Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2013, François Carillon

€ 69,50

Karakteristieke grote, witte bourgogne wijn. Finesse, subtiliteit en florale aroma's geven deze wijn optimaal genot. 

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

 

Onze DpD koerier stuurt een sms of e-mail met bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.

Smaak

Een vrij volle citroengele kleur in het glas. De neus is behoorlijk uitgesproken en vol aroma’s van rijp geel fruit als perzik, meloen, iets mango maar ook frisse citroenschil. Heerlijke zijn de secundaire aroma’s van toast, boter, room, vanille en hazelnoot. Heerlijk rijk, vol en toch met een zekere fijnheid en preciesheid. In de mond valt direct het vele zuur op, het kenmerk van een hoge witte Bourgogne. De zeer complexe, droge wijn geeft een afdronk van vele seconden en is met recht een grote wijn te noemen. Een indrukwekkende concentratie, veel spanning en een enorme lengte. Voor de liefhebber van oude wijnen kan het nog wat rijpen, maar de wijn is op dronk en toont zich nu volledig. 



Het wijnhuis

In 2009 werd het vermaarde Domaine Louis Carillon opgesplitst en gingen de zonen Jacques en François ieder hun eigen weg. François, die altijd verantwoordelijk was geweest voor het werk in de wijngaarden, vertrok naar een nieuwe locatie in Puligny-Montrachet. Buiten de 5 hectare wijngaard die hij meenam, betrok hij de eerste jaren ook druiven van collega producenten. Afgelopen jaar heeft François een grote slag kunnen slaan door het 7 hectare grote domaine Maroslavac-Léger, met een prachtige portefeuille van premier crus binnen Puligny-Montrachet, over te kunnen nemen. De kelders zijn inmiddels volop verbouwd. Net als voorheen hecht François zeer veel belang aan het intensieve werk in de wijngaarden. De wijnen zijn bijzonder puur en wellicht verleidelijker en al iets eerder toegankelijk dan voorheen, zonder aan rijpingspotentieel in te leveren. Het vermaarde blad La Revue du Vin de France selecteerde in het nummer van januari 2019 de grootste producenten van witte Bourgognes. Domaine François Carillon scoorde liefst 18,5/20. Het commentaar luidt: “Avec sa vinification, François Carillon obtient des matières moins austères tout en cherchant à produire des vins d’une grande finesse. De ce point de vue, ses blancs semblent plus équilibrés que ceux de son frère Jacques.”



Technische details

Een "chalumau" is een middeleeuws blaasinstrument. Het is te zien op wandtapijten in de Hospices de Beaune. Het deel van de helling waar de 1er Cru gaard Chalumeaux ligt is vrij winderig. Deze wijngaard, bovenaan de helling tegen het gehucht Blagny aan (op de grens met Meursault op 260 meter hoogte) bezit een strakke en rotsachtige bodem met oude wijnstokken.



Smaakprofiel

Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en zowel frisse als rijpe tonen. 



Gerecht suggestie

Gegrilde witvis met crèmesaus en gebakken paddenstoelen.



Kaas suggestie

Rijpe, witte korst: Brie de Meaux



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

1161303-13
3 Items

Datasheet

Kleur Wit
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 50 en hoger
Druivenras (sen) Chardonnay
Land van herkomst Frankrijk
Wijn regio Bourgogne
Herkomst Puiligny-Montrachet
Wijnbouw Verantwoord / sustainable
Smaaktype Verfijnd & complex
Drinkadvies / rijpingspotentieel Op dronk, maar kan nog rijpen
Bewaren tot 12 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij smaakvolle gerechten
Alcohol percentage 12% tot 13% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Natuurkurk
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Nee, niet noodzakelijk
Serveer temperatuur Licht gekoeld 10 - 12ºC.
Wijnmaker François Carillon
Edwines kwaliteits beoordeling Voortreffelijk
Website wijnhuis / producent www.francoiscarillon.com
Score Vivino (1-5 punten) 4
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) x
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France x
Punten Gambero Rosso x

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2013, François Carillon

Karakteristieke grote, witte bourgogne wijn. Finesse, subtiliteit en florale aroma's geven deze wijn optimaal genot. 

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Vin Santo del Chianti Classico 2009, Isole e Olena
  • Nieuw
Snel bekijken
Prijs
€ 42,50

De Vin Santo del Chianti Classico 2009 is werkelijk super lekker. Gekonfijte sinaasappel, gedroogde vijgen, karamel, hazelnoot en honingzoete smaken in overvloed. Met een bovengemiddelde en een opvallende diepte en textuur. Het is een klassieke Vin Santo van witte druiven, evenals een referentiepunt voor de regio. Het is tegelijk rijk, maar helemaal niet zwaar.

Snel bekijken
Pinot Noir Classique Seneca Lake 2017, Forge Cellars
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

Fijne, delicate en heel fruitrijke pinot noir afkomst uit Seneca Lake, een van de Finger Lakes in de staat New York, Amerika. De Franse wijnbouwer Louis Barruol, bekend van de Zuid-Rhône streek Gigondas begon hier een superproject. 

Snel bekijken
La Píu Belle Viña Vik 2013, Millahue, Cachapoal Valley, Chili
Snel bekijken
Prijs
€ 54,50

 De Grand Cru van Zuid-Amerika. Geweldige, verfijnde rode wijn uit Chili van Alexander Vik. Informeer naar speciale Horeca prijzen! 

Snel bekijken
Aglianico del Vulture 'Gricos' 2017, Grifalco
Snel bekijken
Prijs
€ 13,75

Beroemde rode wijn van aglianico druiven uit het bergachtige, ruige Zuid-Italiaanse Basilicata. De hoge wijngaard liggen rondom de oude uitgedoofde vulkaan Monte Vulture. Krachtig, vol en aroma's van specerijen en volop fruit.

Snel bekijken
Graham's Six Grapes Ruby Reserve Port
Snel bekijken
Prijs
€ 16,75

Six Grapes, Het tijdloze symbool van excellentie en een van de iconische merken van de Porthandel. Deze super Ruby Reserve port is een complexe, fijne en vooral fruitige rode port bomvol tonen van zwart fruit. 

Snel bekijken
Priorat 2020, Camins del Priorat, Alvaro Palacios
Snel bekijken
Prijs
€ 25,95

Deze wijn wordt geproduceerd door Alvaro Palacios in de Priorat, ten noordwesten van Tarrogona in Catalonië. De wijn is intens robijnrood en heeft zachte aroma's van cassis en braam maar ook kruiden en zoethout. De smaak is vol met een zachte aanzet en een warme, kruidige afdronk.

Snel bekijken
Merlot & cabernet sauvignon L'Enclos Pays d'Oc 2018, Domaine de Castelnau Merlot & cabernet sauvignon L'Enclos Pays d'Oc 2018, Domaine de Castelnau
Snel bekijken
Prijs
€ 6,75

Heerlijk soepele, rode wijn van merlot en cabernet druiven met sappige, lichte  tanninestructuur. Mooie prijs/kwaliteit verhouding.

Snel bekijken
Chinon Silènes 2018, domaine Charles Joguet
Snel bekijken
Prijs
€ 15,75

Een der beste Chinon producenten! Proef deze heerlijke, soepele fruitexplosie. Een perfecte kennismaking met de boeiende cabernet franc.

Snel bekijken
La Píu Belle Rosé 2020 Millahue, Cachapoal Valley, Viña Vik Chili
Snel bekijken
Prijs
€ 22,95

Prachtige rosé van het tophuis Viña Vik in Chili. Heerlijk aardbei, kers en vrij vol van smaak met enorme lengte. Bekijk de video. 

Snel bekijken
Pinot Grigio delle Venezie 2019, Villa Sandi
Snel bekijken
Prijs
€ 6,95

In de zacht geurende neus vooral appel en rijpe citrus afgewisseld door bloesemtonen. Lekkere afdronk. Deze wijn zal velen plezieren.

Snel bekijken
Sauvignon blanc Le Bosquet Pays d'Oc 2020, Domaine de Castelnau
  • Sale
  • -€ 1,00
Snel bekijken
Prijs
€ 5,75 Normale prijs € 6,75

Een sappige sauvignon blanc voor alle dag. Deze wijn geeft een heerlijk stuivend naar fris groen fruit en heerlijk droog. Opperbeste prijs/kwaliteit.

Snel bekijken
Chianti Classico Filetta di Lamole 2015, Fontodi
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

Krachtige maar mooi gebalanceerde Chianti Classico die een goede opstap is naar de topcuvées van de familie Manetti.

Snel bekijken
Chardonnay 'Brisa' Central Valley 2019, Viña Vistamar
Snel bekijken
Prijs
€ 7,25

De huiswijn van Edwines uit Chili, Soepel, vol en voor elke dag.

Snel bekijken
Riesling Clare Valley 'Springvale' 2017, Grosset
Snel bekijken
Prijs
€ 26,95

Prachtige riesling uit de Springvale gaard gemaakt door de beste riesling producent van Australië, Jeffrey Grosset.

Snel bekijken
Soave Classico 2019, Azienda Agricola Suavia
Snel bekijken
Prijs
€ 14,95

Deze Soave kiest Onno Kleyn bij het gerecht op pagina 150 in zijn boek: "Bij de risotto met pastinaak, andijvie en Parmaham past een lichte wijn. Deze Suavia geurt naar perzik, jasmijn en de rijping op zijn eigen droesem, hij is droog en opgewekt." Deze jaargang ontving 91 punten van Falstaff.

Snel bekijken
Barbera d'Alba Trevigne 2017, Domenico Clerico
Snel bekijken
Prijs
€ 24,25

Fijne wijn van barbera druiven van een absolute top wijnmaker, afkomstig uit Piemonte, het Noordwesten van Italië.

Snel bekijken
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Meursault Blagny 1er Cru 2014, Antoine Jobard
Snel bekijken
Prijs
€ 89,50

Prachtige, grote witte bourgognewijn met minerale en florale expressie van de beroemde 1er Cru gaard Blagny.

Snel bekijken
Rully blanc Clos de Remenot Monopole 2015, domaine Michel Briday
  • -5%
  • -5%
Snel bekijken
Prijs
€ 25,60 Normale prijs € 26,95

Een verfijnde witte bourgognewijn van 1er Cru kwaliteit! Achter de rijke en uitnodigend kennismaking gaat een zekere ingetogenheid schuil.

Snel bekijken