glas. Dit is de Ortswein.
De Vin Santo del Chianti Classico 2009 is werkelijk super lekker. Gekonfijte sinaasappel, gedroogde vijgen, karamel, hazelnoot en honingzoete smaken in overvloed. Met een bovengemiddelde en een opvallende diepte en textuur. Het is een klassieke Vin Santo van witte druiven, evenals een referentiepunt voor de regio. Het is tegelijk rijk, maar helemaal niet zwaar.