Proefdoos Château Simone Pallette, Provence
Proef deze 3 wijnen uit Pallette, de regio bij Aix-en-Provence. Château Simone is hier de absolute top en maakt weergaloze wijnen.
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Gratis bezorgd in Nederland vanaf €125,-
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Het Wijnhuis
De magie van Château Simone, genoemd naar een vorige eigenaar Madame Simone, begint in de 16e eeuw toen de monniken van Grands Carmes d'Aix er de eerste wijngaarden aanlegden. Zij herkenden de unieke terroirs van hooggelegen en door pijnboombossen beschutte wijngaarden op noordelijke hellingen met kalksteen en de nabijheid van de Arc rivier. Het duurt tot 1948 voordat de uiteindelijke AOC voor Palette tot stand komt. Als vierde generatie wijnmaker speelde Jean Rougier een belangrijke rol in het verwerven van AOC-status voor de historische terroirs. Tegenwoordig is Château Simone verantwoordelijk voor het leeuwendeel van de productie in Palette.
Gelegen in de gemeente Meyreuil en op slechts vier kilometer ten oosten van Aix-en-Provence is de oude bastide en huidige Château Simone. Het domein omvat 28 hectare waarvan 22 in de appellatie Palette. Van de overige wijngaarden in Bouches-du-Rhône wordt een tweede wijn 'Grand Carmes' gemaakt.
Tegen het einde van de 19e eeuw heeft de phylloxera druifluis ook in deze omgeving zeer veel schade aangericht. Een gedeelte van de herplantte wijngaarden (met een leeftijd tot wel 125 jaar) maakt tegenwoordig ook nog deel uit van het wijngaard areaal. De gemiddelde leeftijd van stokken ligt voor alle wijnen dan ook boven de 50 jaar (!)
De wijn wordt tegenwoordig gemaakt door de 8e generatie, Jean-François Rougier. Dit gebeurt volgens traditionele methodes met minimale interventie en veel werk met de hand in de wijngaard (in conversie). Door het noordelijk aspect is de rijping van het fruit relatief langzaam en lang en dit zorgt voor een goede concentratie. Door de wijn op grote oude foudres te vergisten, te rijpen en eventueel op te leggen in gebruikte barriques worden complexe wijnen gemaakt met een lange levensduur.
De proefdoos bestaat uit:
Simone Blanc
Clairette 80%, grenache blanc 10%, bourboulenc 5%, ugni blanc 3%, muscat blanc 2%
Wijngaarden op noordelijke hellingen met kalkhoudende bodems / 35 hl/ha / Lichte kneusing van de druiven / gedeeltelijk of niet ontsteeld, afhankelijk van de jaargang / verticale hydraulische pers / Geen malolactische vergisting / 12 mnd lie rijping / 12 mnd op foudres en een extra jaar op oude vaten
Rosé
Grenache 45% mourvèdre 30% (25% cinsault, syrah, cascet, manosquin, muscat, carignan)
Wijngaarden op noordelijke hellingen voor lange rijping en laat oogsten / Handmatige oogst van de rijpe druiven en strenge selectie / Lichte kneusing van de druiven / gedeeltelijk ontsteeld / Geen malolactische vergisting / Verticale hydraulische pers / 6 mnd lie rijping / 12 mnd op foudres en betonnen eieren
Simone Rouge
Grenache 45%, mourvèdre 30%, cinsaut 5% (20% syrah, castet, manosquin, carignan, muscatel)
Wijngaarden op noordelijke hellingen met kalkhoudende bodems / Handmatige pluk / 35 hl/ha / Eigen gisten / ontsteling en 20 dagen schilweking / Malolactische vergisting / 6 mnd lie rijping / 18 mnd op foudres en een extra jaar op oude vaten
1030816-18 |
3 Items |
Datasheet
Kleur | Rood |
Kleur | Rosé |
Kleur | Wit |
Prijs categorie | € 50 en hoger |
Land van herkomst | Frankrijk |
Wijn regio | Provence |
Herkomst | Meyreuil, Pallette |
Wijnbouw | Verantwoord / sustainable |
Smaaktype | Verfijnd & complex |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
Alcohol percentage | 13% tot 14% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Natuurkurk |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Ja, zeker aan te bevelen |
Wijnmaker | Jean-François Rougier |
Edwines kwaliteits beoordeling | Zeer goed |
Website wijnhuis / producent | chateauSimone |
Score Vivino (1-5 punten) | . |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | . |
Punten Revue de Vin de France | . |
Punten Gambero Rosso | . |
Punten James Suckling (tot 100 punten) | . |
Specifieke referenties
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
Yalumba the Menzies Cabernet Sauvignon is een top wijn van wijnmaker Peter Gambetta van Yalumba. Hij weet echt alles uit de Cabernet Sauvignon te halen, die opgroeien in het wijngebied Coonawarra. Yalumba the Menzies Cabernet Sauvignon is een prachtige, stevige rode wijn met smaken van rood fruit en heerlijke geuren van heldere bessen, zwarte olijven, pruimen en viooltjes. Met hints van tapenade en mokka. De afdronk van de wijn is heerlijk lang en fris. Deze wijn rijpt minimaal 18 maanden op houten vaten en waarvan de helft nieuw vat is.
De 1er Cru Champeaux is één van de belangrijkste van Gevrey. De percelen behoorden tot het voormalig topdomain Maume, verworven door Marchand -Tawse. Na een fijne rijping domineert het voortreffelijke fruit nu duidelijk het aanvankelijk reductieve karakter. De wijn toont een uitstekende frisheid en een prachtig pallet aan heldere en verfijnde aroma's. In de smaak toont de wijn zijn balans met uitstekende volheid en een complexe en verfijnde afdronk.
Als één van de allerbeste Calvadosproducenten maakt Domaine Familial Louis Dupont alleen gebruik van de eigen appelgaarden. En de Cider die ze hier van maken..... proef zelf!
Een monumentale wijn voor bijzondere momenten. Complexe, intens krachtige wijn gemaakt van gedroogde druiven. Volstrekt droog maar wel een hoog alcohol gehalte. Verplicht drinken bij een gerecht! Topdomein van de familie Venturini uit Veneto.
Six Grapes, Het tijdloze symbool van excellentie en een van de iconische merken van de Porthandel. Deze super Ruby Reserve port is een complexe, fijne en vooral fruitige rode port bomvol tonen van zwart fruit.
Grootse rieslingwijn uit de granieten Grand Cru gaard Schlossberg. Wat een elegante riesling. Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg. Door de schaarste slechts 1 fles per bestelling mogelijk, onze excuses.
Heerlijk frisse geur van mineralen, citrusvruchten en iets van tropisch fruit. Intense en aromatische smaak, en uitstekend in balans met een licht vettige structuur, rijpe fruittonen, mineralen, fijne zuren, veel lengte en een prachtige zuiverheid. Soalheiro is een begrip in Portugal sinds de familie Cerdeira hier in 1974 de eerste wijngaard alvarinho aanplantte.
Prachtige Rioja met buitengewoon mooie flesontwikkeling. Voor de liefhebber van volle en belegen wijnen. Telmo Rodrígues is de man achter deze klassieke bodega met een prachtige visie en dito wijncollectie!
Verrukkelijke rode wijn uit het Douro gebied, bekend om de Portwijnen. Volle wijn met veel zondoorstoofd fruit en ondersteund met houtrijping.
Prachtige witte Bourgogne wijn uit de Mâconnais. De oude chardonnaystokken van een klein perceel brengt in combinatie met de levende klei- en kalksteengrond prachtige bewaarwijnen voort. Citrus en mineralen in de neus, complex en rijk in de mond: ongekend mooi!
Zeer pure Nebbiolo zonder houtrijping die breed inzetbaar is, van een groot wijnmaker. Afkomstig van gaarden in Piemonte, het Noordwesten van Italië
Volstrekt unieke en bijzondere natuurwijn. Barstensvol rood fruit als rijpe aardbei gecombineerd met aardse tonen van specerijen als kaneel en kruidnagel. Volle body met veel smaak en fijne zuren. Proef deze fantastische Vin Nature van hoge kwaliteit. 100% garnacha tinta/grenache noir. Uitgeroepen tot beste Grenache wijn in WineLife Winter 2020. Beoordeeld door Magda van der Rijst & Moi.
0Volle en toch soepele wijn uit het zuid-Franse Minervois. Zowel zwart fruit als specerijen in de neus. Authentieke wijn!
Heerlijk sappige Dolcetto van absolute top wijnmaker, afkomstig uit Piemonte, het Noordwesten van Italië.
Superfijne, zeer elegante, krijtdroge champagne van 1er Cru gaarden in, Ludes Montagne de Reims. Heerlijk!
Beroemde rode wijn van aglianico druiven uit het bergachtige, ruige Zuid-Italiaanse Basilicata. De hoge wijngaard liggen rondom de oude uitgedoofde vulkaan Monte Vulture. Krachtig, vol en aroma's van specerijen en volop fruit.