Smaak

Citroengeel in de kleur met delicate groene reflecties. In de neus een prachtige ontwikkeling met fijne kruiden, florale tonen, gember, mango-chutney en gekonfijte grapefruitschil. Ook duidelijk rijpingsaroma's van honing, gember, wat paddenstoel. De smaak vertoont een zeldzame balans tussen zuurgraad en fruit en is droog met een fijne complexiteit. De zuren zijn prachtig verweven en laat zien wat de grootsheid van riesling ervaren. Een mondwaterende frisheid met een lange afdronk. Voelt tegelijkertijd lichtvoetig en krachtig aan. Wie liefhebber is van belegen wijnen met complexiteit dan is dit een Must Try!

Het wijnhuis

Drie generaties, twee wijngoederen, éen passie: de geschiedenis van Weingüter Wegeler gaat terug tot 1882, toen grondlegger Julius Wegeler (1836-1913) een klein wijngoed aankocht in Rüdesheim, in de Rheingau. Als eigenaar van de grote Kellerei Deinhard & Co in Koblenz legde hij de basis van één van de grootste privé-wijngoederen van Duitsland. Dit omvatte op het hoogtepunt 80 hectare wijngaarden, verdeeld over drie wijnregio’s: Pfalz, Rheingau en Mosel. In 2006 besloten zijn nazaten, de huidige eigenaren Anja Wegeler en haar echtgenoot Ton Drieseberg, zich te concentreren op twee noordelijke wijngoederen in de Rheingau en de Mosel.

Deze twee wijnbedrijven werken zelfstandig  en zijn beide lid van de VDP (Verbond Duitse Predikaatswijngoederen). Het door ons geïmporteerde Rheingauer wijngoed beslaat 45 hectare met veel klassieke topwijngaarden zoals: Berg Rottland, Lenchen, Hasensprung en Rothenberg. De geschiedenis van Weingüter Wegeler is sterk met Riesling verbonden. Het is al meerdere generaties de grote passie van de familie. Het is dan ook niet verwonderlijk dat alle wijngaarden uitsluitend beplant zijn met riesling. Zelfs hun privé-huis heet Villa Riesling.

Technische details

De grote passie voor Riesling uit zich ook in hun streven om niet alleen jonge wijnen op de markt te brengen, maar ook de laten zien hoe groot het rijpingspotentieel is. Naast de reguliere oogst brengt Wegeler ook deze "J" cuvée uit. Genoemd naar de oprichter Julius Wegeler van het Weingut uit het Rheingauer Oestrich. Deze Rieslings rijpen langer op de wijngoederen voordat ze op de markt komen. De fantastische kwaliteit van dit culturele erfgoed is een welkome verrijking van ons assortiment. 

Overeenkomstig het principe van de grote kastelen in de Bordeaux die de wijnen niet onder de namen van hun individuele wijngaarden op de markt brengen, beschouwd men deze Geheimrat "J" als de 'Grand vin' van het Wegeler landgoed in Oestrich. Deze geweldige wijn van tot wel 15 verschillende 'Erstes Gewächs'-wijngaarden die door, vormen de basis van de assemblage van elke vintage, en het resulterende product is het allerbeste van hun droge wijnen.

Een extreme beperking van de hoeveelheden, late handmatige pluk in verschillende pogingen, d.w.z. meerdere oogstcycli, in combinatie met langzame gisting en lange rijping op de fijne gist in het vat, zorgen voor premium kwaliteit en elegantie. In de Geheimrat "J" worden de finesse en het pittige karakter van de minerale bodems rond Rüdesheim en Geisenheim op unieke wijze gecombineerd met de romigheid van de leemgronden uit de Midden-Rheingau. Sinds 1983 produceren we deze wijn volgens onze interne normen die zelfs nog strenger zijn dan de huidige officiële eisen voor onze 'Erste Gewächse'. Met zijn elegante, hoge Rheingau-fles en de uitzonderlijke etiketten en capsule is hij ook qua uiterlijk uniek. Laat het drie tot zes jaar in de fles rusten voordat u ervan geniet als een perfecte begeleider van een verfijnd diner. Afhankelijk van de vintage heeft het een rijpingspotentieel van meer dan 15 jaar.

Combinatie van de mineraliteit van de Rüdesheimer en Geisenheimer Berglagen met de vruchtbare, diepe lössbodem van de middelste Rheingau. De bovenlaag bestaat hier uit zand en kiezel met daaronder kalkhoudende löss. De oogst wordt volledig met de hand gedaan en wordt geselecteerd uit 15 verschillende ‘VDP Erste Lage’ en ‘Grosse Lage’. De temperatuur gecontroleerde vergisting vindt plaats in edelstalen tanks waarin de jonge wijn gelagerd wordt tot aan de botteling volgens strenge kwaliteitseisen en ondergaat minimaal 15 maanden rijping.

Zuurgraad: 9 gram per liter
Restsuiker: 8,7 gram per liter
Alcohol: 12,5% Vol.

Smaakprofiel

Iets meer strakke wijn door de hoge zuren maar ook een filmend element heel iets restsuikergehalte. Een bovengemiddeld smaakgehalte en vooral rijpe tonen.

Gerecht suggestie

De wijn kan heel wat rijke gerechten aan. Zelf geprobeerd bij in z'n geheel gebakken forel met jus geparfumeerd met sinaasappelschil en gebrande amandelen. Zelfs een wildstoof is fantastisch bij deze wijn!

Kaas suggestie

Gerijpte geitenkazen.

Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.