Pinot blanc 2022, Domaine Weinbach
€ 23,95
Inclusief belasting
Heerlijke, verkwikkende witte wijn van pinot blanc. Echt heel lekker, zeker als die gemaakt wordt door het tophuis Domaine Weinbach. Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Gratis bezorgd in Nederland vanaf €125,-
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Smaak
Een echte, fijne pinot blanc. Soms kan dit heel saai zijn, maar dit is gewoon hartstikke goed gemaakt. verleidt echt met zijn uitgebalanceerd karakter. Zachte geur van geel en wit fruit als gele pruimen, appel, peer en florale tonen van bloesem. Fris in de mond, goed gestructureerd, vol en perfect in balans dankzij een sappig karakter en een rijpe zuurgraad. Zeer mooie harmonie en pure afdronk, gedragen door een minerale frisheid. Een buitengewoon lekker glas wijn die op vele momenten kan en aan het begin van de maaltijd.
Het wijnhuis
Domaine Weinbach dat ook bekend is onder de naam Clos des Capucins, is niet alleen een van allerbeste domaines van de Elzas, de verfijnde en geconcentreerde witte wijnen worden zelfs tot de beste ter wereld gerekend. Het wijngoed dat zijn naam ontleent aan het beekje dat ter plekke door de wijngaarden stroomt, ligt tussen de dorpen Kaysersberg en Kientzheim en heeft een geschiedenis die ver teruggaat. In 860 verkreeg de Abdij d’Etival via een schenking grond die nu tot de huidige wijngaarden behoren van Domaine Weinbach. Rondom een gedeelte van dit perceel werd in het begin van de zeventiende eeuw, door Capucijner monniken een muur gebouwd. Deze 5 hectare grote wijngaard is het nog steeds bestaande Clos des Capucins. Na de Franse revolutie werden de wijngaarden en het klooster door de staat onteigend en verkocht.
Uiteindelijk waren het de gebroeders Faller, twee leerlooiers uit het nabij gelegen Kaysersberg, die de vervallen abdij en het bijbehorende Clos des Capucins in 1898 kochten en opknapten. Théo Faller zette met veel energie het werk van zijn vader en oom voort. Hij kocht delen van omringende Grand Cru wijngaarden als Furstentumen, Schlossberg, Mambourg en Marckrain en wist de wijnen van Domaine Weinbach naar ongekend hoog niveau te brengen. Met de derde generatie kregen de wijnen nog meer verfijning en diepgang, want vanaf 1988 werd er eerst naar biologische wijnbouw overgestapt en vervolgens werd in 2005 de keuze gemaakt om de 28 hectare aan wijngaarden en het wijnmaken geheel volgens biologisch dynamische principes te gaan doen. Het resultaat is verbluffend; de witte wijnen hebben nu een ongekende mineraliteit, finesse en concentratie. Het is het resultaat van natuurlijke preparaten, het handelen al naar gelang de stand van de maan en de sterren, het al in een vroeg stadium drastisch snoeien, druiven met een optimale rijpheid met de hand plukken, met zeer lage rendementen en liefst met de eerste effecten van de nobele rotting en verder een vinificatie met zo min mogelijk interventie. Puur natuur en de totale en absolute essentie van terroir.
Technische details
De wijn is gemaakt van hand geoogste sylvaner druiven die op perfecte rijpheid worden geplukt. De druiven zijn afkomstig uit de monopole gaard Clos de Capucins die de het wijngoed omsluit. De stokken hebben een respectabele leeftijd en staan op een arme bodem van zand op graniet. De druiven in deze gaard rijpen een stuk eerder door het ras en ook de warmte in de ommuurde wijngaard. Het geeft complexe wijnen en een zekere power. De gaard wordt geheel Biodynamisch bewerkt en is gecertificeerd (Ecocert & Demeter). De druivenstokken worden kort gesnoeid voor een lage opbrengst.
De oogst wordt bij binnenkomst zachtjes geperst met hele trossen en vergist met gaardeigen gistcellen, welke diepte en terroirexpressie geven. Alles gebeurt in oude, grote vaten voor een periode van 8 maanden.
Smaakprofiel
Droge wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en frisse tonen.
Gerecht suggestie
Een hele fijne wijn bij een maaltijdsalade en gerechten waarin groenten de hoofdrol spelen zoals, stoof van venkel, quiche van spinazie of strudel van groenten. Ook lekker bij gedroogd vlees en niet al te sterke visgerechten (licht gebakken, gepocheerd).
Kaas suggestie
Iets milde zachte kaasjes als reblouchon.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.
| 1102211182 |
| 24 Items |
Datasheet
| Kleur | Wit |
| Wijnstijl | Stille wijn |
| Prijs categorie | € 20 tot € 49,99 |
| Druivenras (sen) | Silvaner / Sylvaner |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Wijn regio | Alsace / Elzas |
| Herkomst | Clos des Capucins |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Smaaktype | Soepel & fruitig |
| Drinkadvies / rijpingspotentieel | Nu drinken |
| Bewaren tot | 7 jaar na de oogst |
| Drinkgelegenheid | Bij lichte gerechten |
| Alcohol percentage | 13% tot 14% vol. |
| Zoetheid | Droog |
| Flesafsluiting | Natuurkurk |
| Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
| Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
| Serveer temperatuur | Licht gekoeld 10 - 12ºC. |
| Wijnmaker | Catharine Faller |
| Edwines kwaliteits beoordeling | Goed |
| Website wijnhuis / producent | http://www.domaineweinbach.com/ |
| Score Vivino (1-5 punten) | 3.5 |
| Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
| Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
| Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
| Punten Revue de Vin de France | x |
Specifieke referenties
Beoordelingen
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
16 andere producten in dezelfde categorie:
Prijs
€ 17,95
De "Portwijn" van Frankrijk, van wellicht wel het beste huis. Zeer intens aroma van klein rood fruit en toch niet te zoet.
Prijs
€ 59,00
De eigenaren Claude & Nelly hadden vanaf de start in 2000 moeite om hun wijnbedrijf draaiende te maken, totdat wijnmakers Anne-Claude Leflaive en haar echtgenoot Christian Jacques vanuit de Bourgogne te hulp schoten. In 2008 kochten zij het domein over en werd alles over een andere boeg gegooid: volledig biodynamisch werken! Werkelijk grandioze chenin blanc die u geproefd moet hebben. Pure verfijning en kan nog jaren verder rijpen. Maximaal 3 flessen per bestelling!
Prijs
€ 24,95
Diepe, robijnrode kleur met paarse reflex. De geur is rijk en rijp, klassieke cabernet zwarte bessen compote, crème de cassis, en rood fruit met impressies van potloodkrullen, wilde tijm en eucalyptus. Fris, helder en intens, met goede concentratie en persistentie. Een heerlijke cabernet. Een heerlijke fusie van rood fruit uit het bos en het veld. Sappige framboos en zwarte bes, specerijen en mokka, gecompenseerd door zeer fijne maar aanhoudende tannines geven de wijn iets tegenwicht. Het gebruik van eikenhout is subtiel toegepast en een middel geweest om een doel te bereiken, geen doel op zich.
Prijs
€ 14,95
Beroemde rode wijn van aglianico druiven uit het bergachtige, ruige Zuid-Italiaanse Basilicata. De hoge wijngaard liggen rondom de oude uitgedoofde vulkaan Monte Vulture. Krachtig, vol en aroma's van specerijen en volop fruit.
Prijs
€ 29,95
Fijne, feestelijke mousserende wijn op fles vergist uit Lombardije. De streek in Italië voor top mousserende wijnen. Deze is samengesteld uit chardonnay, pinot nero en pinot bianco.
Prijs
€ 29,93 Normale prijs € 31,50
Verfijnde Rioja met mooie ontwikkeling. Voor de liefhebber van volle en belegen wijnen. Telmo Rodrígues is de man achter deze klassieke bodega met een prachtige visie en dito wijncollectie!
Prijs
€ 45,00
Deze champagne uit het jaar 2014 Rijpt 7 jaar op lie en krijgt daarmee een complexere en diepere geur en smaak. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit en toast, brioche en heel iets nootachtigs. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Prijs
€ 24,95
Kwaliteits mousserende wijn uit het Australische Tasmanië. De wijn ondergaat net als Champagne een tweede vergisting op fles en is van chardonnay en pinot noir gemaakt. De rijping op gistsporen is meer dan 2 jaar.
Prijs
€ 29,95
Prachtige, halfdroge riesling van laatgeoogste druiven uit de topwijngaard Ürziger Würzgarten aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Grote klasse voor een fijne prijs.
Prijs
€ 32,50
De toegankelijke wijn van Viña Vik, de Grand Cru van Zuid-Amerika. Heerlijk mondvullend en stijlvolle rode wijn uit Chili van Alexander Vik.
Prijs
€ 69,00
Prachtige Rioja met buitengewoon mooie flesontwikkeling. Voor de liefhebber van volle en belegen wijnen. Telmo Rodrígues is de man achter deze klassieke bodega met een prachtige visie en dito wijncollectie!
Prijs
€ 11,45
Heel veel rood fruit valt te ontdekken in deze fruitige, frisse Rioja met heel weinig tannine. Bedoeld om jong te drinken en ietsje koel. Heerlijk om te drinken en gewoon super lekker.
Prijs
€ 14,95
Zeer mooie, zachte Italiaanse rode wijn gemaakt van diverse druivenrassen, waaronder een aantal onbekende lokale rassen. Een kleine toets van hout maakt deze wijn heel veelzijdig. Prachtige prijs/kwaliteit verhouding.
Prijs
€ 43,95
Prachtige, beroemde, Hongaarse wijn van laatgeoogste edele druiven. Delicate complexiteit voor bijzondere momenten. De Tokaji aszú-wijnen worden volgens een speciale methode vervaardigd. Aszú is Hongaars voor "uitgedroogd" en men gebruikt druiven die door de lange droge herfst en de "edele" schimmel Botrytis cinerea zijn aangetast en uitgedroogd. De overrijpe druiven haalt men pas van de wijnstok als ze grauw verkleurd en ingedroogd zijn, waardoor een sterke, geurige wijn ontstaat.
Prijs
€ 16,75
Op-en-top Portugees wit. Een parel van wijnhuis Esporão. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. Ondersteund door het specerijen- en toasteffect van het eikenhout. In de mond is deze reserva romig en rond, met vooral veel rijp fruit en accenten van mineraliteit. Aromatisch, fris, in balans en met een behoorlijke nasmaak. Gemaakt door de vakmensen van Esporão welke moderne technieken met respect voor traditie samenbrengen.
Heerlijke, verkwikkende witte wijn van pinot blanc. Echt heel lekker, zeker als die gemaakt wordt door het tophuis Domaine Weinbach. Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.