Assyrtiko Santorini 2021, Estate Argyros
€ 36,00
Op het Griekse eiland Santorini wordt een bijzondere witte wijn van de lokalo assyrtiko druif. Een druif die groeit op de arme, vulkanische bodems. Proef deze bijzonder wijn!
Smaak
Op het eiland worden de planten in de stenige bodem gepoot zonder leidraad of stokken. Het geheel wordt steeds laag bij de grond dusdanig gesnoeid dat er een soort manden ontstaan. Hierin laat men de trossen groeien die worden afgeschermd door de bladeren die als parasol dienen om de sterke zonnestralen af te schermen van de druiven. Tevens kan de wind nu over de “manden” heen waaien zodat er weinig schade op kan treden. Deze Assyrtiko: een volle kleur. In de geur direct heel veel mineralen en geuren die een vulkanische oorsprong verraden. Aardse tonen, kweepeer en ander gekonfijt fruit zijn te ontdekken in de brede, stevige geur. In de mond blijkt de wijn naast het krachtige mineralige ook een elegantie te bezitten met fijne frisheid en is het mooi aromatisch naar perzik, stijlvol en heerlijk mondvullend. De afdronk is prachtig droog de mooie minerale toon flaneert heerlijk door de hele nasmaak heen. Een zeer bijzonder glas van, voor mij, de beste wijnmaker van Griekenland!
Het wijnhuis
Santorini, het eiland met uitzicht op wellicht de mooiste zonsondergang, is de oorsprong van deze opmerkelijke wijn. Niet erg gemakkelijk op dit eiland waar het altijd waait en de zon overuren maakt! Deze Assyrtiko (zonder houtrijping) is een schitterend voorbeeld van eeuwenoude traditie en nieuwe inzichten in biodynamische wijnbouw. Kortom: een onbekende topwijn!
Technische details
De assyrtiko is hier het lokale druivenras. De stokken zijn 100-120 jaar oud en zijn niet geënt op een resistente onderstok. hij wordt op een bijzondere manier gesnoeid. Zeer laag op de grond zonder geleiding in vorm van manden. Dit voorkomt schade van de harde wind en bied bescherming tegen de felle zon. De wortelstok is al zeer oud. Dit antieke druivenras produceert witte wijnen met veel fruit, elegantie en veel mineraalheid en dat alles met een hoog gehalte aan zuren. Dat verklaart ook het bewaarpotentieel van deze wijn.
De wijn wordt vergist in roestvrijstaal op een gecontroleerde temperatuur. De wijn krijgt geen houtrijping mee en wordt slechts zeer licht geklaard.
Smaakprofiel
Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en zowel frisse als rijpe tonen.
Gerecht suggestie
Gegrilde of gebakken vis met veel smaak. Zoals op de huid gebakken dorade met geroerbakte paksoi.
Kaas suggestie
Harde, nootachtige kazen: Gruyère l'Etivaz.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
| 1102211281 |
| 9 Items |
Datasheet
| Kleur | Wit |
| Wijnstijl | Stille wijn |
| Prijs categorie | € 20 tot € 49,99 |
| Druivenras (sen) | Assyrtiko |
| Land van herkomst | Griekenland |
| Wijn regio | Santorini |
| Herkomst | x |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Smaaktype | Krachtig & vol |
| Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
| Bewaren tot | 10 jaar na de oogst |
| Drinkgelegenheid | Bij smaakvolle gerechten |
| Alcohol percentage | 13% tot 14% vol. |
| Zoetheid | Droog |
| Flesafsluiting | Natuurkurk |
| Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
| Beluchten | Ja, zeker aan te bevelen |
| Serveer temperatuur | Koel 12 - 14ºC. |
| Wijnmaker | Paris Sigalas |
| Edwines kwaliteits beoordeling | Voortreffelijk |
| Website wijnhuis / producent | https://www.estateargyros.com/ |
| Score Vivino (1-5 punten) | 4 |
| Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
| Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
| Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
| Punten Revue de Vin de France | x |
Specifieke referenties
Beoordelingen
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
16 andere producten in dezelfde categorie:
Prijs
€ 9,35
Deze grüner veltliner bezit een prachtige fruitexpressie, vol stuivend wit fruit van peer en appel en ligt tropische tonen van grapefruit en ananas. De smaak is uitbundig en levendig, met een fruitig, bloemig en mineraal karakter. De prachtig harmoniërende zuren geven de wijn iets onweerstaanbaars.
Prijs
€ 32,50
Stijlvolle, verfijnde roze Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Blend van 90% pinot noir en 10% chardonnay. Rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel reserve wijn in de blend. Zuivere en strakke stijl en droog (8 gram dosage). Veel klein rood fruit, iets brioche en mondwaterend. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Prijs
€ 21,95
Bijzonder fijne, biologische Rioja Alavesa met volop fruit en een fijne, delicaat houtinvloed. Telmo Rodrígues is een topwijnmaker met een prachtige visie en dito wijncollectie!
Prijs
€ 16,25
Krachtig en zwoel, vol en donker. Typisch zinfandel. Zeer donkerrood van kleur. De geur is vol van rijp fruit, zoals kersen, pruimen, aardbeien, bramen en vijgen. Aangevuld met wat specerijen, laurier en een hint van cacao en cocosnoot. Sappig van smaak, met weer veel rijp fruit en zwoele, ronde tannines. Mooie, rijke klassieke Zinfandel van fruit uit Lodi AVA.
Prijs
€ 15,95
Zeer verfijnde en smakelijke malbec uit Argentinië. Gemaakt door Aurelio Montes jr. van Kaiken. Een fantastisch wijnhuis. Door Edwin bezocht in 2012 welke een grote indruk achterliet. Niet zo powerful en log zoals dat wel eens kan voorkomen bij malbec. Nee hier is er een delicate en zachte wijn van gemaakt.
Prijs
€ 47,95
Een der beste Chinon wijnen! Een prachtige wijn van meer dan 70 jaar oude stokken met verfijnde houtrijping. Een must-try.
Prijs
€ 23,95
Prachtige Bordeauxwijn van laatgeoogste, edele druiven, uit Haut-Barsac, Sauternes. Gemaakt door de hartelijke familie Bernard. heerlijk zoet en complexiteit voor bijzondere momenten. Beschikbaar in standaardfles (750 ml.) en halve fles (375 ml.)
Prijs
€ 19,50
Fantastische spanning en balans tussen zoet en zuur, dat zijn de wijnen van Kracher. Van uitgezochte laat geooste druiven. De beste zoete wijnmaker van Oostenrijk!
Prijs
€ 7,25
Een wijn voor de plezierige dingen van het leven! Deze viognier geeft een heerlijk parfum van nazomer fruit als witte perzik en abrikoos. Opperbeste prijs/kwaliteit.
Prijs
€ 39,95
Opmerkelijk sappige en verrassend krachtige Cru uit de Beaujolais. Een prachtige wijn gemaakt door een energieke Koreaanse dame. Het is nu tijd voor een echt Beaujolais die ook kan rijpen en ouderen! Deze Côte du Py komt van een prachtgaard.
Prijs
€ 16,25
De 'Clos Somi' van de familie Graillot (bekend van Crozes-Hermitage) komt uit het kleine dorpje Aigueze aan de rivier de Ardèche in de Gard. Het maakt deel uit van de bredere appellatie Côtes-du-Rhône en staat bekend om zijn typisch typische wijnen met een goede prijs-kwaliteitsverhouding. Deze Zuid-Rhône-melange van gelijke delen Cinsault, Grenache Noir en Syrah is helder fruitig met frisse zuren en mooie diepte en concentratie. Gezondheid!
Prijs
€ 22,50
Jaargang 2014 kreeg 91 punten van José Peñin. Fraaie, ontwikkelde, krachtige neus met peer, honing, kamille en duidelijke getoast, sjiek hout. In de mond krachtig met florale tonen, heel rijp fruit en mooi geïntegreerd hout. Lange, minerale afdronk.
Prijs
€ 29,95
Deze Syrah is een glimp van de grootsheid van deze legendarische Noordelijke Rhône-producent. De regio of IGP van Les Lézardes wordt Collines Rhodaniennes genoemd, wat de oevers van de noordelijke Rhône rivier aanduidt die de grote wijngaarden van Hermitage, Condrieu en Côte Rôtie omringen. De gaarden vallen dus net buiten de beroemde gebieden. In harmonie met deze stijl is de wijn levendig en fris met fijn rood fruit en minerale toets. Heerlijk!
Prijs
€ 32,50
De toegankelijke wijn van Viña Vik, de Grand Cru van Zuid-Amerika. Heerlijk mondvullend en stijlvolle rode wijn uit Chili van Alexander Vik.
Prijs
€ 105,00
Le Clos des 60 Ouvrées is een eersteklas cru-klimaat in Volnay en een monopool van het Domaine de la Pousse d'Or. Briljante pinot noir van eerste klas domaine.
Prijs
€ 8,75
In de zacht geurende neus vooral appel en rijpe citrus afgewisseld door bloesemtonen. Lekkere afdronk. Deze wijn zal velen plezieren.
Op het Griekse eiland Santorini wordt een bijzondere witte wijn van de lokalo assyrtiko druif. Een druif die groeit op de arme, vulkanische bodems. Proef deze bijzonder wijn!