Clos de la Roche Grand Cru 2016, Domaine Chantal Remy

€ 129,50

Grote frisheid van sap en diepte in de bewonderenswaardige Clos de la Roche, luchtige en verfijnde wijn die naar het wezenlijke gaat. De zeer klassieke wijn is niet bedoeld om indruk te maken bij de jeugd, maar zal zijn houvast onthullen bij het ouder worden. 

Aantal
Niet op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

 

Onze DpD koerier stuurt een sms of e-mail met bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.

Smaak

Zelf nog niet kunnen proeven. Hierbij hou ik het even bij de woorden van Tim Atkins:' Geplant in 1955, dit is een uitgelezen perceel van 0,4 hectare van de Grand Cru, dat is aan het dichtere uiteinde van het spectrum voor een Clos de la Roche, met stevige tannines en wat geroosterd eikenhout. Maar ga voorbij die twee kenmerken en proef het onderliggende fruit, welke zoet en zeer aantrekkelijk is, met tonen van frambozencoulis en kaneelkruiden ondersteund door de frisheid en levendigheid van de vintage. " Drinken vanaf 2026- tot 2034. 95 punten".





Het wijnhuis

Chantal Remy is tegenwoordig 'in charge' van dit kleine domaine, voorheen Domaine Louis Remy genaamd opgericht in 1821. Sinds 1988 heeft Chantal de tradities voortgezet. Niet overpowered maar heel stijlvol met wel een groot bewaarpotentieel. Chantal (zoon Florian is tegenwoordig verantwoordelijk voor de vinificatie en de opvoeding van de wijnen) houd elk jaar een gedeelte van de oogst achter om ook later oudere jaargangen te kunnen aanbieden. Helaas heeft een familie splitsing in 2009 als gevolgd gehad dat het wijngaardareaal opgesplitst werd zoals gaarden in Chambolle-Musigny. Tegenwoordig bezit Chantal een klein stuk in Chambertin Grand Cru (0,14 ha.) Latricières-Chambertin Grand Cru (0,40 ha), Clos de la Roche Grand Cru (0,40 ha.) en Morey-St-Denis Clos des Rosiers (0,33 ha.).





Technische details

Chantals zoon Florian is sinds 2013 de wijnmaker. Het domein produceert wijnen die uitsluitend van Pinot Noir zijn gemaakt. Het proces van wijnbouw en wijnmaken is zeer traditioneel, of volgens een "lutte-raisonée" -benadering, waarbij chemicaliën, herbiciden en pesticiden tot een minimum worden beperkt. Het is de meest natuurlijke benadering vóór biologische certificering. De wijngaarden worden door één paard geploegd en de kleine uitbreiding van het oppervlak in wijnstokken helpt het hele project zo natuurlijk mogelijk te houden.

De cuverie bevindt zich aan de overkant van de binnenplaats van het hoofdgebouw. Voor het persen gebruikt het domein nog steeds gereedschappen uit de jaren 40. Hoewel het niet de meest efficiënte is, brengt het zeker traditie in stand. De geperste wijn stroomt door de zwaartekracht naar de onderliggende kelder.

Tussen gisting en botteling worden wijnen bewaard in vaten die gemaakt zijn voor niet meer dan een derde van het nieuwe hout. Tijdens de rijping van 20 tot 22 maanden gebeurt het rekken slechts één keer en wordt het bottelen met de hand beheerd, meestal twee jaar na de oogst.

Voor het filteren wordt Florian beïnvloed door zijn grootvader, die hem vertelde "Als je een wijn filtert, kleed je hem uit". Met andere woorden, om een ​​wijn er elegant uit te laten zien, is "de jurk behouden" een prioriteit.





Smaakprofiel

Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en naast frisse vooral rijpe tonen.



Gerecht suggestie

Klassiek gerecht van gebraden duif met rode bietjes en jus van salie.



Kaas suggestie

Belgen kazen als Goudse.



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

2031218-16

Datasheet

Kleur Rood
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 50 en hoger
Druivenras (sen) Pinot noir
Land van herkomst Frankrijk
Wijn regio Bourgogne
Herkomst De Grand Cru Gaard Clos de la Roche in Morey Saint Denis
Wijnbouw Verantwoord / sustainable
Smaaktype Verfijnd & complex
Drinkadvies / rijpingspotentieel Jonge wijn om verder te rijpen
Bewaren tot 15 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij smaakvolle gerechten
Alcohol percentage 12% tot 13% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Natuurkurk
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Ja, zeker aan te bevelen
Serveer temperatuur 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC.
Wijnmaker Florian Remy
Edwines kwaliteits beoordeling Voortreffelijk
Website wijnhuis / producent https://domaine-chantal-remy.com/
Score Vivino (1-5 punten) 4,5
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) 17,5
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France x

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Clos de la Roche Grand Cru 2016, Domaine Chantal Remy

Grote frisheid van sap en diepte in de bewonderenswaardige Clos de la Roche, luchtige en verfijnde wijn die naar het wezenlijke gaat. De zeer klassieke wijn is niet bedoeld om indruk te maken bij de jeugd, maar zal zijn houvast onthullen bij het ouder worden. 

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Muscadet de Sèvre et Maine Granite 2018, Domaine de L'Ecu
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

Een van de beste producenten van de Muscadet. Deze pure expressie moet u proeven! Sinds 1975 biologisch, sinds 1998 geheel Biodynamisch en in 2014 toegetreden tot Biodyvin. Geen wonder dat deze wijn prijkt op de beste wijnkaarten ter wereld.

Snel bekijken
Rías Baixas Leira Reyero Albariño 2019, Bodegas Pascual
Snel bekijken
Prijs
€ 13,95

De rijp geplukte albariño druiven geven een sappige en vooral verfrissende witte wijn. Rías Baixas bevindt zich in het Noord-Spaanse Galicië en profiteert van de verkoelende invloed van de Atlantische oceaan en legt een grote druk op het heersende klimaat. Dit is een heerlijk glas en echt onderschat. Wij verwachten dat albariño nu echt ontdekt gaat worden...

Snel bekijken
Grüner Veltliner NiederÖstereich Rieden Selection 2019, Kaiserhof
Snel bekijken
Prijs
€ 9,75

Deze Gruner Veltliner bezit een prachtige fruitexpressie, vol stuivend wit fruit van peer en appel en ligt tropische tonen van grapefruit en ananas. De smaak is uitbundig en levendig, met een fruitig, bloemig en mineraal karakter. De prachtig harmoniërende zuren geven de wijn iets onweerstaanbaars.

Snel bekijken
Pouilly-Fuissé Les Crays 2017, Domaine Manciat-Poncet
Snel bekijken
Prijs
€ 27,95

Schoolvoorbeeld Pouilly-Fuissé. Vettig, rijk en complex met mooie tonen van vanille door houtrijping. Verfijning met lange afdronk.

Snel bekijken
Champagne Brut Réserve Vieilles Vignes, Bérêche & Fils
Snel bekijken
Prijs
€ 37,50

Nieuwe, jonge ster aan het front in Montagne de Reims, Champagne. Geweldige wijn! In meerdere formaten leverbaar!

Snel bekijken
Pinotage Devon Valley 2017, Aaldering Vineyards & Wines Pinotage Devon Valley 2017, Aaldering Vineyards & Wines
Snel bekijken
Prijs
€ 22,95

Krachtige en toch elegante pinotage uit Zuid-Afrika van de Nederlandse eigenaren Fons en Marianne Aaldering.

Snel bekijken
Chardonnay Sonoma Coast Les Noisetiers 2019, Kistler Vineyards
Snel bekijken
Prijs
€ 82,50

Een eersteklas, krachtige Californische chardonnay van het tophuis Kistler. Helemaal in de stijl van grote witte Bourgogne wijnen. Zo kan Californische wijn dus ook zijn!

Snel bekijken
Shiraz 'The Contrarian' Barossa Valley 2016, Head Wines
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Alex Head behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers in Barossa Valley die een compleet nieuw licht werpt op deze traditierijke regio. Zijn inspiratie haalt hij voor een belangrijk deel uit de Rhône en dat zie je terug in het karakter van deze bijzondere reeks wijnen. Een vrij elegante wijn van oude shiraz van oude stokken op Frans eiken gerijpt. 

Snel bekijken
Ribera del Duero Crianza 2017, Pago de Los Capellanes
Snel bekijken
Prijs
€ 30,95

Schitterende rode wijn uit het Spaanse Castilla y Léon van druiven geteeld op grote hoogte van het Catabrisch gebergte. Heel fijn rijp fruit gecombineerd met zachte invloeden van het hout geeft een krachtige, volle wijn waar men lang van geniet. Echt fantastisch glas deze Crianza. 

Snel bekijken
Rheingau Riesling Spätlese Trocken 2010 Geheimrat "J", Weingüter Wegeler
Snel bekijken
Prijs
€ 29,95

Prachtige, rijpte riesling uit de Rheingau van hoog niveau. Geheimrat "J" wordt alleen gevinifieerd in goede tot uitstekende jaren en is een blend van fruit uit topwijngaarden. De wijn wordt ten vroegste 15 maanden na de oogst verkocht.

Snel bekijken
Champagne Cuvée Extra-Brut, Jean-Pierre Secondé
Snel bekijken
Prijs
€ 32,50

Zeer droge (dosage van slechts 3 gram) verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze Extra-Brut Rijpt 2,5 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (30%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Snel bekijken
Prosecco il Fresco Spumante Brut, Villa Sandi
Snel bekijken
Prijs
€ 9,95

Mousserende Prosecco met stevige bubbel, heel peerachtig fruit in de neus en opperbeste prijs-kwaliteit verhouding. Kan altijd en overal.

Snel bekijken
Latricières-Chambertin Grand Cru 2016, Domaine Chantal Rémy
Snel bekijken
Prijs
€ 149,50

Dit is een klassiek voorbeeld van de delicatesse, het evenwicht en de pure drinkbaarheid van de wijnen van dit bijou Morey-domein. Rozenblaadjes en pioenrozen gaan over in een smaak die kalkachtig en elegant is met de koelte van een bergstroom. Vier emmers Chambertin-druiven vonden hun weg naar deze 2016.

Snel bekijken
Riesling Clare Valley 'Alea' 2016, Grosset
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Prachtige riesling met net een puntje restzoet uit de Rockwoord gaard gemaakt door de beste riesling producent van Australië, Jeffrey Grosset.

Snel bekijken
Pommard 'Clos des Roses' 2015, domaine Rougeot père & fils
Snel bekijken
Prijs
€ 54,00

Pommard, de beroemde rode Bourgognewijn uit het zuidelijke deel van de Cote d'Or, geeft altijd meer voller zwart dan, vaak bij pinot noir, het rode fruit. Mede door de vinificatie resulteert dit in een vrij rijke smaak met veel structuur en een lange afdronk. Een topwijn ;-)

Snel bekijken
Shiraz "Bishop" Barossa Valley 2018, Glaetzer wines
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Gerenommeerd domein uit Barossa Valley, de archetypische Australische wijnregio. Ben Glaetzer, algemeen beschouwd als een van de grootste talenten op het internationale wijntoneel, maakt hier prachtig pure wijnen van zeer oude stokken. Deze Shiraz (35-120 jaar oude stokken) wordt 16 maanden op Frans (90%) en Amerikaans eiken (40% nieuw) opgevoed. 

Snel bekijken