

Pierre Girardin, geen onbekende naam in de Bourgogne maar anders dan zijn vader heeft Pierre het voornemen kwalitatief tot de absolute top in de Bourgogne te willen gaan horen. Dat hij daar het talent voor heeft, is onmiskenbaar. Men treft bijna nooit een wijnmaker die op zijn 21 zo ongelooflijk goed was. Zijn wijnen zijn heel precies met een duidelijke terroirexpressie. Een dijk van een wijn!
Nog niet zelf geproefd en beoordeeld, informatie volgt later. Volgens Pierre zelf: Verfijning en elegantie zijn de kernwoorden van mijn stijl. Een rijk scala aan donkere bessen en gerookte aarde. Delicaat boeket onder de geconcentreerde fruitlaag en structuur.
De naam Girardin is geen onbekende in de Bourgogne. En inderdaad Pierre is de zoon van Vincent Girardin, naamgever van het grote handelshuis uit Meursault. Anders dan zijn vader heeft Pierre het voornemen kwalitatief tot de absolute top in de Bourgogne te willen gaan horen. Dat hij daar het talent voor heeft, is onmiskenbaar. Men treft bijna nooit een wijnmaker die op zijn 21 zo ongelooflijk goed was. Zijn wijnen zijn heel precies met een duidelijke terroirexpressie.
Pierre-Vincent Girardin is de 13e generatie van zijn familie die wijn maakt in Bourgondië. Hij groeide op met leren in de kelder van zijn vader, Vincent Girardin, vanaf zeer jonge leeftijd. Toen de oude Girardin zijn domein in 2011 verkocht, zorgde hij ervoor dat hij 4,5 hectare van zijn beste locaties hield om ooit aan zijn zoon door te geven. In 2017 maakte Pierre-Vincent zijn eerste vintage en kondigde hij zichzelf aan als een opkomend talent in Bourgogne. Dankzij de uitgebreide contacten van zijn vader in Bourgogne kon Pierre-Vincent zijn domaine wijngaarden aanvullen via langetermijncontracten met toptelers die zijn nauwgezette wijnbouwfilosofie vasthouden. Samen vertegenwoordigt het een portfolio van terroir die zelden onder één dak wordt gezien, waaronder zeldzame locaties als Puligny Folatières op dorpsniveau (Lalou Bize-Leroy flessen het enige andere perceel uit dit deel van Folatières), Volnay Clos des Chênes, Pommard Epenots, Corton- Charlemagne, en zelfs Montrachet zelf.
Om witte wijnen te maken met de zuiverheid, snit en precisie die hij wenst, bestelde Pierre-Vincent aangepaste 456L-vaten van François Frères om de hoeveelheid nieuwe houtinvloed te verminderen. Voor de rode wijnen zijn ze allemaal gemaakt met het oog op elegantie en zijdezachtheid, wat het buitengewone terroir benadrukt waarmee Pierre werkt. Dit betekent een lange en zachte pers gevolgd door weinig tot geen pigéage (onderdompelen van de druivenpulp) en ongeklaard en ongefilterd bottelen. Zoals Pierre uitlegt, leerde hij van en hielp hij zijn vader in de kelder vanaf het moment dat hij kon lopen. Zijn beste jeugdherinneringen zijn onder meer het achtervolgen van de tractor door de wijngaarden en het feit dat hij in de buurt van de vaten was terwijl zijn vader werkte. Simpel gezegd, Bourgogne zit in zijn bloed.
De wijn wordt gemaakt van 100% pinot noir, welke meer dan 35 jaar gemiddeld oud zijn en geheeld biologisch geteeld. De Clos du Roi gaard ligt op een ideale 300 tot 320 meter hoogte in het hart van de Corton Grand Cru hoog op de helling. Het oergesteente is kalkzandsteen en gevormd in de Bathonische periode (Midden Jura 168,3 tot 166,1 miljoen jaar geleden). Het ligt op een oost-zuid expositie en wordt in de ochtend snel opgewarmd door de ochtendzon. De totale gaard telt 10,73 hectare, waarvan Pierre Girardin een deel bezit.
De oogst wordt bijna geheel ontsteeld en vergist met eigen, wilde gistcellen. Tijdens de vergisting wordt de pulp zeer terughoudend tot niet ondergedompeld waarna de wijn rijpt in grote vaten (456 liter) waarvan 40% jaarlijks wordt vernieuwd. De wijn wordt niet geklaard en niet gefilterd. Daardoor kan er vrij snel een licht bezinksel is de fles gevormd worden.
Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en naar frisse, vooral rijpe tonen.
Mooi vleesgerecht als gebraden druif met paddenstoelen en walnootjus.
Gerijpte kazen als belegen Goudse.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
2031518-19 |
3 Items |
Kleur | Rood |
Wijnstijl | Stille wijn |
Prijs categorie | € 50 en hoger |
Druivenras (sen) | Pinot noir |
Land van herkomst | Frankrijk |
Wijn regio | Bourgogne |
Herkomst | Corton Le Clos du Roi Grand Cru Gaard |
Wijnbouw | Biologisch |
Smaaktype | Verfijnd & complex |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
Bewaren tot | 15 jaar na de oogst |
Drinkgelegenheid | Bij smaakvolle gerechten |
Alcohol percentage | 13% tot 14% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Natuurkurk |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Ja, zeker aan te bevelen |
Serveer temperatuur | 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC. |
Wijnmaker | Pierre Girardin |
Edwines kwaliteits beoordeling | Voortreffelijk |
Website wijnhuis / producent | http://www.pierregirardin.fr/ |
Score Vivino (1-5 punten) | 4,5 |
Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | 17,5 |
Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
Punten Revue de Vin de France | x |
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
Prachtige, vrij volle verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Volledig samengesteld uit pinot noir van gaarden uit Mailly en Sillery en rijpt 3 jaar op lie. Zuivere en prachtige, gevulde stijl met veel geel fruit en brioche. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Op het Griekse eiland Santorini maakt Paris Sigalas deze buitengewone witte wijn van de lokalo assyrtiko druif. Een druif die groeit op de arme, vulkanische bodems. Proef deze bijzonder wijn!
Een schitterende saint-joseph, gemaakt van eigen druiven, afkomstig van jongere aanplant en vaten die niet gebruikt worden voor de domeinwijn.
De prachtige Vosne Romanée premier cru "En Orveaux" wijngaarden geeft deze wijnen een diepe robijnrode kleur en aroma's van rood fruit, zwarte bessen en frambozen. Ook aroma's van vanille en aarde door de opvoeding op het fijnste Franse eikenhout.
Kwaliteits mousserende wijn uit het Australische Tasmanië. De wijn ondergaat net als Champagne een tweede vergisting op fles en is van chardonnay en pinot noir gemaakt. De rijping op gistsporen is meer dan 2 jaar.
Wijnicoon uit Toscane. Deze voortreffelijke wijn uit het topjaar 2019 is een van de paradepaardjes van Wijnpioniers Antinori.
Krachtig en zwoel, vol en donker. Typisch zinfandel. Zeer donkerrood van kleur. De geur is vol van rijp fruit, zoals kersen, pruimen, aardbeien, bramen en vijgen. Aangevuld met wat specerijen, laurier en een hint van cacao en cocosnoot. Sappig van smaak, met weer veel rijp fruit en zwoele, ronde tannines. Mooie, rijke klassieke Zinfandel van fruit uit Lodi AVA.
Prachtige riesling uit de Springvale gaard gemaakt door de beste riesling producent van Australië, Jeffrey Grosset.
Loepzuiver riesling uit de Klosterberg in Wehlen aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Waanzinnig lekker! Daarom ben ik groot fan van riesling.
Stijlvolle, verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel reserve wijn in de blend. Zuivere en strakke stijl en droog (8 gram dosage). Veel wit fruit, fijn brioche en mondwaterend. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
.
Heerlijke chenin blanc uit de Loire. De neus is behoorlijk vol en geconcentreerd met een gemiddelde geur intensiteit. Veel fruit als grapefruit, gele appel, rijpe peer en iets ananas. Ook zijn er iets bloesemtonen (lindebloesem en ijzerkruid) en een zekere minerale toets te ontdekken, alsof het naar natte stenen en vuursteen ruikt. Op het palet is de wijn is heel direct en aanwezig en vallen de prachtige zuren op. Die zijn perfect verpakt in de wijn. Een prachtige, complexe wijn.
Prachtige, zeer mooie, witte Côte d'Or Village bourgogne wijn vol elegantie, verfijning en drinkplezier. Toast, honing, nootachtig en fijn zoet, geel fruit in de neus.
Beroemde Loirewijn van de geparfumeerde sauvignon blanc druif. Alles wordt hier in het werk gesteld om de zuiverheid van het fruit en het terroir te behouden. Men kiest juist voor elegantie en finesse.
Grootse rieslingwijn uit de granieten Grand Cru gaard Schlossberg. Wat een elegante riesling. Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg. Door de schaarste slechts 1 fles per bestelling mogelijk, onze excuses.
Zeer verfijnde en smakelijke malbec uit Argentinië. Gemaakt door Aurelio Montes jr. van Kaiken. Een fantastisch wijnhuis. Door Edwin bezocht in 2012 welke een grote indruk achterliet. Niet zo powerful en log zoals dat wel eens kan voorkomen bij malbec. Nee hier is er een delicate en zachte wijn van gemaakt.