

Karakteristieke grote, witte bourgogne wijn. Finesse, subtiliteit en florale aroma's geven deze wijn optimaal genot.
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Onze DpD koerier stuurt een sms of e-mail met bezorging op een uur nauwkeurig.
Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Een vrij volle citroengele kleur in het glas. De neus is behoorlijk uitgesproken en vol aroma’s van rijp geel fruit als perzik, meloen, iets mango maar ook frisse citroenschil. Heerlijke zijn de secundaire aroma’s van toast, boter, room, vanille en hazelnoot. Heerlijk rijk, vol en toch met een zekere fijnheid en preciesheid. In de mond valt direct het vele zuur op, het kenmerk van een hoge witte Bourgogne. De zeer complexe, droge wijn geeft een afdronk van vele seconden en is met recht een grote wijn te noemen. Een indrukwekkende concentratie, veel spanning en een enorme lengte. Voor de liefhebber van oude wijnen kan het nog wat rijpen, maar de wijn is op dronk en toont zich nu volledig.
Meursault heeft misschien de grootste bekendheid van de gemeentes Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, maar het middelste dorp wordt gezien als de gemeente met de beste terroirs. Misschien was het de wet van de remmende voorsprong, misschien gewoon toeval, maar het lijkt erop dat Puligny de laatste decennia wat meer stilgestaan heeft. Gelukkig zijn hier ontwikkelingen. Een van de meest opwindende nieuwe huizen is wat ons betreft Thomas-Collardot, gerund door Jacqueline Collardot en haar zoon Matthieu. Ze zijn langzaam maar zeker bezig verschillende wijngaarden uit de pacht terug te halen om zelf te gaan produceren. Momenteel beschikt dit huis over 2,5 hectare, vanaf volgende jaar komt er een stukje Folatières bij. De wijn wordt op een klassieke wijze gevinfieerd, het onderscheid zit vooral in het wijngaardbeheer. Ook hier geldt dat de basis voor grote wijn altijd uit druivenmateriaal van kerngezonde planten moet zijn. Wij zijn twee keer bij dit huis langsgeweest en beide keren waren wij zeer onder de indruk van het niveau van de wijnen. Het is zonde dat het zo klein is. “While the wines have a style of their own, Domaine Jacques Carillon provides the closest analogy I can think of within the village […]. in any case, the future is surely very bright indeed with this small estate. Readers would do well to seek out the wines before word gets out.” - William Kelly
De wijngaarden van het kleine gehucht Blangy liggen op 340 meter hoogte en bevat sterk kalkhoudende klei. Men heeft hier slechts 18are 42. De wijn rijpt 18 maanden totaal, waarvan een flinke periode op deels nieuw hout.
Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en zowel frisse als rijpe tonen.
Gegrilde witvis met crèmesaus en gebakken paddenstoelen.
Rijpe, witte korst: Brie de Meaux
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
1102211131 |
14 Items |
Kleur | Wit |
Wijnstijl | Stille wijn |
Prijs categorie | € 50 en hoger |
Druivenras (sen) | Chardonnay |
Land van herkomst | Frankrijk |
Wijn regio | Bourgogne |
Herkomst | Puiligny-Montrachet |
Wijnbouw | Verantwoord / sustainable |
Smaaktype | Verfijnd & complex |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
Bewaren tot | 12 jaar na de oogst |
Drinkgelegenheid | Bij smaakvolle gerechten |
Alcohol percentage | 12% tot 13% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Natuurkurk |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
Serveer temperatuur | Licht gekoeld 10 - 12ºC. |
Wijnmaker | François Carillon |
Edwines kwaliteits beoordeling | Voortreffelijk |
Website wijnhuis / producent | www.francoiscarillon.com |
Score Vivino (1-5 punten) | 4 |
Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
Punten Revue de Vin de France | x |
Punten Gambero Rosso | x |
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
Verse muskaatdruiven in vloeibare vorm! Door het lage alcohol van 5,5% is het zeer goed inzetbaar op verschillende momenten.
Verfijnde Rioja met mooie ontwikkeling. Voor de liefhebber van volle en belegen wijnen. Telmo Rodrígues is de man achter deze klassieke bodega met een prachtige visie en dito wijncollectie!
Alex Head behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers in Barossa Valley die een compleet nieuw licht werpt op deze traditierijke regio. Zijn inspiratie haalt hij voor een belangrijk deel uit de Rhône en dat zie je terug in het karakter van deze bijzondere reeks wijnen. Een vrij elegante wijn van oude shiraz van oude stokken op Frans eiken gerijpt.
In het zuiden van Chili werkt Roberto Hendriquez, super bio- bio uit het zuiden van Chili, met missiongrapes (druiven die zijn meegekomen met de Spaanse en Portugese Missionarissen). Van super oude, ongeënte, 200 jaar oude stokken uit een wijngaard van 3 ha. Aromatisch, verfijnd met een licht houtlagering. Bijzonder, historisch glas!
De Basa Rueda is een karaktervolle witte, Spaanse wijn en heeft geuren en smaken van citrus, tropisch fruit en mooie minerale tonen. Een uitstekende begeleider van lichte visgerechten.
Jaargang 2014 kreeg 91 punten van José Peñin. Fraaie, ontwikkelde, krachtige neus met peer, honing, kamille en duidelijke getoast, sjiek hout. In de mond krachtig met florale tonen, heel rijp fruit en mooi geïntegreerd hout. Lange, minerale afdronk.
Fantastische en goed bekroonde Chianti Classico van de familie Manetti die louter topwijnen maakt.
Een bijzondere wijn van zeer hoge kwaliteit. Jaren gerijpt onder een deken van gist (Voile/fleur du vin). In de geur noten, wilde paddenstoelen en kruiden. De smaak is complex met een elegante structuur waarbij smaken als walnoot, gedroogde vruchten, curry en saffraan waarneembaar zijn. De lengte van de wijn is bijna oneindig.
.
Verbluffende wijn met een prachtige elegante neus en smaak van zeer rijpe peer en gele appel door veel zuurstof tijdens de wilde vergisting. Ongefilterd. De zuren zijn zo verfijnd en goed dat het een plezier is om deze wijn te drinken. Schitterende elegante wijn uit Swartland. Bijzondere wijn voor de liefhebber!
Super elegante en verfijnde pinot noir uit het Duitse Franken van wellicht een der beste pinot noir wijnmakers van Duitsland: Paul en zoon Sebastian Fürst. Geweldig glas.
bijzondere, droge witte wijn gemaakt van 5 verschillende rassen die samen zijn vergist tot deze schitterende, verkwikkende wijn. Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.
Zeer pure Nebbiolo zonder houtrijping die breed inzetbaar is, van een groot wijnmaker. Afkomstig van gaarden in Piemonte, het Noordwesten van Italië
Stuivend aromatische sauvignon blanc met een licht tropische toets welke is gemaakt door de Nederlander Ruud Maasdam in Nieuw Zeeland.
Intens fruitige Rioja zonder houtopvoeding maar in beton gerijpt als hommage aan vervlogen tijden. Proef deze fruitige stijl biologische Rioja!
Een topwijn deze “Château Latour” uit Zuid-Afrika. Deze zachte, benaderbare robijnrode schoonheid is een waar bewijs van liefdevol gekweekte wijnstokken en het maken van wijn tot een kunstvorm. De Toren Z is een Bordeaux-blend in de stijl van de Bordeaux Rechteroever (Saint-Emilion achtig, maar dan voller) en bestaat uit een symfonische blend van vijf Bordeaux-variëteiten.
Een geweldige wijn geproduceerd op het beroemde Château Montrose, 2e Cru Classé in Saint-Estèphe, Bordeaux. 2010 was dan ook een topjaar in de Médoc. De wijn krijgt hoge scores: 92/100 punten. Inderdaad een buitengewone wijn!
Droge (suikerdosage van 8 gram) verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze Grand Cru is een blend uit 5 Grand Cru dorpen en rijpt 3 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (30%) reserve wijn in de blend. Volle, uitgebalanceerde stijl met veel een behoorlijke complexiteit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Deze champagne uit het jaar 2013 Rijpt 7 jaar op lie en krijgt daarmee een complexere en diepere geur en smaak. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit en toast, brioche en heel iets nootachtigs. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Een sappige sauvignon blanc voor alle dag. Deze wijn geeft een heerlijk stuivend naar fris groen fruit en heerlijk droog. Opperbeste prijs/kwaliteit.
Heerlijk mousserende, alcoholvrije chardonnay uit de Chileense Central Valley. Op dit moment de beste alcoholvrije wijn in Nederlands verkrijgbaar.
Prachtige, grote witte bourgognewijn met minerale en florale expressie van de beroemde 1er Cru gaard Blagny.
Een verfijnde witte bourgognewijn van 1er Cru kwaliteit! Achter de rijke en uitnodigend kennismaking gaat een zekere ingetogenheid schuil.