Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2017, Fontodi
€ 76,50
Prachtige, bekroonde Chianti Gran Selezione uit de gaard Vigna del Sorbo van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken.
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Onze DpD koerier stuurt een sms of e-mail met bezorging op een uur nauwkeurig.
Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Smaak
In het glas toont de wijn een mooie heldere, gemiddelde robijnrode kleur. In de markante geur veel indrukken van fruit en specerijen: rijpe kersen, pruimen, florale viooltonen, zoethout, peper, cederhout, tabak en leder. In de mond stevig en gespierd met krachtige zuren en tannine die overigens perfect in balans zijn. De lange afdronk is indrukwekkend met veel fruit, specerijen en belegen tonen van vlees, chocolade en vanille. Prachtig.
Het wijnhuis
De familie Manetti is beroemd als maker van terracotta tegels, zij doen dit al meer dan 300 jaar. In 1968 kocht de familie Manetti er een wijnhuis bij: Fontodi, in het hart van de Chianti Classico net ten zuiden van Panzano.
Giovanni, zoon van één van de broers, runt het wijnhuis sinds 1979. Het landgoed bestaat uit 130 hectare waarvan 70 hectare met wijnstokken is beplant en ligt in de fameuze ‘Conca d’Oro’. Dat is een natuurlijk amfitheater ten zuiden van Panzano, met voornamelijk Galestro en schalie als bodem, met een groot verschil in temperatuur tussen dag en nacht. Er is nooit met chemicaliën gesproten en het bedrijf is inmiddels biologisch gecertificeerd. Daarnaast wordt bijvoorbeeld ook de mest gebruikt van hun eigen Chianini koeien. De wijngaarden liggen tussen de 300 en 400 meter en zijn volledig nieuw beplant na aankoop. De eerste wijnen kwamen dan ook pas in de jaren 70 op de markt, met vanaf het begin Franco Bernabei als consultant. Als snel kreeg het wijnhuis grote internationale waardering bijvoorbeeld voor hun Chianti Vigna del Sorbo en de supertoscaan Flaccianello della Pieve. Fontodi wordt beschouwd als één van voorlopers van kwaliteit in Chianti Classico en is meermaals zeer hoog beoordeeld door de internationale pers.
Technische details
De wijn is voor 100% gemaakt van sangiovese hetgeen nogal uniek is in Chianti omdat men merlot, cabernet sauvignon en syrah en een aantal lokale rassen mag bijmengen. De gaard bevindt zich in de Vigna del Sorbo gaard met een zuidwestelijke expositie. De stokken zijn meer dan 50 jaar oud. Na de oogst worden de druiven kritisch geselecteerd en vindt de vergisting plaatst in roestvrijstaal onder de regie van natuurlijke gistcellen en duurt ongeveer 3 weken. Na de zuurafbouw rijpt de wijn 24 maanden op Franse eiken vaten (Tronçais en Allier), waarvan maar liefst 50% nieuw jaarlijks nieuw is. Daarna volgt een flesrijping op Fontodi zelf.
Smaakprofiel
Strakke wijn met ook zwoelheid met bovengemiddeld smaakgehalte en naast frisse ook rijpe tonen.
Gerecht suggestie
Gebraden vlees met rode kool bijvoorbeeld of mooie groene groenten en aardappelgratin. Let op dat de sauzen niet teveel room of boter bevatten.
Kaas suggestie
Gerijpte harde kazen.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.
| 11022111148 |
| 5 Items |
Datasheet
| Kleur | Rood |
| Wijnstijl | Stille wijn |
| Prijs categorie | € 50 en hoger |
| Druivenras (sen) | Sangiovese |
| Land van herkomst | Italië |
| Wijn regio | Toscane |
| Herkomst | Panzano in Chianti, Greve |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Smaaktype | Verfijnd & complex |
| Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
| Bewaren tot | 12 jaar na de oogst |
| Drinkgelegenheid | Bij smaakvolle gerechten |
| Alcohol percentage | 14% tot 15% vol. |
| Zoetheid | Droog |
| Flesafsluiting | Natuurkurk |
| Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
| Beluchten | Ja, zeker aan te bevelen |
| Serveer temperatuur | 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC. |
| Wijnmaker | Giovanni & Marco Manetti |
| Edwines kwaliteits beoordeling | Zeer goed |
| Website wijnhuis / producent | http://www.fontodi.com |
| Score Vivino (1-5 punten) | 4 |
| Punten Perswijn (1 - 20 punten) | 18 |
| Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | 17 |
| Punten Parker (1 - 100 punten) | 90 |
| Punten Gambero Rosso | x |
Specifieke referenties
Beoordelingen
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
16 andere producten in dezelfde categorie:
Prijs
€ 10,95
Intens fruitige Rioja zonder houtopvoeding maar in beton gerijpt als hommage aan vervlogen tijden. Proef deze fruitige stijl biologische Rioja!
Prijs
€ 69,50
Superfijne, zeer elegante, krijtdroge champagne van 1er Cru gaarden in, Ludes Montagne de Reims. Heerlijk! Afbeelding wijkt af.
Prijs
€ 23,45
Intense pure neus met tonen gedroogde druiven, rijpe meloen. In de mond rijk maar heerlijk fris met tonen van verse vijgen, druiven, perzik. Lange, iets ziltige, afdronk.
Prijs
€ 13,95
Stuivend aromatische sauvignon blanc met een licht tropische toets welke is gemaakt door de Nederlander Ruud Maasdam in Nieuw Zeeland.
Prijs
€ 19,95
Bio-dynamische pinot gris van Alsace topproducent Marc Kreydenweiss gevestigd in Andlau. Complexe wijn van bijzonder hoge kwaliteit.
Prijs
€ 66,25
Ampodium is de Romeinse naam voor Ampuis, het beroemde wijndorp in Côte-Rôtie in de noordelijke Rhône. Een prachtige assemblage van dertien percelen die verspreid over de appellation zijn gelegen. Zwart fruit, olijven, witte peper en viooltjes. Een klassieke, waanzinnig mooie Côte-Rôtie waarvan het syrah-hart sneller gaat kloppen, en voor een zeer respectabele prijs.
Prijs
€ 26,95
Een van de meest bijzondere, half-mousserende wijnen van de Loire vol expressie van de chenin blanc druif. Van het gerenomeerde, Biodynamisch werkend domein Huet.
Prijs
€ 6,75
Een sappige sauvignon blanc voor alle dag. Deze wijn geeft een heerlijk stuivend naar fris groen fruit en heerlijk droog. Opperbeste prijs/kwaliteit.
Prijs
€ 78,00
Prachtige, zeer zeldzame riesling van laatgeoogste, edele druiven, uit de topwijngaard Klosterberg aan de Duitse Mosel. Gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Delicate complexiteit voor bijzondere momenten.
Prijs
€ 95,00
De Grand Cru van Zuid-Amerika. Geweldige, verfijnde rode wijn uit Chili van Alexander Vik. Ontdek deze buitengewone, grote wijn!
Prijs
€ 14,95
Zeer mooie, zachte Italiaanse rode wijn gemaakt van diverse druivenrassen, waaronder een aantal onbekende lokale rassen. Een kleine toets van hout maakt deze wijn heel veelzijdig. Prachtige prijs/kwaliteit verhouding.
Prijs
€ 27,50
Meerdere malen verkozen tot beste rosé van Nederland. De kleur is oranjeroze. Een verleidelijke geur van grapefruit, bosaardbeien, zwarte bessen en verse kruiden stijgt op uit het glas.
Prijs
€ 21,95
Bijzonder fijne, biologische Rioja Alavesa met volop fruit en een fijne, delicaat houtinvloed. Telmo Rodrígues is een topwijnmaker met een prachtige visie en dito wijncollectie!
Prijs
€ 42,50
De Vin Santo del Chianti Classico 2009 is werkelijk super lekker. Gekonfijte sinaasappel, gedroogde vijgen, karamel, hazelnoot en honingzoete smaken in overvloed. Met een bovengemiddelde en een opvallende diepte en textuur. Het is een klassieke Vin Santo van witte druiven, evenals een referentiepunt voor de regio. Het is tegelijk rijk, maar helemaal niet zwaar.
Prijs
€ 25,60
Normale prijs
€ 26,95
Een verfijnde witte bourgognewijn van 1er Cru kwaliteit! Achter de rijke en uitnodigend kennismaking gaat een zekere ingetogenheid schuil.
Prijs
€ 24,95
Delicate en uiterst fijne, ingetogen chardonnay van kalkrijke 'Kimmeridge' kleibodem uit Chablis. Het beroemde wijngebied in het noorden van de Bourgogne. Prachtige droog en verfijnd!
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Prijs
€ 13,95
Bijzondere wijn van vulkanische bodem gemaakt door autodidactische wijnmaker. Waanzinnige prijs/kwaliteitsverhouding. Heerlijk bij asperges!
Prijs
€ 23,75
Prachtige Bordeauxwijn van laatgeoogste, edele druiven, uit Haut-Barsac, Sauternes. Gemaakt door de hartelijke familie Bernard. heerlijk zoet en complexiteit voor bijzondere momenten. Beschikbaar in standaardfles (750 ml.) en halve fles (375 ml.)
Prijs
€ 22,95
Kwaliteits mousserende wijn uit het Australische Tasmanië. De wijn ondergaat net als Champagne een tweede vergisting op fles en is van chardonnay en pinot noir gemaakt. De rijping op gistsporen is meer dan 2 jaar.
Prijs
€ 55,00
Een bijzondere wijn van zeer hoge kwaliteit. Jaren gerijpt onder een deken van gist (Voile/fleur du vin). In de geur noten, wilde paddenstoelen en kruiden. De smaak is complex met een elegante structuur waarbij smaken als walnoot, gedroogde vruchten, curry en saffraan waarneembaar zijn. De lengte van de wijn is bijna oneindig.
Prijs
€ 180,00
Normale prijs
€ 181,35
Een doos met heerlijke wijnen om van uw maaltijd en diner te maken. De inhoud kan afwijken van de afbeelding, zie onderstaand de inhoud van dit moment.
Prachtige, bekroonde Chianti Gran Selezione uit de gaard Vigna del Sorbo van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken.