Gewurztraminer Furstentum Grand Cru 2020, Domaine Weinbach

€ 69,00

Intens aromatisch, delicaat mineraal en prachtig harmonisch! Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Smaak

Een heldere gemiddelde kleur neigend naar goudgeel. In de zuivere geur valt veel te ontdekken. Heerlijk uitgesproken geurend naar tropisch fruit als lychee en mango, heerlijk citrus naar sinaasappelmarmelade, allerhande bloemen als roos en pioenroos, honing, gember. Op het palet is de mond halfzoet met een gemiddeld zuurgehalte en een prachtige balans tussen alcohol, body, zuurgehalte en restsuiker. de afdronk is lang en bijzonder intens. Bovendien blijft de wijn niet plakkerig na maar juist droog en 'verschonend'. De wijn is nog wat jong en kan zeker wat flesrijping gebruiken. U zult beloond worden. 




Het wijnhuis

Domaine Weinbach dat ook bekend is onder de naam Clos des Capucins, is niet alleen een van allerbeste domaines van de Elzas, de verfijnde en geconcentreerde witte wijnen worden zelfs tot de beste ter wereld gerekend. Het wijngoed dat zijn naam ontleent aan het beekje dat ter plekke door de wijngaarden stroomt, ligt tussen de dorpen Kaysersberg en Kientzheim en heeft een geschiedenis die ver teruggaat. In 860 verkreeg de Abdij d’Etival via een schenking grond die nu tot de huidige wijngaarden behoren van Domaine Weinbach. Rondom een gedeelte van dit perceel werd in het begin van de zeventiende eeuw, door Capucijner monniken een muur gebouwd. Deze 5 hectare grote wijngaard is het nog steeds bestaande Clos des Capucins. Na de Franse revolutie werden de wijngaarden en het klooster door de staat onteigend en verkocht.



Edwin Raben en Catharine Faller



Uiteindelijk waren het de gebroeders Faller, twee leerlooiers uit het nabij gelegen Kaysersberg, die de vervallen abdij en het bijbehorende Clos des Capucins in 1898 kochten en opknapten. Théo Faller zette met veel energie het werk van zijn vader en oom voort. Hij kocht delen van omringende Grand Cru wijngaarden als Furstentumen, Schlossberg, Mambourg en Marckrain en wist de wijnen van Domaine Weinbach naar ongekend hoog niveau te brengen. Met de derde generatie kregen de wijnen nog meer verfijning en diepgang, want vanaf 1988 werd er eerst naar biologische wijnbouw overgestapt en vervolgens werd in 2005 de keuze gemaakt om de 28 hectare aan wijngaarden en het wijnmaken geheel volgens biologisch dynamische principes te gaan doen. Het resultaat is verbluffend; de witte wijnen hebben nu een ongekende mineraliteit, finesse en concentratie. Het is het resultaat van natuurlijke preparaten, het handelen al naar gelang de stand van de maan en de sterren, het al in een vroeg stadium drastisch snoeien, druiven met een optimale rijpheid met de hand plukken, met zeer lage rendementen en liefst met de eerste effecten van de nobele rotting en verder een vinificatie met zo min mogelijk interventie. Puur natuur en de totale en absolute essentie van terroir.


Domaine Weinbach



Technische details

In de gemeenten Kientzheim en Sigolsheim, tussen 300 en 400 m boven de zeespiegel, hebben de bruine, kalkstenen bodems van het Furstentum een ​​steenachtige, ondiepe filterstructuur met ontsluiting van het gesteente. Dit zijn mergel-kalkzandsteen bodems van de Lower Dogger (secundair tijdperk) gedeeltelijk bedekt met tertiaire conglomeraten. De mergel brengt kracht en structuur; de elegantie, nervositeit en complexiteit van zandsteen.

De top ligt op het zuiden en is een eilandje met calcifiele mediterrane vegetatie. De helling is aanzienlijk, het optimaliseert de zonneschijn op een bodem die warmte en water verzamelt.

Het Furstentum werd in 1330 aangehaald in de inventaris van wijnstokken die tot het klooster van Basel behoorden. Furstentum bevordert een uitstekende rijping in Gewurztraminer van Domaine Weinbach. Ze halen er een opmerkelijke aromatische complexiteit, grote finesse en een lang verouderingspotentieel uit.  De Gewurztraminer Grand Cru Furstentum wordt gemaakt van speciaal geselekteerde druiven uit de Grand Cru Furstentum.

Druiven worden met de hand geplukt waarbij zeer streng geselecteerd wordt op de perfecte rijpheid. In de vinificatiekelder vindt er na een uiterst langzame en voorzichtige persing van de druiven, een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaats op oude grote eikenhouten houten foeders. Hierin blijven de wijnen zeker tot juni of juli om de ferrmentatie langzaam af te bouwen om op deze manier authenticiteit en complexiteit maximaal tot uiting te laten komen. Dit hele proces verloopt geheel volgens strikt biologisch dynamische regels en voorschriften.




Smaakprofiel

Licht filmende wijn met hoog smaakgehalte en naast rijpe ook frisse tonen. 



Gerecht suggestie

Klassieke paté van lever, mooie rillette van eend, ragout van kalf of heel mooi bij een bladsalade met lauwwarme kreeftjes en licht Madras kerrie dressing.



Kaas suggestie

Pittige, gewassen roodflora kazen zoals Munster, Livarot e.d.



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.

1070621-18
10 Items

Datasheet

Kleur Wit
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie Onder € 10
Druivenras (sen) Gewurztraminer
Land van herkomst Frankrijk
Wijn regio Alsace / Elzas
Herkomst Grand Cru in Kientzheim & Sigolsheim
Wijnbouw Biodynamisch
Smaaktype Vol & aromatisch
Drinkadvies / rijpingspotentieel Jonge wijn om verder te rijpen
Bewaren tot 15 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij zoete / filmende gerechten
Alcohol percentage 13% tot 14% vol.
Zoetheid Half zoet
Flesafsluiting Natuurkurk
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Ja, zeker aan te bevelen
Serveer temperatuur Gekoeld 8 - 10ºC.
Wijnmaker Catharine Faller
Edwines kwaliteits beoordeling Voortreffelijk
Website wijnhuis / producent http://www.domaineweinbach.com/
Score Vivino (1-5 punten) 4.5
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) x
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France x

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Gewurztraminer Furstentum Grand Cru 2020, Domaine Weinbach

Intens aromatisch, delicaat mineraal en prachtig harmonisch! Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Bordeaux Supérieur 2019/2020, Château Lescalle
Snel bekijken
Prijs
€ 11,95

Een verrukkelijke Château Lescalle! De wijngaarden, met de typische kleibodem ‘Palus’, liggen in Macau-en-Médoc op de grens met Margaux.

Snel bekijken
Bandol Rouge 2018 Bio, Château de Pibarnon Bandol Rouge 2018 Bio, Château de Pibarnon
Snel bekijken
Prijs
€ 49,95

De druiven kijken bijna uit over de Middellandse zee! Krachtig, vol specerijen en barstensvol donker fruit. Geweldig!

Snel bekijken
Chateau Musar rouge 2016, Valle de la Bekaa (hele fles)
Snel bekijken
Prijs
€ 45,95

Legendarische wijn uit Libanon van het meest toonaangevende huis hier. Een blend van gelijke delen cabernet sauvignon, cinsault en carignon geven een gelaagde, intense wijn. Proef deze parel uit de Bekaa Vallei. 

Snel bekijken
Pomerol 2019, Château Chantalouette (2e wijn Château de Sales)
Snel bekijken
Prijs
€ 32,95

Heerlijk, verfijnde, zachte wijn uit het beroemde Pomerol gebied aan de rechteroever in Bordeaux. Dit is de tweede wijn van het grote en beroemde Château de Sales. Alleen veel betaalbaarder.

Snel bekijken
Champagne Extra Brut Rosé 'Campania Remensis' 2018, Bérêche & Fils
Snel bekijken
Prijs
€ 99,00

Deze bijzonder rosé Champagne van Bérêche uit 2014 biedt een prachtige geur van rozen en klein rood fruit.  

Snel bekijken
Flaccianello Della Pieve 2019, Colli Toscana Centrale, Fontodi
Snel bekijken
Prijs
€ 142,50

Prachtige, Super Toscan van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van 100% sangiovese oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken. Monumentale wijn met ode aan de sangiovese druif. 

Snel bekijken
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Saustò' 2018, Monte dall'Ora
Snel bekijken
Prijs
€ 31,25

Een monumentale wijn voor bijzondere momenten. Complexe, intens krachtige wijn gemaakt van gedroogde druiven. Volstrekt droog maar wel een hoog alcohol gehalte. Verplicht drinken bij een gerecht! Topdomein van de familie Venturini uit Veneto.

Snel bekijken
País Tierra de Pumas Bío-Bío Valley 2020, Roberto Henriquéz
Snel bekijken
Prijs
€ 27,95

In het zuiden van Chili werkt Roberto Hendriquez, super bio- bio uit het zuiden van Chili, met missiongrapes (druiven die zijn meegekomen met de Spaanse en Portugese Missionarissen). Van super oude, ongeënte, 200 jaar oude stokken uit een wijngaard van 3 ha. Aromatisch, verfijnd met een licht houtlagering. Bijzonder, historisch glas!

Snel bekijken
Volnay Clos des 60 Ouvrées Monopole 1er Cru 2019, Domaine de la Pousse d'Or
Snel bekijken
Prijs
€ 105,00

Le Clos des 60 Ouvrées is een eersteklas cru-klimaat in Volnay en een monopool van het Domaine de la Pousse d'Or. Briljante pinot noir van eerste klas domaine. 

Snel bekijken
Rioja 'Finca de los Locos' 2015, Artuke
Snel bekijken
Prijs
€ 26,25

Uitgesproken neus met veel mineraliteit en zwoel donker fruit, maar ook mos, munt, tijm, koffie. In de mond zeer complex met verleidelijk fruit, mooi hout en door de verfijnde zuren zeer sappig. Lange kruidige mineralige afdronk.

Snel bekijken
Riesling Spätlese 'Fruchtsuss' Ürziger Würzgarten 2019, Markus Molitor
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

Prachtige, halfdroge riesling van laatgeoogste druiven uit de topwijngaard Ürziger Würzgarten aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Grote klasse voor een fijne prijs. 

Snel bekijken
Champagne Cuvée Rosé Brut, Jean-Pierre Secondé
Snel bekijken
Prijs
€ 36,50

Stijlvolle, verfijnde roze Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Blend van 90% pinot noir en 10% chardonnay. Rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel reserve wijn in de blend. Zuivere en strakke stijl en droog (8 gram dosage). Veel klein rood fruit, iets brioche en mondwaterend. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Snel bekijken
Champagne Millésime Grand Cru 2018, Jean-Pierre Secondé
Snel bekijken
Prijs
€ 45,00

Deze champagne uit het jaar 2014 Rijpt 7 jaar op lie en krijgt daarmee een complexere en diepere geur en smaak. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit en toast, brioche en heel iets nootachtigs. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Snel bekijken
Riesling 'Trocken' Haus Klosterberg 2020, Markus Molitor
Snel bekijken
Prijs
€ 15,75

Loepzuiver riesling uit de Klosterberg in Wehlen aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Waanzinnig lekker! Daarom ben ik groot fan van riesling.

Snel bekijken
Proefdoos Champagne Jean-Pierre Secondé
  • Sale
  • -€ 13,40
  • Pakket
Snel bekijken
Prijs
€ 199,00 Normale prijs € 212,40

Stijlvolle, verfijnde Champagnes worden gemaakt door Isabel Secondé, eigenaar van het zelfstandig werkende wijnbedrijf Jean-Pierre Secondé uit het Grand Cru dorp Mailly. Een proefdoos met prachtig Champagnes voor aantrekkelijke prijs van deze kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Snel bekijken
Château-Chalon Vin Jaune 2010, Domaines Henri Maire
  • Niet op voorraad
Snel bekijken
Prijs
€ 55,00

Een bijzondere wijn van zeer hoge kwaliteit. Jaren gerijpt onder een deken van gist (Voile/fleur du vin). In de geur noten, wilde paddenstoelen en kruiden. De smaak is complex met een elegante structuur waarbij smaken als walnoot, gedroogde vruchten, curry en saffraan waarneembaar zijn. De lengte van de wijn is bijna oneindig.

Snel bekijken
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2017, Domaine Weinbach
  • Niet op voorraad
Snel bekijken
Prijs
€ 95,00

Monumentale, aromatische wijn van zeer laat geoogst pinot gris druiven, aangetast door de edele rotting. Hier Sélection des Grains Nobles genaamd Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.

Snel bekijken
Champagne Blanc de blancs Grand Cru Brut, Jean-Pierre Secondé
Snel bekijken
Prijs
€ 38,50

Verfijnde Champagne  van uitsluitend chardonnay druiven van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze wijn rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (50%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Snel bekijken
Assyrtiko Santorini 2021, Domaine Paris Sigalas
  • Niet op voorraad
Snel bekijken
Prijs
€ 42,50

Op het Griekse eiland Santorini maakt Paris Sigalas deze buitengewone witte wijn van de lokalo assyrtiko druif. Een druif die groeit op de arme, vulkanische bodems. Proef deze bijzonder wijn!

Snel bekijken
Riesling Grand Cru Schlossberg 2020, Domaine Weinbach
  • Niet op voorraad
Snel bekijken
Prijs
€ 65,00

Grootse rieslingwijn uit de granieten Grand Cru gaard Schlossberg. Wat een elegante riesling. Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg. Door de schaarste slechts 1 fles per bestelling mogelijk, onze excuses.

Snel bekijken
Riesling Schlossberg Grand Cru 2017, Domaine Albert Mann
Snel bekijken
Prijs
€ 62,50

Proef deze ragfijne Ballerina. Ongelooflijk complexe, minerale riesling! Ontdek de topwijnen van Domaine Albert Mann in het Elzasser Wettolsheim.

Snel bekijken
Chenin blanc Val de Loire 2019, Clau de Nell (Anne-Claude Leflaive) Chenin blanc Val de Loire 2019, Clau de Nell (Anne-Claude Leflaive)
Snel bekijken
Prijs
€ 59,00

De eigenaren Claude & Nelly hadden vanaf de start in 2000 moeite om hun wijnbedrijf draaiende te maken, totdat wijnmakers Anne-Claude Leflaive en haar echtgenoot Christian Jacques vanuit de Bourgogne te hulp schoten. In 2008 kochten zij het domein over en werd alles over een andere boeg gegooid: volledig biodynamisch werken! Werkelijk grandioze chenin blanc die u geproefd moet hebben. Pure verfijning en kan nog jaren verder rijpen. Maximaal 3 flessen per bestelling!

Snel bekijken