Chardonnay Santa Rita Hills 2021, Sandhi Vintners
€ 39,95
Sandi maakt wijnen die draaien om finesse, een goede zuur structuur en balans. Zoals ze zelf zeggen voelen ze dat wijnen met extreme rijpheid, alcohol en veel hout niet het terroir van een enkele wijngaard kunnen laten zien.
Smaak
Een verbluffend mooie en spannende wijn, de Sta. Rita Hills Chardonnay is helder en precies, boordevol citrus, groene peer, krijt en witte peper. Het middenpalet is ongelooflijk rijk en gefocust en de afdronk wordt gekenmerkt door mineraliteit en verrukkelijke zuren.
Het Wijnhuis
Sandhi is een project wat in 2010 gestart is door Rajat Parr (top sommelier) en Sashi Moorman (wijnmaker). Zij zagen in Santa Barbara een plek waar Charadonnay en Pinot Noir gemaakt kunnen worden die net zo elegant zijn als wijnen uit Europa. Santa Barbara County ligt in het zuiden van Californië en heeft 5 AVA’s waarvan Santa Rita Hill’s voor Sandhi het belangrijkste is. Daar zijn ze opzoek gegaan naar wijngaarden met oude stokken en met noordelijke expositie. Het is in de Santa Rita Hill’s (relatief) koel en er is veel afkoeling door wind van de stille oceaan.
De wijnen worden allemaal vergist met druifeigen gisten en verder wordt er niets toegevoegd (behalve wat sulfiet), rijping gebeurt op beton en een klein deel nieuw Frans hout. De wijnen van Chardonnay krijgen altijd malolactische gisting, maar geen battonnage. In principe is alle Pinot Noir whole bunch pressed, dus niet ontsteeld. Rajat en Sashi vinden dat daardoor de wijnen levendiger zijn en meer ze een complexe structuur hebben.
Sandi maakt wijnen die draaien om finesse, een goede zuur structuur en balans. Zoals ze zelf zeggen voelen ze dat wijnen met extreme rijpheid, alcohol en veel hout niet het terroir van een enkele wijngaard kunnen laten zien. Naast Sandhi maken de heren ook wijnen bij Domaine de la Côte, het verschil is dat daar de wijngaarden eigendom zijn en bij Sandhi is dat niet het geval.
Technische details
De Sta. Rita Hills Chardonny bruist van de energie en helderheid die het kenmerk is van onze appellatie. Gesteund met fruit uit de wijngaarden van Rinconada en Patterson, twee locaties op het noorden met rijke kleigronden, biedt de zorgvuldige combinatie onze zeer favoriete vintage van deze wijn tot nu toe. De druiven werden geplet voordat ze werden geperst tot neutrale punchons van 500 liter. De wijn onderging een inheemse gisting zonder toevoegingen of aanpassingen. Na 10 maanden in puncheon werd de wijn naar de tank gebracht en na nog eens 4 maanden zonder filtratie gebotteld.
Smaakprofiel
Strakke wijn met iets bovengemiddeld smaakgehalte met zowel frisse als rijpe tonen.
Gerechtsuggestie
Verfijnd visgerecht van licht gebakken witvis met zachte crèmesaus en wat gebakken paddenstoelen.
Kaassuggestie
Zachte, rijpe witte korst kaas als Chaourche.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
| 1102211213 |
| 18 Items |
Datasheet
| Kleur | Wit |
| Prijs categorie | € 20 tot € 49,99 |
| Druivenras (sen) | Chardonnay |
| Land van herkomst | Verenigde Staten |
| Wijn regio | Californië |
| Herkomst | Santa Rita Hills |
| Wijnbouw | Verantwoord / sustainable |
| Smaaktype | Verfijnd & complex |
| Drinkadvies / rijpingspotentieel | Nu drinken |
| Alcohol percentage | 13% tot 14% vol. |
| Zoetheid | Droog |
| Flesafsluiting | Natuurkurk |
| Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
| Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
| Serveer temperatuur | Licht gekoeld 10 - 12ºC. |
| Wijnmaker | Rajat Parr (top sommelier) en Sashi Moorman (wijnmaker) |
| Edwines kwaliteits beoordeling | Zeer goed |
| Website wijnhuis / producent | https://sandhiwines.com/ |
| Score Vivino (1-5 punten) | . |
| Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | . |
| Punten Revue de Vin de France | . |
| Punten Gambero Rosso | . |
| Punten James Suckling (tot 100 punten) | . |
Specifieke referenties
Beoordelingen
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
16 andere producten in dezelfde categorie:
Prijs
€ 20,95
Beroemde, versterkte wijn uit het diepe zuiden van Frankrijk, vlakbij Perpignan. Door de rijping van 20 jaar in houten vaten heeft de wijn enorm veel rijkdom en diepgang ontwikkeld en daar is ook de amberkleur het bewijs van. Noten, tabak, gedroogd fruit. Supercomplex.
Prijs
€ 47,50
Les Quarts geldt als een van de mooiste terroirs van de Maconnais; de aarde is zacht, luchtig en geurt naar zoethout. De oude chardonnaystokken brengt in combinatie met de levende klei- en kalksteengrond prachtige bewaarwijnen voort. Citrus en mineralen in de neus, complex en rijk in de mond: ongekend mooi!
Prijs
€ 9,95
Heerlijk mousserende, alcoholvrije chardonnay uit de Chileense Central Valley. Op dit moment de beste alcoholvrije wijn in Nederlands verkrijgbaar.
Prijs
€ 142,50
Prachtige, Super Toscan van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van 100% sangiovese oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken. Monumentale wijn met ode aan de sangiovese druif.
Prijs
€ 7,75
De prachtig licht zalmroze rosé heeft een frisse neus met tonen van levendig rood fruit. Elegant en zacht van smaak met verfijnde zuren. Heerlijk op een zonnige dag!
Prijs
€ 17,95
De "Portwijn" van Frankrijk, van wellicht wel het beste huis. Zeer intens aroma van klein rood fruit en toch niet te zoet.
Prijs
€ 32,50
Zeer droge (dosage van slechts 3 gram) verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze Extra-Brut Rijpt 2,5 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (30%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Prijs
€ 24,95
Ook witte Bordeaux als deze Pessac-Léognan hoort bij de grote wijnen van Frankrijk! Probeer deze fijn aromatische van Rochemorin van 100% sauvignon blanc met houtrijping!
Prijs
€ 36,50
Prachtige, vrij volle verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Volledig samengesteld uit pinot noir van gaarden uit Mailly en Sillery en rijpt 3 jaar op lie. Zuivere en prachtige, gevulde stijl met veel geel fruit en brioche. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Prijs
€ 24,95
Kwaliteits mousserende wijn uit het Australische Tasmanië. De wijn ondergaat net als Champagne een tweede vergisting op fles en is van chardonnay en pinot noir gemaakt. De rijping op gistsporen is meer dan 2 jaar.
Prijs
€ 95,00
Monumentale, aromatische wijn van zeer laat geoogst pinot gris druiven, aangetast door de edele rotting. Hier Sélection des Grains Nobles genaamd Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.
Prijs
€ 76,50
Prachtige, bekroonde Chianti Gran Selezione uit de gaard Vigna del Sorbo van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken.
Prijs
€ 16,25
Krachtig en zwoel, vol en donker. Typisch zinfandel. Zeer donkerrood van kleur. De geur is vol van rijp fruit, zoals kersen, pruimen, aardbeien, bramen en vijgen. Aangevuld met wat specerijen, laurier en een hint van cacao en cocosnoot. Sappig van smaak, met weer veel rijp fruit en zwoele, ronde tannines. Mooie, rijke klassieke Zinfandel van fruit uit Lodi AVA.
Prijs
€ 44,50
Topwijn van de beste riesling producent van Australië, Jeffrey Grosset.
Prijs
€ 95,50
Super verfijnde pinot noir van het Californische tophuis Kistler. Helemaal in de stijl van grote Bourgogne wijnen. Zo kan Californische wijn dus ook zijn!
Prijs
€ 44,50
De perfecte balans. Prachtig walnoot, rozijnen, vanille, rooktonen, mooi toffee, gedroogd fruit als sinaasappelschil, vijg, dadel.... het gaat maar door.
Sandi maakt wijnen die draaien om finesse, een goede zuur structuur en balans. Zoals ze zelf zeggen voelen ze dat wijnen met extreme rijpheid, alcohol en veel hout niet het terroir van een enkele wijngaard kunnen laten zien.