

"Sensuele aroma’s van zwarte bes, doublemint chewing gum en blauwe pruimen. En carrosserie van zwarte bes, braam, munt en verse peper uit de molen, voldoende frisheid en bosbessenjam in de lange afdronk.”
Clare Valley Shiraz fascineert al jaren wijnliefhebbers met zijn kracht en elegante synergie. Deze wijn vertaalt precies die stijl, gracieus en toch smaakvol, zacht genoeg om alleen van te genieten of geweldig bij verschillende gerechten van gegrilde groenten tot vleesgerechten.
Heerlijke geurend naar viooltjes, bosbessen en ander zwart fruit leiden de neus met nuances van vanille-eikensmaak als gevolg van rijping op Amerikaans eikenhout. De smaak is rond en medium body met zijdezachte tannines en donkere kersen en rijpe frambozen met een vleugje kruiden en specerijen.
"Sensuele aroma’s van zwarte bes, double mint chewing gum en blauwe pruimen. En carrosserie van zwarte bes, braam, munt en verse peper uit de molen, voldoende frisheid en bosbessenjam in de lange afdronk.”
Tim Adams is een zeer veelzijdige wijnmaker. Van de smaakvolle instapwijnen onder het Mr. Mick label tot de regionale klassiekers onder het Tim Adams label, alles is hiervan onberispelijk niveau en onovertroffen in prijs-kwaliteit. "Tim Adams is probably Australia's most consistently excellent winemaker." (Oz Clarke)
“Mr. Mick is niet zomaar een merk of verzonnen naam. Nee, Mr. Mick was een persoon van vlees en bloed die in het dagelijks leven K.H. Knappstein heette, maar door iedereen Mr. Mick werd genoemd. Knappstein was een legende in de jonge wijnsector in Australië. Hij was ook de mentor van die andere (levende) legendes van Australische wijn. In 2010 kochten Tim en zijn vrouw Pam Adams het vroegere woonhuis van Mr. Mick in Clare Valley en verbouwden het tot wijnkelder, restaurant, cellar door en kunstgallerij. Hier maken ze wijnen waar iedereen van kan genieten. Zoals deze Mr. Mick Shiraz met zijn sensuele aroma’s van zwarte bes, doublemint chewing gum en blauwe pruimen. En carrosserie van zwarte bes, braam, munt en verse peper uit de molen, voldoende frisheid en bosbessenjam in de lange afdronk.” (De Wijngids, 8,5/10) “Clare Valley shiraz. Released as a four-year-old, at $17. Soft and relatively generous. Fruit-driven but with a lick of toasty, almost malty, oak. No hard edges, a good serve of sweet-berried fruit, and good overall balance. Easy to enjoy.” (Wine Front, 88/100)
Deze Clare Valley Shiraz heeft een week lang gefermenteerd met zijn schil met behulp van een voorzichtig overpompregime (remontage/pumping over). Vervolgens voorzichtig geperst, waarbij slecht de lichte persing van de overgebleven schillen en pitten (press wine) terugkwamen in deze uiteindelijke blend. Zware persingen werden gescheiden gehouden om harde, drogende tannines te minimaliseren. De wijn werd vervolgens gedurende 24 maanden gerijpt met overwegend Amerikaans eiken alvorens te klaren, te filtreren, verder te rijpen en te bottelen.
Het is geschikt om te drinken vanaf het heden tot de leeftijd van tien jaar en is een aanvulling op alle gerechten met rood vlees. S
Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en naast frisse, vooral rijpe tonen.
Vele stoofgerechten.
De wat belegen halfharde kazen, zoals een Saint-Nectaire.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
2130903-17 |
27 Items |
Kleur | Rood |
Wijnstijl | Stille wijn |
Prijs categorie | € 10 tot € 19,99 |
Druivenras (sen) | Syrah / Shiraz |
Land van herkomst | Australië |
Wijn regio | Clare Valley |
Herkomst | x |
Wijnbouw | Biologisch |
Smaaktype | Krachtig & vol |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Nu drinken |
Bewaren tot | 5 jaar na de oogst |
Drinkgelegenheid | Bij hoog smaakgehalte gerechten |
Alcohol percentage | 14% tot 15% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Natuurkurk |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
Serveer temperatuur | 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC. |
Wijnmaker | x |
Edwines kwaliteits beoordeling | Goed |
Website wijnhuis / producent | https://mrmick.com.au/ |
Score Vivino (1-5 punten) | 3,5 |
Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
Punten Revue de Vin de France | x |
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
Dé Champagne voor liefhebbers tegen de voordeligste prijs van Nederland! De Multi-vintage blend van 146 wijnen uit de jaren 2013 terug tot 2000 met als basis de oogst van 2013. Fantastisch glas!
.
Gimblett Gravels is een subappelatie van Hawke's Bay op het Noorder eiland van Nieuw-Zeeland waar Craggy Range een top syrah produceert. Super wijn!
Prachtige, rijpte riesling uit de Rheingau van hoog niveau. Geheimrat "J" wordt alleen gevinifieerd in goede tot uitstekende jaren en is een blend van fruit uit topwijngaarden. De wijn wordt ten vroegste 15 maanden na de oogst verkocht.
.
Samen met François Villard is Yves Cuilleron absoluut één van de grootste talenten in de noordelijke Rhône. De wijn is volledig gegist op eikenhouten vaten en daarna opgevoed 'sur lie' op eikenhouten vaten (25% nieuw) gedurende 9 maanden met reguliere batonnage (doorroeren van de lie).
Bekroond met 91 punten door José Peñin en Proensa. Verleidelijke neus met tonen van rijpe abrikozen, ananas, citrus en wat ziltigs. In de mond rond maar met veel sap, verfrissend fruitig en een lange mineralige afdronk.
Les Quarts geldt als een van de mooiste terroirs van de Maconnais; de aarde is zacht, luchtig en geurt naar zoethout. De oude chardonnaystokken brengt in combinatie met de levende klei- en kalksteengrond prachtige bewaarwijnen voort. Citrus en mineralen in de neus, complex en rijk in de mond: ongekend mooi!
Heerlijk, verfijnde, zachte wijn uit het beroemde Pomerol gebied aan de rechteroever in Bordeaux. Dit is de tweede wijn van het grote en beroemde Château de Sales. Alleen veel betaalbaarder.
Heerlijke, alcoholvrije cabernet sauvignon uit de Chileense Maipo Valley. Op dit moment de beste alcoholvrije wijn in Nederlands verkrijgbaar.
Verrukkelijke, en uitstekende tweede wijn van Château de Pibarnon. De ster van de Provence. De druiven kijken bijna uit over de Middellandse zee!
Intense en complexe neus veel rijpe kersen en frambozen, grafiet en rokerigheid. In de mond zwoel maar met mooie balans en een lange afdronk met grafiet en fijne tannine.
Proef deze complexe, grote pinot noir van de single vineyard Lenswood uit het koele Adelaide Hills. Gemaakt door het sterdomein Shaw + Smith.
Prachtige rosé van het tophuis Viña Vik in Chili. Heerlijk aardbei, kers en vrij vol van smaak met enorme lengte. Bekijk de video.
In de geur aroma's van perzik, abrikoos en pruimen. De smaak is evenwichtig van start tot finish, met frisheid vanwege een opmerkelijke zuurgraad De afdronk is lang, heerlijk, niet zwaar, maar zeer aangenaam en fruitig.
De prachtig licht zalmroze rosé heeft een frisse neus met tonen van levendig rood fruit. Elegant en zacht van smaak met verfijnde zuren. Heerlijk op een zonnige dag!
Origineel Veluwe bier gemaakt door EpeBierCollectief. bijzonder speciaalbier van zorgvuldig geroosterde moutselectie.
Bijzondere wijn van vulkanische bodem gemaakt door autodidactische wijnmaker. Waanzinnige prijs/kwaliteitsverhouding. Heerlijk bij asperges!
Deze wijn wordt geproduceerd door Alvaro Palacios in de Priorat, ten noordwesten van Tarrogona in Catalonië. De wijn is intens robijnrood en heeft zachte aroma's van cassis en braam maar ook kruiden en zoethout. De smaak is vol met een zachte aanzet en een warme, kruidige afdronk.
Heerlijk, klassiek Californisch. Deze Chardonnay van Napa Cellars (Trinchero family estates) met een diepe citroengele kleur. De wijn bezit een mooie volle fruitgeur als citroen, perzik, meloen en ananas aangevuld met impressies van houtrijping (vanille, kokos en specerijen). De volle, sappige smaak wordt afgesloten door een lange afdronk. Volop genieten.
Origineel Veluwe bier gemaakt door EpeBierCollectief. Heerlijk verfrissend en haast uniek Ginger Ale flesbier.
Een sappige sauvignon blanc voor alle dag. Deze wijn geeft een heerlijk stuivend naar fris groen fruit en heerlijk droog. Opperbeste prijs/kwaliteit.
Uitgesproken neus met veel mineraliteit en zwoel donker fruit, maar ook mos, munt, tijm, koffie. In de mond zeer complex met verleidelijk fruit, mooi hout en door de verfijnde zuren zeer sappig. Lange kruidige mineralige afdronk.
Gerenommeerd domein uit Barossa Valley, de archetypische Australische wijnregio. Ben Glaetzer, algemeen beschouwd als een van de grootste talenten op het internationale wijntoneel, maakt hier prachtig pure wijnen van zeer oude stokken. Deze Shiraz (35-120 jaar oude stokken) wordt 16 maanden op Frans (90%) en Amerikaans eiken (40% nieuw) opgevoed.