

.
Een pure, verleidelijke en onvervalste uitdrukking van Pinot, met een mix van kruiden zoals rozemarijn en tijm naast rood kersenfruit. Een fijn bewerkte wijn die zachtjes opbloeit in de mond, maar tegelijkertijd een gevoel van lichtheid en verfijning geeft. Compleet en prachtig, met een vleugje geïntegreerd cederhout in de afdronk, waar zachte, fijne tannines zorgen voor een zachte grip. Uitstekende balans en een gevoel van verfijning en charme. Een fijne afdronk geeft een fantastisch genietmoment.
Nick Mills keerde terug naar huis na een aantal jaren afwezigheid, waar hij werkte met mensen als Alain en Sophie Meunier op Domaine JJ Confuron en Pascal Marchand (laatste van Domaine Comte Armand en vervolgens op Domaine de la Vougeraie). Deze ervaring met enkele van de toonaangevende spelers in Bourgondië heeft hem enthousiast gemaakt en we zien nu al de vruchten van zijn ervaring in de veranderingen in de wijnbouw (naar bio-dynamiek) en de toegenomen diepte van minerale complexiteit in de wijnen.
Nick Mills over Biodynamics: 'Toen de voogdij over dit zeer speciale stuk land werd verleend, is het belangrijkste doel van de familie het creëren van vins de terroir, wijnen die een nauwkeurige weerspiegeling zijn van hun omgeving. Het is het microleven in onze bodem dat, in hun vermogen om mineralen om te zetten in een vorm die wijnstokken kunnen opnemen, de schakel vormt tussen planten en de aarde. Deze eenvoudige biologie is het essentiële raamwerk bij het produceren van een wijn die trouw is aan zijn bodem en locatie. Met dit begrip komt een absoluut respect voor het land en het leven daarin en het is om deze reden dat Rippon biodynamisch wordt gerund.
Beslissingen die in de wijngaard en wijnmakerij worden genomen, houden eerst rekening met het effect dat het resultaat kan hebben op de microflora van de bodem, wijnstokken en wijnen. Rippon gebruikt geen herbiciden, fungiciden, pesticiden of oplosbare stikstofhoudende meststoffen op het terrein. Al het organische afval van het pand wordt gerecycled om jaarlijks ongeveer 40 ton schimmel-dominante compost te maken. Dit wordt tijdens de eerste dalende maan na de oogst over het land verspreid als een inenting van gunstige microflora voor het hele pand... en begint zo een divers en vitaal web van leven om op te leven en te produceren.
Emma's Block, een uniek perceel in Rippon, is gericht naar het oosten aan de oever van het meer, waar oude kleiriffen zijdelings door fijn leisteengrind lopen. Emma's Block is vernoemd naar de bet-over-overgrootmoeder van de huidige generatie van de familie Mills, via wie de naam in de familie is gekomen.
Strakke wijn met gemiddeld smaakgehalte en zowel frisse als rijpe tonen.
Bij fijne gerechten van wild of vlees als zacht gebraden ree met eigen jus. Of heerlijk bij gepofte aubergines uit de oven.
Zachte rood flora kazen als Reblouchon.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
1102211189 |
6 Items |
Kleur | Rood |
Prijs categorie | € 50 en hoger |
Druivenras (sen) | Pinot noir |
Land van herkomst | Nieuw-Zeeland |
Wijn regio | Central Otago |
Herkomst | x |
Wijnbouw | Biodynamisch |
Smaaktype | Verfijnd & complex |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
Alcohol percentage | 13% tot 14% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Natuurkurk |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
Serveer temperatuur | 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC. |
Wijnmaker | Nick Mills |
Edwines kwaliteits beoordeling | Zeer goed |
Website wijnhuis / producent | https://www.rippon.co.nz/product/rippon-emmas-block-mature-vine-pinot-noir/ |
Score Vivino (1-5 punten) | . |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | . |
Punten Revue de Vin de France | . |
Punten Gambero Rosso | . |
Punten James Suckling (tot 100 punten) | . |
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
Stijlvolle, verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel reserve wijn in de blend. Zuivere en strakke stijl en droog (8 gram dosage). Veel wit fruit, fijn brioche en mondwaterend. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Prachtige Bordeauxwijn van laatgeoogste, edele druiven, uit Haut-Barsac, Sauternes. Gemaakt door de hartelijke familie Bernard. heerlijk zoet en complexiteit voor bijzondere momenten. Beschikbaar in standaardfles (750 ml.) en halve fles (375 ml.)
Beroemde rode wijn van aglianico druiven uit het bergachtige, ruige Zuid-Italiaanse Basilicata. De hoge wijngaard liggen rondom de oude uitgedoofde vulkaan Monte Vulture. Krachtig, vol en aroma's van specerijen en volop fruit.
Samen met François Villard is Yves Cuilleron absoluut één van de grootste talenten in de noordelijke Rhône. De wijn is volledig gegist op eikenhouten vaten en daarna opgevoed 'sur lie' op eikenhouten vaten (25% nieuw) gedurende 9 maanden met reguliere batonnage (doorroeren van de lie).
Een monumentale wijn voor bijzondere momenten. Complexe, intens krachtige wijn gemaakt van gedroogde druiven. Volstrekt droog maar wel een hoog alcohol gehalte. Verplicht drinken bij een gerecht! Topdomein van de familie Venturini uit Veneto.
Bijzondere wijn van vulkanische bodem gemaakt door autodidactische wijnmaker. Waanzinnige prijs/kwaliteitsverhouding. Heerlijk bij asperges!
Grandioze super Chianti-Classio Gran Selezione van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van 100% sangiovese oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken. Monumentale wijn met ode aan de sangiovese druif.
Loepzuiver riesling uit de Klosterberg in Wehlen aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Waanzinnig lekker! Daarom ben ik groot fan van riesling.
Deze Cuvée Violette is een verfijnde assemblage van cabernets, die in de geur direct aan de bloemige geur van viooltjes doet denken. Geen wonder dat Anne-Claude Lefaive deze wijn doopte tot Cuv╬e Violette. De wijn bezit een prachtige florale neus aangevuld met klein rood fruit en fijne, aardse tonen. In de mond heerlijk sappig en met een fijne structuur. Een levendig glas met een eindeloze finale. Volledig biodynamisch.
Een zeer aangename pouilly-fumé van grote klasse. De wijn stuift het glas uit met tonen van kruisbes, appel, grapefruit en buxus. De smaak is intens rijk, maar ook fris met fijne zuren en eindigt in een sappige minerale afdronk.
Een eersteklas, krachtige Californische chardonnay van het tophuis Kistler. Helemaal in de stijl van grote witte Bourgogne wijnen. Zo kan Californische wijn dus ook zijn!
Het meest prestigieuze domein van Australië, al zes generaties lang in handen van de familie Henschke. De wijnbouw vindt plaats op biologische en biodynamische grondslag en de wijnen zijn hors catégorie. Aan de top van de Pyramide de weergaloze Hill of Grace. Deze blend uit het middensegment is een waanzinnig huwelijk van shiraz, mataro (mourvèdre) & viognier.
Stijlvolle, verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel reserve wijn in de blend. Zuivere en strakke stijl en droog (8 gram dosage). Veel wit fruit, fijn brioche en mondwaterend. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Bijzondere, zeer knap gemaakte, houtgerijpte sauvignon blanc met een licht tropische toets welke is gemaakt door de Nederlander Ruud Maasdam in Nieuw Zeeland. Een aanwinst voor ons assortiment, en we zijn er trots op dit te mogen aanbieden.
Beroemde, versterkte wijn uit het diepe zuiden van Frankrijk, vlakbij Perpignan. Door de rijping van 20 jaar in houten vaten heeft de wijn enorm veel rijkdom en diepgang ontwikkeld en daar is ook de amberkleur het bewijs van. Noten, tabak, gedroogd fruit. Supercomplex.
.