Pouilly-Fuissé 'Au Vignerais' 2019, Domaine la Soufrandière
Prachtige witte Bourgogne wijn uit de Mâconnais. De oude chardonnaystokken van een klein perceel brengt in combinatie met de levende klei- en kalksteengrond prachtige bewaarwijnen voort. Citrus en mineralen in de neus, complex en rijk in de mond: ongekend mooi!
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Gratis bezorgd in Nederland vanaf €125,-
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Smaak
De oude chardonnaystokken brengt in combinatie met de levende klei- en kalksteengrond prachtige bewaarwijnen voort. Citrus en mineralen in de neus, complex en rijk in de mond: ongekend mooi!
Het Wijnhuis
De broers Jean-Guillaume en Jean-Philippe Bret zijn eigenaar van het wereldvermaarde Domaine La Soufrandière. Het domein bestaat uit 9,55 hectare wijngaard, gelegen op het zuidwesten, waarvan 4 hectare van de beroemde climat ‘Les Quarts’. De wijngaarden zijn gelegen op het zuidwesten in Pouilly-Vinzelles. De wijnstokken hebben een leeftijd van 20 tot 65 jaar. De filosofie van de broers is simpel: druiven van topkwaliteit geven wijnen van topkwaliteit. Zij doen er dan ook alles aan om dit te bewerkstelligen. Zo proberen ze de rendementen op natuurlijke wijze laag te houden door de grond zo goed mogelijk te bewerken, zonder gebruik van chemische middelen. De oogst geschiedt met de hand. De druiven worden verzameld in kleine bakjes om ze gaaf en fris te houden. Alleen de volledig rijpe druiven worden geplukt. De andere laten ze nog verder rijpen voor later. Het domaine is volledig Ecocert gecertificeerd in Biodynamie. De broers hebben ook een Négociant bedrijf genaamd Bret Brothers.
Het landgoed La Soufrandière, in 1947 gekocht door grootvader van vaderszijde, bevindt zich in Vinzelles, in de wijnstreek Mâcon in Zuid-Bourgondië. Hier bewerkt men 4 ha Pouilly-Vinzelles Climat “Les Quarts”, 0,55 ha Pouilly-Vinzelles Climat “Les Longeays” en 1 ha Mâcon-Vinzelles “Le Clos de Grand-Père”.
Alle wijnstokken, tussen 33 en 80 jaar oud, zijn prachtig gelegen, op het oosten of zuidoosten, halverwege of op de top van de hellingen van zeer rode klei en "crinoïdale" kalksteen, gevormd meer dan 180 miljoen jaar geleden. Sinds het seizoen 2016 heeft men het geluk gehad om nog zo'n 5 ha te kunnen exploiteren, al gecertificeerd Biologisch.
Sinds de oogst van 2016 maakt men onder La Soufrandière wijnen uit Saint-Véran “La Bonnode” (3,5 ha), Pouilly-Fuissé “Les Chatenays” (0,70 ha) in Vergisson, Pouilly-Fuissé “Les Vigneraies” (0,50 ha) op de hellingen van de Roche de Solutré, en zelfs een beetje Aligoté (0,30 ha). totaal heeft metn 11,5 ha.
Technische details
De wijn komt van chardonnay druiven van de akker Les Quarts van 2 ha op 230 meter hoogte met 45 tot 80 jaar oude stokken en een oost gerichte expositie. De plantdichtheid is 8500 stokken per hectare. De bodem bestaat uit sterk kalkhoudende klei met heel veel stenen en wordt met paard bewerkt om het bodemleven niet te verstoren. Verschillende delen van dit perceel worden apart geplukt (op 27 en 28 augustus 2017) en vergist met 100% wilde gisten (Haut, Bas, Clocheton, Quarts Touches) en later geblend. De wijn vergist en rijpt totaal 11 maanden op hout, daarna 6 maanden op tank om helder te worden. Alles krijgt malolactische omzetting (zuurafbouw) Dit geeft een heel hoge wijn met power en veel finesse en diepgang.
Smaakprofiel
Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehakte en naast wat frisse ook rijpe tonen.
Gerechtsuggestie
Gegrilde witvis als zeetong met lichte roomsaus. Kwartel gebraden met paddenstoelen room saus. Tarbot gebakken met gepocheerde oesters.
Kaassuggestie
Witte korst kazen als Chaource, Camembert en roodflora kazen als Livarot.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
1102211145 |
12 Items |
Datasheet
Kleur | Wit |
Prijs categorie | € 20 tot € 49,99 |
Druivenras (sen) | Chardonnay |
Land van herkomst | Frankrijk |
Wijn regio | Bourgogne |
Herkomst | Mâconnais |
Wijnbouw | Biodynamisch |
Smaaktype | Verfijnd & complex |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
Alcohol percentage | 13% tot 14% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Natuurkurk |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Ja, zeker aan te bevelen |
Serveer temperatuur | Koel 12 - 14ºC. |
Wijnmaker | Jean-Guillaume en Jean-Philippe Bret |
Edwines kwaliteits beoordeling | Voortreffelijk |
Website wijnhuis / producent | https://www.bretbrothers.com/en/ |
Score Vivino (1-5 punten) | . |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | . |
Punten Revue de Vin de France | . |
Punten Gambero Rosso | . |
Punten James Suckling (tot 100 punten) | . |
Specifieke referenties
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
Fantastische en goed bekroonde Chianti Classico van de familie Manetti die louter topwijnen maakt.
Prachtige, bekroonde Chianti Gran Selezione uit de gaard Vigna del Sorbo van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken.
Mousserende Prosecco met stevige bubbel, heel peerachtig fruit in de neus en opperbeste prijs-kwaliteit verhouding. Kan altijd en overal.
Het minuscule domein maakt de laatste jaren furore en geniet inmiddels een ware “cultstatus” onder Bourgogne fanaten.
De 1er Cru Champeaux is één van de belangrijkste van Gevrey. De percelen behoorden tot het voormalig topdomain Maume, verworven door Marchand -Tawse. Na een fijne rijping domineert het voortreffelijke fruit nu duidelijk het aanvankelijk reductieve karakter. De wijn toont een uitstekende frisheid en een prachtig pallet aan heldere en verfijnde aroma's. In de smaak toont de wijn zijn balans met uitstekende volheid en een complexe en verfijnde afdronk.
Het meest prestigieuze domein van Australië, al zes generaties lang in handen van de familie Henschke. De wijnbouw vindt plaats op biologische en biodynamische grondslag en de wijnen zijn hors catégorie. Aan de top van de Pyramide de weergaloze Hill of Grace. Deze blend uit het middensegment is een waanzinnig huwelijk van shiraz, mataro (mourvèdre) & viognier.
Verrukkelijke rode wijn uit het Douro gebied, bekend om de Portwijnen. Volle wijn met veel zondoorstoofd fruit en ondersteund met houtrijping.
Diepe, robijnrode kleur met paarse reflex. De geur is rijk en rijp, klassieke cabernet zwarte bessen compote, crème de cassis, en rood fruit met impressies van potloodkrullen, wilde tijm en eucalyptus. Fris, helder en intens, met goede concentratie en persistentie. Een heerlijke cabernet. Een heerlijke fusie van rood fruit uit het bos en het veld. Sappige framboos en zwarte bes, specerijen en mokka, gecompenseerd door zeer fijne maar aanhoudende tannines geven de wijn iets tegenwicht. Het gebruik van eikenhout is subtiel toegepast en een middel geweest om een doel te bereiken, geen doel op zich.
Zeer verfijnde en smakelijke malbec uit Argentinië. Gemaakt door Aurelio Montes jr. van Kaiken. Een fantastisch wijnhuis. Door Edwin bezocht in 2012 welke een grote indruk achterliet. Niet zo powerful en log zoals dat wel eens kan voorkomen bij malbec. Nee hier is er een delicate en zachte wijn van gemaakt.
Dit kleine huis is gevestigd ten zuiden van Nuits-Saints-Georges in Comblanchien. De wijngaarden worden intensief beheerd en zoveel mogelijk biologisch (lutte raisonnée) bewerkt. Dit alles resulteert in geweldig drinkbare wijnen met een enorme terroirexpressie.
Een zeer aangename pouilly-fumé van grote klasse. De wijn stuift het glas uit met tonen van kruisbes, appel, grapefruit en buxus. De smaak is intens rijk, maar ook fris met fijne zuren en eindigt in een sappige minerale afdronk.
De prachtige Vosne Romanée premier cru "En Orveaux" wijngaarden geeft deze wijnen een diepe robijnrode kleur en aroma's van rood fruit, zwarte bessen en frambozen. Ook aroma's van vanille en aarde door de opvoeding op het fijnste Franse eikenhout.
De "Portwijn" van Frankrijk, van wellicht wel het beste huis. Zeer intens aroma van klein rood fruit en toch niet te zoet.
Opmerkelijk sappige en verrassend krachtige Cru uit de Beaujolais. Een prachtige wijn gemaakt door een energieke Koreaanse dame. Het is nu tijd voor een echt Beaujolais die ook kan rijpen en ouderen! Deze Côte du Py komt van een prachtgaard.
Torrontés is het iconische witte ras van Argentinië. Het geheel noordelijk gelegen Cafayate Valley in Salta is het gebied welke de beste expressie voortbrengt. U kunt een stuivende, intens geurige wijn verwachten. Zwoele tonen van meloen, lychee, sinaasappelschil en grapefruit, typisch voor het ras Torrontés. De wijn is verrassend verfrissend door de zuren in de wijn en is geheel droog. Een bijzondere wijn bij aromatische gerechten met pikante smaken en specerijen.
Prachtig alcohol vrij alternatief voor wijn. Met de steun van gerenommeerde theesommeliers is de alcoholvrije Sparkling Juicy Tea gecreëerd. Vervaardigd met behulp van het cold-brew-proces, combineert het de fruitigheid van enkele van Nahmen-sappen met geselecteerde tonen van exquise thee om een harmonieuze plezierige ervaring te creëren.
De Grand Cru van Zuid-Amerika. Geweldige, verfijnde rode wijn uit Chili van Alexander Vik. Ontdek deze buitengewone, grote wijn!