Smaak

Het heeft een geweldig boeket van kweepeer en witte bessen, evenals veel kruiden, honingzoete toast en rokerigheid van vuursteen. Rijk, medium tot vol en mooi uitgebalanceerd, met een geweldige afdronk, het is weer een schitterende wijn van Fabrice Gripa. Het zal zeker meer dan een decennium evolueren.

Het Wijnhuis

Dit relatief onbekende domein uit de Noord-Rhône maakt fantastische wijnen in zowel voor rood als voor wit, maar Gripa is echt het ontdekken waard en produceert voor mij een van de mooie witte Rhône wijnen.  De vraag naar de wijnen neemt de laatste jaren weer flink toe en dat heeft alles te maken met de lovende pers over de laatste oog­sten. De familie Gripa bezit enkele schitterende wijngaarden op de mooiste plekjes van Saint-Joseph en maakt ook nog eens deze sublieme Saint-Péray. De wijnen die zoon Fabrice maakt, kenmerken zich door een weelderige rijpheid, zonder levendigheid in te leveren. Zoals altijd zijn de topcuvées helaas schaars en snel uitverkocht.

Domaine Bernard Gripa ligt in het kleine dorpje Mauves op de westelijke oever van de majestueuze Rhône. In het noorden ligt Vienne en Valence ligt in het zuiden. Het dorp Mauves kijkt uit op steile berghellingen met terrassen in wijngaarden. De familie Gripa heeft een geschiedenis van meerdere generaties in het dorp en hun familietradities voor het maken van wijn blijven vandaag de dag nog steeds de sleutel tot de activiteiten van het Domaine. Fabrice Gripa, de huidige bewaarder, zorgt samen met zijn vader Bernard Gripa voor het Domaine. Het hele jaar door voeren Fabrice en zijn vastberaden team elke taak in de wijngaard met de hand uit, aangezien geen enkele machine het steile en uitdagende terrein van de wijngaarden kan bereiken. De werklast wordt nog vergroot door Fabrice's exclusieve gebruik van biologische landbouwmethoden.

Technische details

Het Domaine bestaat uit zestien hectare wijngaard - half witte wijn en half rode wijn - een unieke combinatie binnen het dorp. Zestien hectare zijn eigendom van de Gripas, met 3,5 hectare onder de appellatie Saint-Péray - een werkelijk zeldzame appellatie die wit produceert, te midden van een zee van aangrenzende rode wijnen. De Saint-Péray-wijnen van Domaine Gripa, beide cuvées, worden gemaakt van Marsanne en Roussanne en vormen een prachtige stille witte wijn.

De rest van het Domaine is geplant onder de appellatie Saint-Joseph, met een paar verschillende cuvées die de verschillende terroirs benadrukken en vieren.

De Saint Joseph-wijngaarden van Syrah, Marsanne en Roussanne zijn aangeplant op complexe granietbodems en de Saint-Péray op klei en kalksteen. Nog unieker is dat de wijngaarden van het Domaine gemiddeld 65 jaar oud zijn, met enkele wijngaarden van meer dan 80 jaar oud - een zeldzaamheid en een schat.

De wijnen van Domaine Gripa worden allemaal ambachtelijk gemaakt en geven op meesterlijke wijze hun oorsprong weer. De vier cuvées van Saint Joseph en de twee cuvées van Saint-Péray ondergaan hun rijping in Franse eikenhouten vaten van verschillende groottes en leeftijden om de wreedheid van hun natuurlijke zuur- en tanninecomplexiteit te vertragen. Twee cuvées van Saint-Joseph wit en rood genaamd "Berceau" zijn gemaakt van de oudste wijngaarden, in de beste klimaten* van het Domaine. Deze kunnen tot maar liefst 15 jaar worden gerijpt! Deze lange levensduur is een kenmerk van de beste Franse wijnen.

Smaakprofiel

.

Gerechtsuggestie

.

Kaassuggestie

.

Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.