Clos de la Roche Grand Cru 2016, Domaine Chantal Remy

€ 129,50

Grote frisheid van sap en diepte in de bewonderenswaardige Clos de la Roche, luchtige en verfijnde wijn die naar het wezenlijke gaat. De zeer klassieke wijn is niet bedoeld om indruk te maken bij de jeugd, maar zal zijn houvast onthullen bij het ouder worden. 

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

Smaak

Zelf nog niet kunnen proeven. Hierbij hou ik het even bij de woorden van Tim Atkins:' Geplant in 1955, dit is een uitgelezen perceel van 0,4 hectare van de Grand Cru, dat is aan het dichtere uiteinde van het spectrum voor een Clos de la Roche, met stevige tannines en wat geroosterd eikenhout. Maar ga voorbij die twee kenmerken en proef het onderliggende fruit, welke zoet en zeer aantrekkelijk is, met tonen van frambozencoulis en kaneelkruiden ondersteund door de frisheid en levendigheid van de vintage. " Drinken vanaf 2026- tot 2034. 95 punten".





Het wijnhuis

Chantal Remy is tegenwoordig 'in charge' van dit kleine domaine, voorheen Domaine Louis Remy genaamd opgericht in 1821. Sinds 1988 heeft Chantal de tradities voortgezet. Niet overpowered maar heel stijlvol met wel een groot bewaarpotentieel. Chantal (zoon Florian is tegenwoordig verantwoordelijk voor de vinificatie en de opvoeding van de wijnen) houd elk jaar een gedeelte van de oogst achter om ook later oudere jaargangen te kunnen aanbieden. Helaas heeft een familie splitsing in 2009 als gevolgd gehad dat het wijngaardareaal opgesplitst werd zoals gaarden in Chambolle-Musigny. Tegenwoordig bezit Chantal een klein stuk in Chambertin Grand Cru (0,14 ha.) Latricières-Chambertin Grand Cru (0,40 ha), Clos de la Roche Grand Cru (0,40 ha.) en Morey-St-Denis Clos des Rosiers (0,33 ha.).





Technische details

Chantals zoon Florian is sinds 2013 de wijnmaker. Het domein produceert wijnen die uitsluitend van Pinot Noir zijn gemaakt. Het proces van wijnbouw en wijnmaken is zeer traditioneel, of volgens een "lutte-raisonée" -benadering, waarbij chemicaliën, herbiciden en pesticiden tot een minimum worden beperkt. Het is de meest natuurlijke benadering vóór biologische certificering. De wijngaarden worden door één paard geploegd en de kleine uitbreiding van het oppervlak in wijnstokken helpt het hele project zo natuurlijk mogelijk te houden.

De cuverie bevindt zich aan de overkant van de binnenplaats van het hoofdgebouw. Voor het persen gebruikt het domein nog steeds gereedschappen uit de jaren 40. Hoewel het niet de meest efficiënte is, brengt het zeker traditie in stand. De geperste wijn stroomt door de zwaartekracht naar de onderliggende kelder.

Tussen gisting en botteling worden wijnen bewaard in vaten die gemaakt zijn voor niet meer dan een derde van het nieuwe hout. Tijdens de rijping van 20 tot 22 maanden gebeurt het rekken slechts één keer en wordt het bottelen met de hand beheerd, meestal twee jaar na de oogst.

Voor het filteren wordt Florian beïnvloed door zijn grootvader, die hem vertelde "Als je een wijn filtert, kleed je hem uit". Met andere woorden, om een ​​wijn er elegant uit te laten zien, is "de jurk behouden" een prioriteit.





Smaakprofiel

Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en naast frisse vooral rijpe tonen.



Gerecht suggestie

Klassiek gerecht van gebraden duif met rode bietjes en jus van salie.



Kaas suggestie

Belgen kazen als Goudse.



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

2031218-16
3 Items

Datasheet

Kleur Rood
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 50 en hoger
Druivenras (sen) Pinot noir
Land van herkomst Frankrijk
Wijn regio Bourgogne
Herkomst De Grand Cru Gaard Clos de la Roche in Morey Saint Denis
Wijnbouw Verantwoord / sustainable
Smaaktype Verfijnd & complex
Drinkadvies / rijpingspotentieel Jonge wijn om verder te rijpen
Bewaren tot 15 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij smaakvolle gerechten
Alcohol percentage 12% tot 13% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Natuurkurk
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Ja, zeker aan te bevelen
Serveer temperatuur 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC.
Wijnmaker Florian Remy
Edwines kwaliteits beoordeling Voortreffelijk
Website wijnhuis / producent https://domaine-chantal-remy.com/
Score Vivino (1-5 punten) 4,5
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) 17,5
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France x

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Clos de la Roche Grand Cru 2016, Domaine Chantal Remy

Grote frisheid van sap en diepte in de bewonderenswaardige Clos de la Roche, luchtige en verfijnde wijn die naar het wezenlijke gaat. De zeer klassieke wijn is niet bedoeld om indruk te maken bij de jeugd, maar zal zijn houvast onthullen bij het ouder worden. 

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Champagne Extra Brut Rosé 'Campania Remensis' 2014, Raphaël & Vincent Bérèche
Snel bekijken
Prijs
€ 65,00

Deze bijzonder rosé Champagne van Bérèche uit 2014 biedt een prachtige geur van rozen en klein rood fruit.  

Snel bekijken
Torrontés 2018 Vida Orgánica Mendoza, Zuccardi
Snel bekijken
Prijs
€ 8,50

De Torrontés druif is een typisch wit ras voor Argentinië. De eerste indruk doet licht denken aan een droge muskaatwijn. De kleur is citroengeel met groene tint. In de neus valt dan ook direct het tropische parfum op.

Snel bekijken
Banyuls " Cuvee Therese Ruig" 2016, Domaine de la Rectorie Banyuls " Cuvee Therese Ruig" 2016, Domaine de la Rectorie
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

De "Portwijn" van Frankrijk, van wellicht wel het beste huis. Zeer intens aroma van klein rood fruit en toch niet te zoet.

Snel bekijken
Chardonnay 'Brisa' Central Valley 2019, Viña Vistamar
Snel bekijken
Prijs
€ 7,25

De huiswijn van Edwines uit Chili, Soepel, vol en voor elke dag.

Snel bekijken
Riesling Spätlese 'Trocken' Ürziger Würzgarten 2017, Markus Molitor
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Super riesling uit de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Grote klasse voor een fijne prijs. 

Snel bekijken
De Toren Z Stellenbosch 2017, de Toren Private Cellar (halve fles) De Toren Z Stellenbosch 2017, de Toren Private Cellar (halve fles)
Snel bekijken
Prijs
€ 18,95

Een topwijn deze “Château Latour” uit Zuid-Afrika. Deze zachte, benaderbare robijnrode schoonheid is een waar bewijs van liefdevol gekweekte wijnstokken en het maken van wijn tot een kunstvorm. De Toren Z is een Bordeaux-blend in de stijl van de Bordeaux Rechteroever (Saint-Emilion achtig, maar dan voller) en bestaat uit een symfonische blend van vijf Bordeaux-variëteiten.

Snel bekijken
Champagne Extra Brut Grand Cru 'Côte' 2006, Raphaël & Vincent Bérèche
Snel bekijken
Prijs
€ 69,50

Uiterst verfijnde en delicate Côte Grand Cru Champagne van Bérèche uit het fantastische chardonnay jaar 2006.

Snel bekijken
Valdeorras Gaba do Xil Blanco Godello 2019, Telmo Rodriguez
Snel bekijken
Prijs
€ 11,95

Fijne witte Spaanse wijn met steenvruchten, vrij breed en aromatisch in het glas. Zeer markante wijn. Persoonlijke favoriet van Edwin, zeker ook door de prijs/kwaliteit verhouding. Lekkere, verfrissende wijn als aperitief en bij lichte voorgerechten.

Snel bekijken
Malbec Ultra 2018, 'Las Rocas' Mendoza, Kaiken
Snel bekijken
Prijs
€ 15,95

Zeer verfijnde en smakelijke malbec uit Argentinië. Gemaakt door Aurelio Montes jr. van Kaiken. Een fantastisch wijnhuis. Door Edwin bezocht in 2012 welke een grote indruk achterliet. Niet zo powerful en log zoals dat wel eens kan voorkomen bij malbec. Nee hier is er een delicate en zachte wijn van gemaakt. 

Snel bekijken
Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015, Fontodi
Snel bekijken
Prijs
€ 62,50

Prachtige, bekroonde Chianti Gran Selezione uit de gaard Vigna del Sorbo van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken. 

Snel bekijken
Riesling Eiswein Wehlener Klosterberg 2007, Markus Molitor Riesling Eiswein Wehlener Klosterberg 2007, Markus Molitor
Snel bekijken
Prijs
€ 69,95

Prachtige, zeer zeldzame riesling van laatgeoogste druiven, in natuurlijk bevroren conditie,  uit de topwijngaard Wehlener Klosterberg aan de Duitse Mosel. Gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Delicate complexiteit voor bijzondere momenten. 

Snel bekijken
Pessac-Léognan blanc 2016, Château le Sartre Pessac-Léognan blanc 2016, Château le Sartre
Snel bekijken
Prijs
€ 27,95

Ook witte Bordeaux als deze Pessac-Léognan hoort bij de grote wijnen van Frankrijk! Probeer deze fantastische, houtvergiste Château le Sarte!

Snel bekijken
Rioja Gran Reserva Granja 2013, Bodega Remelluri, Telmo Rodrígues
Snel bekijken
Prijs
€ 54,95

Prachtige Rioja met buitengewoon mooie flesontwikkeling. Voor de liefhebber van volle en belegen wijnen. Telmo Rodrígues is de man achter deze klassieke bodega met een prachtige visie en dito wijncollectie!

Snel bekijken
Chardonnay Central Valley 2020, Sinzero (Alcoholvrij)
Snel bekijken
Prijs
€ 7,95

Verfrissende, alcoholvrije chardonnay uit de Chileense Central Valley. Op dit moment de beste alcoholvrije wijn in Nederlands verkrijgbaar.

Snel bekijken
Nagy-Somlói Juhfark premium 2017, Tornai
Snel bekijken
Prijs
€ 13,95

Bijzondere wijn van vulkanische bodem gemaakt door autodidactische wijnmaker. Waanzinnige prijs/kwaliteitsverhouding. Heerlijk bij asperges!

Snel bekijken
Sauvignon blanc 'Annabel' Marlborough 2018, Staete Landt Sauvignon blanc 'Annabel' Marlborough 2018, Staete Landt
Snel bekijken
Prijs
€ 13,95

Stuivend aromatische sauvignon blanc met een licht tropische toets welke is gemaakt door de Nederlander Ruud Maasdam in Nieuw Zeeland. 

Snel bekijken