Clos de la Roche Grand Cru 2016, Domaine Chantal Remy

€ 129,50

Grote frisheid van sap en diepte in de bewonderenswaardige Clos de la Roche, luchtige en verfijnde wijn die naar het wezenlijke gaat. De zeer klassieke wijn is niet bedoeld om indruk te maken bij de jeugd, maar zal zijn houvast onthullen bij het ouder worden. 

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

Smaak

Zelf nog niet kunnen proeven. Hierbij hou ik het even bij de woorden van Tim Atkins:' Geplant in 1955, dit is een uitgelezen perceel van 0,4 hectare van de Grand Cru, dat is aan het dichtere uiteinde van het spectrum voor een Clos de la Roche, met stevige tannines en wat geroosterd eikenhout. Maar ga voorbij die twee kenmerken en proef het onderliggende fruit, welke zoet en zeer aantrekkelijk is, met tonen van frambozencoulis en kaneelkruiden ondersteund door de frisheid en levendigheid van de vintage. " Drinken vanaf 2026- tot 2034. 95 punten".





Het wijnhuis

Chantal Remy is tegenwoordig 'in charge' van dit kleine domaine, voorheen Domaine Louis Remy genaamd opgericht in 1821. Sinds 1988 heeft Chantal de tradities voortgezet. Niet overpowered maar heel stijlvol met wel een groot bewaarpotentieel. Chantal (zoon Florian is tegenwoordig verantwoordelijk voor de vinificatie en de opvoeding van de wijnen) houd elk jaar een gedeelte van de oogst achter om ook later oudere jaargangen te kunnen aanbieden. Helaas heeft een familie splitsing in 2009 als gevolgd gehad dat het wijngaardareaal opgesplitst werd zoals gaarden in Chambolle-Musigny. Tegenwoordig bezit Chantal een klein stuk in Chambertin Grand Cru (0,14 ha.) Latricières-Chambertin Grand Cru (0,40 ha), Clos de la Roche Grand Cru (0,40 ha.) en Morey-St-Denis Clos des Rosiers (0,33 ha.).





Technische details

Chantals zoon Florian is sinds 2013 de wijnmaker. Het domein produceert wijnen die uitsluitend van Pinot Noir zijn gemaakt. Het proces van wijnbouw en wijnmaken is zeer traditioneel, of volgens een "lutte-raisonée" -benadering, waarbij chemicaliën, herbiciden en pesticiden tot een minimum worden beperkt. Het is de meest natuurlijke benadering vóór biologische certificering. De wijngaarden worden door één paard geploegd en de kleine uitbreiding van het oppervlak in wijnstokken helpt het hele project zo natuurlijk mogelijk te houden.

De cuverie bevindt zich aan de overkant van de binnenplaats van het hoofdgebouw. Voor het persen gebruikt het domein nog steeds gereedschappen uit de jaren 40. Hoewel het niet de meest efficiënte is, brengt het zeker traditie in stand. De geperste wijn stroomt door de zwaartekracht naar de onderliggende kelder.

Tussen gisting en botteling worden wijnen bewaard in vaten die gemaakt zijn voor niet meer dan een derde van het nieuwe hout. Tijdens de rijping van 20 tot 22 maanden gebeurt het rekken slechts één keer en wordt het bottelen met de hand beheerd, meestal twee jaar na de oogst.

Voor het filteren wordt Florian beïnvloed door zijn grootvader, die hem vertelde "Als je een wijn filtert, kleed je hem uit". Met andere woorden, om een ​​wijn er elegant uit te laten zien, is "de jurk behouden" een prioriteit.





Smaakprofiel

Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en naast frisse vooral rijpe tonen.



Gerecht suggestie

Klassiek gerecht van gebraden duif met rode bietjes en jus van salie.



Kaas suggestie

Belgen kazen als Goudse.



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

2031218-16
3 Items

Datasheet

Kleur Rood
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 50 en hoger
Druivenras (sen) Pinot noir
Land van herkomst Frankrijk
Wijn regio Bourgogne
Herkomst De Grand Cru Gaard Clos de la Roche in Morey Saint Denis
Wijnbouw Verantwoord / sustainable
Smaaktype Verfijnd & complex
Drinkadvies / rijpingspotentieel Jonge wijn om verder te rijpen
Bewaren tot 15 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij smaakvolle gerechten
Alcohol percentage 12% tot 13% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Natuurkurk
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Ja, zeker aan te bevelen
Serveer temperatuur 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC.
Wijnmaker Florian Remy
Edwines kwaliteits beoordeling Voortreffelijk
Website wijnhuis / producent https://domaine-chantal-remy.com/
Score Vivino (1-5 punten) 4,5
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) 17,5
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France x

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Clos de la Roche Grand Cru 2016, Domaine Chantal Remy

Grote frisheid van sap en diepte in de bewonderenswaardige Clos de la Roche, luchtige en verfijnde wijn die naar het wezenlijke gaat. De zeer klassieke wijn is niet bedoeld om indruk te maken bij de jeugd, maar zal zijn houvast onthullen bij het ouder worden. 

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Champagne Extra Brut Grand Cru 'Côte' 2006, Raphaël & Vincent Bérèche
Snel bekijken
Prijs
€ 69,50

Uiterst verfijnde en delicate Côte Grand Cru Champagne van Bérèche uit het fantastische chardonnay jaar 2006.

Snel bekijken
Graham's 20 Years aged Tawny Port
Snel bekijken
Prijs
€ 44,50

De perfecte balans. Prachtig walnoot, rozijnen, vanille, rooktonen, mooi toffee, gedroogd fruit als sinaasappelschil, vijg, dadel.... het gaat maar door.

Snel bekijken
Bandol Rouge 2016, Château de Pibarnon Bandol Rouge 2016, Château de Pibarnon
Snel bekijken
Prijs
€ 52,50

De druiven kijken bijna uit over de Middellandse zee! Krachtig, vol specerijen en barstensvol donker fruit. Geweldig!

Snel bekijken
Tokaji ASzú 2013, 5 Puttonyos Blue Label, Royal Tokaji
Snel bekijken
Prijs
€ 34,95

Prachtige, beroemde, Hongaarse wijn van laatgeoogste edele druiven. Delicate complexiteit voor bijzondere momenten. De Tokaji aszú-wijnen worden volgens een speciale methode vervaardigd. Aszú is Hongaars voor "uitgedroogd" en men gebruikt druiven die door de lange droge herfst en de "edele" schimmel Botrytis cinerea zijn aangetast en uitgedroogd. De overrijpe druiven haalt men pas van de wijnstok als ze grauw verkleurd en ingedroogd zijn, waardoor een sterke, geurige wijn ontstaat. 

Snel bekijken
Savennières 'Les Genêts 2018, Damien Laureau
Snel bekijken
Prijs
€ 39,95

Beroemde witte wijn uit Anjou, Loire afkomst van leisteenbodem geeft dit een witte wijn van Chenin druiven met een behoorlijk volle body. In de geur tonen van van fruit met wit vruchtvlees, zoals peer, kweepeer of limoen. Daarbij witte bloemen zoals jasmijn of de wijnstokbloem. Complexiteit en frisheid zijn de belangrijkste eigenschappen van deze wijn. De versheid van het fruit geassocieerd met de mineraliteit zijn in fijne balans.

Snel bekijken
Pinot Noir Classique Seneca Lake 2017, Forge Cellars
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

Fijne, delicate en heel fruitrijke pinot noir afkomst uit Seneca Lake, een van de Finger Lakes in de staat New York, Amerika. De Franse wijnbouwer Louis Barruol, bekend van de Zuid-Rhône streek Gigondas begon hier een superproject. 

Snel bekijken
Syrah Gimblett Gravels Hawke's Bay 2016, Craggy Range
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

 Gimblett Gravels is een subappelatie van Hawke's Bay op het Noorder eiland van Nieuw-Zeeland waar Craggy Range een top syrah produceert. Super wijn!

Snel bekijken
Merlot & cabernet sauvignon L'Enclos Pays d'Oc 2018, Domaine de Castelnau Merlot & cabernet sauvignon L'Enclos Pays d'Oc 2018, Domaine de Castelnau
Snel bekijken
Prijs
€ 6,75

Heerlijk soepele, rode wijn van merlot en cabernet druiven met sappige, lichte  tanninestructuur. Mooie prijs/kwaliteit verhouding

Snel bekijken
Rutherglen muscat, Campbells
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

De regio Rutherglen (Victoria, Australië) is vermaard om z’n versterkte Muscat en Tokay, “two of Australia’s great gifts to the world” volgens de Oxford Companion to Wine. Het familiebedrijf Campbells, gesticht in 1870, is een van de vaandeldragers van de stijl. Krasse knar Colin Campbell doet er samen met z’n broer Malcolm onverstoorbaar z’n ding. Zeer zoet en rijk van smaak. Zeer bijzonder. 

Snel bekijken
Nero d'Avola Sicilia 2018, Poggio Graffetta
Snel bekijken
Prijs
€ 11,95

Intense, krachtige rode wijn van het eiland Sicilië met haar kenmerkende vulkanische bodem. Nero d'Avola is het kenmerkende blauwer druivenras op dit eiland. Voor de liefhebber van krachtige en toch soepele wijnen. 

Snel bekijken
Riesling Spätlese 'Trocken' Ürziger Würzgarten 2018, Markus Molitor
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Super riesling uit de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Grote klasse voor een fijne prijs. 

Snel bekijken
Crozes-Hermitage blanc 2016, Domaine Alain Graillot
  • -5%
  • -5%
Snel bekijken
Prijs
€ 23,70 Normale prijs € 24,95

Prachtige volle witte wijn uit de noordelijke Rhône-Vallei. Mooie blend van marsanne en roussane met florale impressies en lange afdronk!

Snel bekijken
Pinot noir Clos de la Faille 2017, Domaine Albert Mann
Snel bekijken
Prijs
€ 47,50

Prachtig verfijnde pinot noir met mooi rood fruit en zacht rokerige toon. Ontdek de topwijnen van Domaine Albert Mann in het Elzasser Wettolsheim.

Snel bekijken
Gewurztraminer 'Kritt' 2014, Marc Kreydenweiss
Snel bekijken
Prijs
€ 19,95

Ietwat ingetogen Bio-dynamische gewurztraminer van Alsace topproducent Marc Kreydenweiss gevestigd in Andlau. Complexe wijn van bijzonder hoge kwaliteit en heel herkenbaar als gewurztraminer aan de stuivende florale en fruitige tonen van dit beroemde druivenras. 

Snel bekijken
Chianti Classico Filetta di Lamole 2015, Fontodi
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

Krachtige maar mooi gebalanceerde Chianti Classico die een goede opstap is naar de topcuvées van de familie Manetti.

Snel bekijken
Rioja Gran Reserva Granja 2013, Bodega Remelluri, Telmo Rodrígues
  • Nieuw
Snel bekijken
Prijs
€ 54,95

Prachtige Rioja met buitengewoon mooie flesontwikkeling. Voor de liefhebber van volle en belegen wijnen. Telmo Rodrígues is de man achter deze klassieke bodega met een prachtige visie en dito wijncollectie!

Snel bekijken