- Nieuw
Champagne Cuvée Rosé Brut, Jean-Pierre Secondé
€ 32,50
Stijlvolle, verfijnde roze Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Blend van 90% pinot noir en 10% chardonnay. Rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel reserve wijn in de blend. Zuivere en strakke stijl en droog (8 gram dosage). Veel klein rood fruit, iets brioche en mondwaterend. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.
Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.
Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Smaak
De wijn heeft een mooie zalmroze kleur met een verfijnde mousse vol kleine witte belletjes. De geur vrij aromatisch en heerlijk geurend naar klein rood fruit als framboos, aardbei en aalbessen en florale tonen als viool en sinaasappelbloesem. Ook een fijne, delicate geur van toast, brioche van de rijping op de gistsporen. De smaak is goed gebalanceerd en vol met aroma's van rijp fruit, elegant en mooi droog (dosage van 8 gram). De afdronk mooi sappig en talmt minutenlang na. Naast een uitstekend en feestelijk aperitief heeft dit prachtige glas Champagne veel in zijn mars en is dan ook een waardig tafelgenoot!
Het wijnhuis
Het kleine Champagnehuis Jean-Pierre Secondé is gevestigd in het Grand Cru-dorpje Mailly net buiten Reims en gestart in de jaren 70 van de vorige eeuw. Vader Jean-Pierre heeft daarvoor kennis opgedaan bij het bekende huis Laurent-Perrier in Tours sur Marne. Dochter Annabel is tegenwoordig steeds meer verantwoordelijk voor de prachtige serie champagnes. Met een wijngaardareaal van 9 hectare is het een kleine wijnboer. De gaarden liggen verspreid over de dorpen Verzy, Verzenay, Sillery, Puisieulx (slechts 1 ha) en natuurlijk een groot deel in Mailly.
Technische details
De wijnen worden gemaakt van 90% Pinot Noir en 10% Chardonnay. Alles van Grand Cru en Premier Cru wijngaarden. De roze kleur verkrijgt men door aan de blend stille wijn (Coteaux Champenois) van pinot noir toe te voegen. Deze is geoogst van de oudste stokken en op schil vergist voor de kleur en aroma. Aan de blend wordt ook een vrij groot deel reserve wijnen toegevoegd, ongeveer 30%. Men werkt hier met uitermate veel gevoel voor ambacht en goede smaak. Na de persing (uit 4000 kilo mag slechts 2550 liter geperst worden) wordt het sap door bezinking helder gemaakt voor 12 uur. Alles vergist op beton met een intern koelingssysteem. De 2e vergisting op fles gunt men alle tijd. De gistcellen blijven minimaal 2 jaar in contact met de wijn. Bij de wet moet dit dus minimaal 1 jaar zijn, hier dus het dubbele. Deze Cuvée Brut heeft een dosage van 8 gram suiker per liter en bovendien behoorlijk veel reservewijn zo'n 30%, iets dat ook duidelijk te proeven is. Het is een zeer fijne, elegante champagne met heerlijk fruitaroma en karakter om op mooie momenten van te genieten. Of waarom ook niet gewoon altijd en overal!
Smaakprofiel
Strakke wijn met gemiddeld smaakgehalte en frisse tonen en ook iets rijpe tonen.
Gerecht suggestie
Frisse tonen in een elegant gerecht: salade van bladsalade met zeervruchten en frambozendressing. Niet bij desserts combineren, daar is de champagne niet zoet genoeg voor. Een portie verse aardbeien of frambozen zou wel kunnen door het fruitzuur, in dat geval geen extra suiker toevoegen.
Kaas suggestie
Frisse, zachte kaasjes als Celles-sur-Cher of chaource.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.
| Champ Rosé Brut Secondé |
| 6 Items |
Datasheet
| Kleur | Rosé |
| Wijnstijl | Mousserende wijn |
| Prijs categorie | € 20 tot € 49,99 |
| Druivenras (sen) | Pinot noir |
| Druivenras (sen) | Chardonnay |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Wijn regio | Champagne |
| Herkomst | Mailly |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Smaaktype | Verfijnd & complex |
| Drinkadvies / rijpingspotentieel | Nu drinken |
| Bewaren tot | Niet bewaren, nu van genieten |
| Drinkgelegenheid | Bij lichte gerechten |
| Alcohol percentage | 11% tot 12% vol. |
| Zoetheid | Droog |
| Flesafsluiting | Champagnekurk met muselet |
| Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
| Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
| Serveer temperatuur | Goed gekoeld 6 - 8ºC. |
| Wijnmaker | Jean -Pierre Secondé |
| Edwines kwaliteits beoordeling | Zeer goed |
| Website wijnhuis / producent | http://www.champagne-jean-pierre-seconde.com/ |
| Score Vivino (1-5 punten) | 4 |
| Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
| Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
| Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
| Punten Revue de Vin de France | x |
Specifieke referenties
Beoordelingen
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
16 andere producten in dezelfde categorie:
Prijs
€ 24,25
Een schitterende saint-joseph, gemaakt van eigen druiven, afkomstig van jongere aanplant en vaten die niet gebruikt worden voor de domeinwijn.
Prijs
€ 17,95
Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.
Prijs
€ 29,95
Fijne, delicate en heel fruitrijke pinot noir afkomst uit Seneca Lake, een van de Finger Lakes in de staat New York, Amerika. De Franse wijnbouwer Louis Barruol, bekend van de Zuid-Rhône streek Gigondas begon hier een superproject.
Prijs
€ 15,95
Zeer verfijnde en smakelijke malbec uit Argentinië. Gemaakt door Aurelio Montes jr. van Kaiken. Een fantastisch wijnhuis. Door Edwin bezocht in 2012 welke een grote indruk achterliet. Niet zo powerful en log zoals dat wel eens kan voorkomen bij malbec. Nee hier is er een delicate en zachte wijn van gemaakt.
Prijs
€ 22,95
Kwaliteits mousserende wijn uit het Australische Tasmanië. De wijn ondergaat net als Champagne een tweede vergisting op fles en is van chardonnay en pinot noir gemaakt. De rijping op gistsporen is meer dan 2 jaar.
Prijs
€ 54,95
Prachtige Rioja met buitengewoon mooie flesontwikkeling. Voor de liefhebber van volle en belegen wijnen. Telmo Rodrígues is de man achter deze klassieke bodega met een prachtige visie en dito wijncollectie!
Prijs
€ 6,95
De huiswijn van Edwines uit Chili, Soepel, vol en voor elke dag.
Prijs
€ 35,95
Volle en complexe riesling uit de Rheingau. Günter Künstler maakt een schitterende grand cru (Grosses Gewächs) van de wijngaard Kirchenstück in Hochheim. Een topwijn!
Prijs
€ 22,50
Opmerkelijk sappige en verrassend krachtige Cru uit de Beaujolais. Een prachtige wijn gemaakt door een energieke Koreaanse dame. Het is nu tijd voor een echt Beaujolais!
Prijs
€ 16,95
Alex Head behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers in Barossa Valley die een compleet nieuw licht werpt op deze traditierijke regio. Zijn inspiratie haalt hij voor een belangrijk deel uit de Rhône en dat zie je terug in het karakter van deze bijzondere reeks wijnen. Een fijne wijn van 60% grenache, 30% mataro (mourvèdre/monastrell) en 10% shiraz van oude stokken op 12 maanden Frans eiken.
Prijs
€ 22,75
De familie Saahs brengt groot respect voor de druivenplanten, vertroeteld als ware het de kroost. Een loepzuivere, biodynamische riesling.
Prijs
€ 32,50
Delicate, ragfijne pinot noir en ongetwijfeld een der beste uit de Alsace! Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.
Prijs
€ 55,00
Een der beste pinot noir van Nieuw-Zeeland gemaakt door de top wijnmaker Blair Walter. Ik had het voorrecht dit domein te bezoeken in 2014 tijdens de Pinot Noir Festival in Queenstown. Een droom kwam uit...
Prijs
€ 38,95
Een topwijn deze “Château Latour” uit Zuid-Afrika. 5 sterren in de John Platter's Guide. Fusie van 5 rassen met uiterste zorg gemaakt.
Prijs
€ 11,95
"Sensuele aroma’s van zwarte bes, doublemint chewing gum en blauwe pruimen. En carrosserie van zwarte bes, braam, munt en verse peper uit de molen, voldoende frisheid en bosbessenjam in de lange afdronk.”
Prijs
€ 6,95
De huiswijn van Edwines uit Chili, Soepel, vol en voor elke dag.
Stijlvolle, verfijnde roze Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Blend van 90% pinot noir en 10% chardonnay. Rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel reserve wijn in de blend. Zuivere en strakke stijl en droog (8 gram dosage). Veel klein rood fruit, iets brioche en mondwaterend. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.