Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2013, François Carillon

€ 69,50

Karakteristieke grote, witte bourgogne wijn. Finesse, subtiliteit en florale aroma's geven deze wijn optimaal genot. 

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

Smaak

Een vrij volle citroengele kleur in het glas. De neus is behoorlijk uitgesproken en vol aroma’s van rijp geel fruit als perzik, meloen, iets mango maar ook frisse citroenschil. Heerlijke zijn de secundaire aroma’s van toast, boter, room, vanille en hazelnoot. Heerlijk rijk, vol en toch met een zekere fijnheid en preciesheid. In de mond valt direct het vele zuur op, het kenmerk van een hoge witte Bourgogne. De zeer complexe, droge wijn geeft een afdronk van vele seconden en is met recht een grote wijn te noemen. Een indrukwekkende concentratie, veel spanning en een enorme lengte. Voor de liefhebber van oude wijnen kan het nog wat rijpen, maar de wijn is op dronk en toont zich nu volledig. 



Het wijnhuis

In 2009 werd het vermaarde Domaine Louis Carillon opgesplitst en gingen de zonen Jacques en François ieder hun eigen weg. François, die altijd verantwoordelijk was geweest voor het werk in de wijngaarden, vertrok naar een nieuwe locatie in Puligny-Montrachet. Buiten de 5 hectare wijngaard die hij meenam, betrok hij de eerste jaren ook druiven van collega producenten. Afgelopen jaar heeft François een grote slag kunnen slaan door het 7 hectare grote domaine Maroslavac-Léger, met een prachtige portefeuille van premier crus binnen Puligny-Montrachet, over te kunnen nemen. De kelders zijn inmiddels volop verbouwd. Net als voorheen hecht François zeer veel belang aan het intensieve werk in de wijngaarden. De wijnen zijn bijzonder puur en wellicht verleidelijker en al iets eerder toegankelijk dan voorheen, zonder aan rijpingspotentieel in te leveren. Het vermaarde blad La Revue du Vin de France selecteerde in het nummer van januari 2019 de grootste producenten van witte Bourgognes. Domaine François Carillon scoorde liefst 18,5/20. Het commentaar luidt: “Avec sa vinification, François Carillon obtient des matières moins austères tout en cherchant à produire des vins d’une grande finesse. De ce point de vue, ses blancs semblent plus équilibrés que ceux de son frère Jacques.”



Technische details

Een "chalumau" is een middeleeuws blaasinstrument. Het is te zien op wandtapijten in de Hospices de Beaune. Het deel van de helling waar de 1er Cru gaard Chalumeaux ligt is vrij winderig. Deze wijngaard, bovenaan de helling tegen het gehucht Blagny aan (op de grens met Meursault op 260 meter hoogte) bezit een strakke en rotsachtige bodem met oude wijnstokken.



Smaakprofiel

Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en zowel frisse als rijpe tonen. 



Gerecht suggestie

Gegrilde witvis met crèmesaus en gebakken paddenstoelen.



Kaas suggestie

Rijpe, witte korst: Brie de Meaux



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

Puligny Chalumeaux 13
8 Items

Datasheet

Kleur Wit
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 50 en hoger
Druivenras (sen) Chardonnay
Land van herkomst Frankrijk
Wijn regio Bourgogne
Herkomst Puiligny-Montrachet
Wijnbouw Verantwoord / sustainable
Smaaktype Verfijnd & complex
Drinkadvies / rijpingspotentieel Op dronk, maar kan nog rijpen
Bewaren tot 12 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij smaakvolle gerechten
Alcohol percentage 12% tot 13% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Natuurkurk
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Nee, niet noodzakelijk
Serveer temperatuur Licht gekoeld 10 - 12ºC.
Wijnmaker François Carillon
Edwines kwaliteits beoordeling Voortreffelijk
Website wijnhuis / producent www.francoiscarillon.com
Score Vivino (1-5 punten) 4
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) x
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France x
Punten Gambero Rosso x

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2013, François Carillon

Karakteristieke grote, witte bourgogne wijn. Finesse, subtiliteit en florale aroma's geven deze wijn optimaal genot. 

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Valdeorras Gabo do Xil Godello 2018, Telmo Rodriguez
Snel bekijken
Prijs
€ 11,95

Fijne witte Spaanse wijn met steenvruchten, vrij breed en aromatisch in het glas. Zeer markante wijn. Persoonlijke favoriet van Edwin, zeker ook door de prijs/kwaliteit verhouding. Lekker als voorjaarswijn en bij asperges.

Snel bekijken
Banyuls " Cuvee Therese Ruig" 2016, Domaine de la Rectorie Banyuls " Cuvee Therese Ruig" 2016, Domaine de la Rectorie
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

De "Portwijn" van Frankrijk, van wellicht wel het beste huis. Zeer intens aroma van klein rood fruit en toch niet te zoet.

Snel bekijken
Minervois 2017, Domaine Sainte Léocadie Minervois 2017, Domaine Sainte Léocadie
Snel bekijken
Prijs
€ 8,50

Volle en toch soepele wijn uit het zuid-Franse Minervois. Zowel zwart fruit als specerijen in de neus. Authentieke wijn! 

Snel bekijken
Meursault Clos du Murger 2016, Domaine Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2016, Domaine Albert Grivault
Snel bekijken
Prijs
€ 57,95

Superprijs voor topdomein uit Meursault met superb wijngaardbezit. Mineraal en bewaarpotentieel. 

Snel bekijken
Languedoc Les Bancels 2013, Domaine Mirabel Languedoc Les Bancels 2013, Domaine Mirabel
Snel bekijken
Prijs
€ 22,95

Krachtige blend van verschillende druiven uit de Languedoc. Gemaakt door twee sympathieke broers. 

Snel bekijken
Gevrey-Chambertin 2011, Méo-Camuzet Gevrey-Chambertin 2011, Méo-Camuzet
Snel bekijken
Prijs
€ 49,50

Topproducent Méo-Camuzet maakt deze wijn met prachtig fruit en expressie van het individuele wijngaardkarakter uit het wat koele, maar uiterst verfijnde Bourgognejaar 2011. 

Snel bekijken
Riesling Schlossberg Grand Cru 2017, Domaine Albert Mann
Snel bekijken
Prijs
€ 62,50

Proef deze ragfijne Ballerina. Ongelooflijk complexe, minerale riesling! Ontdek de topwijnen van Domaine Albert Mann in het Elzasser Wettolsheim.

Snel bekijken
Shiraz Devon Valley 2014, Aaldering Vineyards & Wines Shiraz Devon Valley 2014, Aaldering Vineyards & Wines
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Krachtige, verfijnde syrah (shiraz) uit Zuid-Afrika van de Nederlandse eigenaren Fons en Marianne Aaldering.

Snel bekijken
Dão tino reserva 2013, Álvaro Castro
Snel bekijken
Prijs
€ 14,95

Grote finesse en frisheid in deze complexe, diepe rode wijn uit Portugal. Gemaakt door de 'godfather' van de Dão-regio, Álvaro Castro.

Snel bekijken
Riesling 'Trocken' Haus Klosterberg 2018, Markus Molitor
Snel bekijken
Prijs
€ 12,95

Loepzuiver riesling uit de Klosterberg in Wehlen aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Waanzinnig lekker! Daarom ben ik groot fan van riesling.

Snel bekijken
Bandol Rouge 2014, Les Restanques de Pibarnon
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Verrukkelijke, en uitstekende tweede wijn van Château de Pibarnon. De ster van de Provence. De druiven kijken bijna uit over de Middellandse zee!  

Snel bekijken
Malbec Aluvional La Consulta 2010, Valle de Uco Mendoza, Zuccardi
Snel bekijken
Prijs
€ 65,00

De topwijn van de Famillia Zuccardi van malbec geteelt op grote hoogtes in de Uco Vallei in Mendoza. Mooi gerijpt en krachtig, vol met zijdezachte tannine. Fantastische wijn voor de liefhebber van volle wijnen. 

Snel bekijken
Rías Baixas Leira Reyero Albariño 2019, Bodegas Pascual
Snel bekijken
Prijs
€ 13,95

De rijp geplukte albariño druiven geven een sappige en vooral verfrissende witte wijn. Rías Baixas bevindt zich in het Noord-Spaanse Galicië en profiteert van de verkoelende invloed van de Atlantische oceaan en legt een grote druk op het heersende klimaat. Dit is een heerlijk glas en echt onderschat. Wij verwachten dat albariño nu echt ontdekt gaat worden...

Snel bekijken
Chardonnay Napa Valley 2017, Napa Cellars
Snel bekijken
Prijs
€ 19,95

Heerlijk, klassiek Californisch. Deze Chardonnay van Napa Cellars (Trinchero family estates) met een diepe citroengele kleur. De wijn bezit een mooie volle fruitgeur als citroen, perzik, meloen en ananas aangevuld met impressies van houtrijping (vanille, kokos en specerijen). De volle, sappige smaak wordt afgesloten door een lange afdronk. Volop genieten.

Snel bekijken
Vouvray Pétillant Brut 2013, Domaine Huet Vouvray Pétillant Brut 2013, Domaine Huet
Snel bekijken
Prijs
€ 26,95

Een van de meest bijzondere, half-mousserende wijnen van de Loire vol expressie van de chenin blanc druif.  Van het gerenomeerde, Biodynamisch werkend domein Huet.

Snel bekijken
Malbec Ultra 2018, 'Las Rocas' Mendoza, Kaiken
Snel bekijken
Prijs
€ 15,95

Zeer verfijnde en smakelijke malbec uit Argentinië. Gemaakt door Aurelio Montes jr. van Kaiken. Een fantastisch wijnhuis. Door Edwin bezocht in 2012 welke een grote indruk achterliet. Niet zo powerful en log zoals dat wel eens kan voorkomen bij malbec. Nee hier is er een delicate en zachte wijn van gemaakt. 

Snel bekijken
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Meursault Clos du Murger 2016, Domaine Albert Grivault Meursault Clos du Murger 2016, Domaine Albert Grivault
Snel bekijken
Prijs
€ 57,95

Superprijs voor topdomein uit Meursault met superb wijngaardbezit. Mineraal en bewaarpotentieel. 

Snel bekijken
Meursault Blagny 1er Cru 2014, Antoine Jobard
Snel bekijken
Prijs
€ 89,50

Prachtige, grote witte bourgognewijn met minerale en florale expressie van de beroemde 1er Cru gaard Blagny.

Snel bekijken
Rully blanc Clos de Remenot Monopole 2015, domaine Michel Briday
Snel bekijken
Prijs
€ 25,95

Een verfijnde witte bourgognewijn van 1er Cru kwaliteit! Achter de rijke en uitnodigend kennismaking gaat een zekere ingetogenheid schuil.

Snel bekijken