Smaak

In het glas een volle kleur die citroengeel toont. In de stijlvolle neus valt direct het ingetogen steenfruit op: nectarine, rijpe perzik maar ook limoen en een mineraal karakter is te ontdekken. Eveneens een fijne, ingetogen roostertoon van pijnboompitjes en een hint van verse boter. Op het palet is de wijn gemiddeld in body met een romige, zijdezachte textuur met al het fruit in de neus maar is ook een wat limoenachtige frisheid te ontdekken. De zuren zijn heel opwekkend en maken de wijn niet te rijk. U wordt beloond met een secondelang afdronk. Chablis achtig in de neus en Côte d'Or op het palet, een zeer mooie wijn!

“If you can taste history, duty, and family pride in a glass, it’s there in the Kumeu River Chardonnays...now producing some of New Zealand’s greatest Chardonnays, not to mention the world’s.” - Lisa Perrotti-Brown, M.W./Robert Parker's The Wine Advocate

Het wijnhuis

Maté Brajkovich, een Dalmatische van geboorte, arriveerde in 1938 in Nieuw-Zeeland. In 1944 kochten hij en zijn ouders een landgoed met een kleine wijngaard en Kumeu River-Wines werden geboren. Het duurde echter niet voordat Michael, de zoon van Maté, in 1982 het roer overnam en het ware potentieel van de wijngaarden volledig begon te ontluiken. Michael, de eerste Nieuw-Zeelander die een Master of Wine werd, verbeterde de kwaliteit van het fruit aanzienlijk, hoewel verbeterde drainagesystemen, het groeien van gras tussen de wijnstok rijen en de introductie van het bijzondere Lyre opbind-systeem. De twee Chardonnays, de Kumeu River Chardonnay en de Matés Vineyard chardonnay zijn zonder twijfel de beste in Nieuw-Zeeland en zijn door de Wine Spectator achtereenvolgens genoemd in de Top honderd wijnen van de wereld.

Technische details

Kumeu River Wines omvat 30 hectare aan wijngaarden, voornamelijk kleigronden die over een zandstenen basis liggen. Deze grondsoorten behouden voldoende water op diepte, zelfs tijdens de zomermaanden, om ervoor te zorgen dat de wortels van de diepe wijnstok de wijnstok blijven hydrateren zonder overmatige kracht. Daarom vereist de wijngaard geen irrigatie, een factor die essentieel is voor de kwaliteit van de druiven van Kumeu River.

De wijngaarden zijn geleid op een speciale manier 'Lyre' genaamd om de blootstelling aan licht te helpen optimaliseren en de rijping en kwaliteit van de druiven te vergroten. Een van de onderscheidende factoren van de Kumeu River-wijnen is dat alle druiven met de hand worden geoogst. Dit biedt de mogelijkheid om in de gaard al een selectie van druiven te maken; het resultaat is een netto-opbrengst van puur hoogwaardige druiven.

De wijn wordt gemaakt van druiven die perfect rijp binnen gehaald worden en geteeld in verschillende gaarden rond Kumeu. Alles wordt met de hand geplukt, gefermenteerd met inheemse, wilde gisten in Bourgondische eiken barriques (met wekelijks of tweewekelijks doorroering van de gistsporen. De wijn ondergaat na de vergisting een volledige, verzachtende malolactische omzetting. Rijping gebeurt 11 maanden in dezelfde barriques op de lie (gistsporen) waarbij meestal 25% nieuw hout gebruikt wordt.

Smaakprofiel

De wijn is droog met voortreffelijke zuren en is daarom meer strak dan filmend in mondgevoel. De wijn bezit een bovengemiddeld smaakgehalte en zowel frisse als rijpe tonen.

Gerecht suggestie

Mooi gebraden kalfsvlees met paddenstoelen. Krokant gebakken zwezerik met truffelpasta.

Kaas suggestie

Smaakvolle rijke en rijpe kazen als Brie de Meaux.

Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.