Champagne Brut Réserve Vieilles Vignes, Bérêche
€ 59,00
Deze champagnes van Raphaël en Vincent blijven de wereld veroveren. Deze zeer gewilde, delicate champagne is de huisstijl van Bérèche. Ontdekt deze fantastische, grote mousserende wijn.
Smaak
De Brut Réserve is de ‘signature-wijn’ van het huis. Hij heeft alles wat bij een top Champagne hoort: een complexe geur met zachte tonen van brioche, rijpe appel. Iets boter, wat citrus en een aangenaam amandel. Een Champagne met de expressie van de krijtbodem.
Het wijnhuis
Een uitstekende Champagnes van dit klein familie domein uit Craon de Ludes. De 10 hectare tellende wijngaard bevinden zich voornamelijk in de Montagnes de Reims. Sinds een aantal jaren is de nieuwe generatie aangetreden en heeft misschien wel het heft in handen genomen. De jonge Rafhaël is verantwoordelijk voor de kelder,broer Vincent houd zich voornamelijk met de wijngaarden bezig. Er wordt geëxperimenteerd met organische en biodynamische wijnbouw. Pesticiden of herbiciden worden helemaal niet gebruikt. In de kelder worden enkel lokale wilde gisten gebruikt, bij het bottelen geen sulfieten. De wijnen rijpen lang op de fijne gistsporen en alle handelingen om de wijn helder te krijgen gebeuren nog met de hand. Het motto is hier eigenlijk: eerst goede wijn maken en er dan pas mousserende wijn van maken. Het resultaat liet niet op zich wachten, wereldwijde bekendheid en bespreking in elk magazine is het resultaat van tomeloos hard werken aan kwaliteit.
Technische details
De wijn is samengesteld uit elke een derde chardonnay, pinot noir en pinot meunier. De belangrijkste wijngaarden van Bérèche liggen nabij Ay in Ludes 1er Cru en Chigny-les-Roses 1er Cru. Het geheim van deze gaarden is hun ligging ten opzichte van de zon en de kalkrijke ondergrond. Voor de blend van deze cuvée wordt 30% 2 jaar oude reserve wijn gebruikt om deze Champagne te componeren. De basiswijn is uit 2010. Bérèche vergist de basiswijnen op eiken vaten en kleine cuves. Deze cuvée lag 24 maanden in de kelders te rijpen. (15 maanden is het minimum voor Champagne). De suikerdosage voor deze Brut is 6 gram per liter welke is uitgevoerd in december 2022.
Smaakprofiel
Strakke wijn met kenmerkende zuren. Bovengemiddeld smaakgehalte en vooral frisse, maar ook rijpe tonen van de langdurige rijping op de gist.
Gerechtsuggestie
Frisse tonen in een elegant gerecht: gemarineerde zeebaars op knapperige (ijsberg) salade met zachte crème fraîche en kaviaar.
Kaassuggestie
Frisse, zachte geitenkaas (Celles sur Chère) of een niet al te belegen Chaource.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
| 4030205 |
| 60 Items |
Datasheet
| Kleur | Wit |
| Wijnstijl | Mousserende wijn |
| Prijs categorie | € 50 en hoger |
| Druivenras (sen) | Chardonnay |
| Druivenras (sen) | Meunier |
| Druivenras (sen) | Pinot noir |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Wijn regio | Champagne |
| Herkomst | Montage de Reims |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Smaaktype | Verfijnd & complex |
| Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
| Drinkgelegenheid | Bij smaakvolle gerechten |
| Alcohol percentage | 12% tot 13% vol. |
| Zoetheid | Droog |
| Flesafsluiting | Champagnekurk met muselet |
| Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
| Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
| Serveer temperatuur | Gekoeld 8 - 10ºC. |
| Wijnmaker | Raphaël & Vincent Bérêche |
| Edwines kwaliteits beoordeling | Voortreffelijk |
| Website wijnhuis / producent | www.bereche.com |
| Score Vivino (1-5 punten) | 4,4 |
| Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
| Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
| Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
| Punten Revue de Vin de France | x |
Specifieke referenties
Beoordelingen
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
16 andere producten in dezelfde categorie:
Prijs
€ 29,95
Loepzuivere, halfdroge chenin blanc uit Vouvray van een zeer ervaren, volledig biodynamisch werkend domein.
Prijs
€ 15,75
Loepzuiver riesling uit de Klosterberg in Wehlen aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Waanzinnig lekker! Daarom ben ik groot fan van riesling.
Prijs
€ 65,00
Wine of the Year Decanter (Jan 2023) Een dijk van een chardonnay: intens aromatisch geurend naar geel fruit met fijn hazelnoot van houtrijping, perfect in balans met de verfrissende zuren. Coal River Valley is een van de oudste en meest geprezen wijngaarden van Tasmanië. Let op: Maximaal 3 flessen per klant en enkel voor Nederland!
Prijs
€ 69,00
Dit kleine huis is gevestigd ten zuiden van Nuits-Saints-Georges in Comblanchien. De wijngaarden worden intensief beheerd en zoveel mogelijk biologisch (lutte raisonnée) bewerkt. Dit alles resulteert in geweldig drinkbare wijnen met een enorme terroirexpressie.
Prijs
€ 109,95
De 1er Cru Champeaux is één van de belangrijkste van Gevrey. De percelen behoorden tot het voormalig topdomain Maume, verworven door Marchand -Tawse. Na een fijne rijping domineert het voortreffelijke fruit nu duidelijk het aanvankelijk reductieve karakter. De wijn toont een uitstekende frisheid en een prachtig pallet aan heldere en verfijnde aroma's. In de smaak toont de wijn zijn balans met uitstekende volheid en een complexe en verfijnde afdronk.
Prijs
€ 15,68
Normale prijs
€ 16,50
Soepele en heerlijke wijn vol fruit en fijne balans in de mond uit een gebied vlakbij Châteauneuf-du-Pape. Gemaakt geheel biologisch door een gerespecteerde wijnfamilie met grote reputatie.
Prijs
€ 28,95
Veel kleur in het glas, diep en paars. Een uitgesproken geur van zwarte bessen met een duidelijk pepertje. De smaak is mooi geconcentreerd, biedt een vol donker fruit, zachte rijpe tanninen en een heerlijk pittige afdronk. In deze wijn komen karakter en elegantie samen!
Prijs
€ 22,95
Kwaliteits mousserende wijn uit het Australische Tasmanië. De wijn ondergaat net als Champagne een tweede vergisting op fles en is van chardonnay en pinot noir gemaakt. De rijping op gistsporen is meer dan 2 jaar.
Prijs
€ 9,35
Deze grüner veltliner bezit een prachtige fruitexpressie, vol stuivend wit fruit van peer en appel en ligt tropische tonen van grapefruit en ananas. De smaak is uitbundig en levendig, met een fruitig, bloemig en mineraal karakter. De prachtig harmoniërende zuren geven de wijn iets onweerstaanbaars.
Prijs
€ 42,50
Krachtige maar ook toegankelijke Barolo van een groot wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië
Prijs
€ 34,95
Krachtige maar ook toegankelijke Barolo van een groot wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië
Prijs
€ 10,95
Intens fruitige Rioja zonder houtopvoeding maar in beton gerijpt als hommage aan vervlogen tijden. Proef deze fruitige stijl biologische Rioja!
Prijs
€ 17,65
Een der beste Chinon producenten! Proef deze heerlijke, soepele fruitexplosie. Een perfecte kennismaking met de boeiende cabernet franc.
Prijs
€ 36,00
Op het Griekse eiland Santorini wordt een bijzondere witte wijn van de lokalo assyrtiko druif. Een druif die groeit op de arme, vulkanische bodems. Proef deze bijzonder wijn!
Prijs
€ 24,95
Deze Icewine uit Transsilvanie (Roemenië) is een samenwerkingsverband van Kracher (Oostenrijk) en Liliac (Roemenië). De wijn wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven, geplukt bij -12ºC. Prachtige rijke Icewine met een verbluffend mooi zoet-zuur spel. Super prijs/kwaliteit.
Prijs
€ 95,00
Prachtige rode Bourgogne wijn.
Deze champagnes van Raphaël en Vincent blijven de wereld veroveren. Deze zeer gewilde, delicate champagne is de huisstijl van Bérèche. Ontdekt deze fantastische, grote mousserende wijn.