Swartland Chenin Blanc Rêverie 2017, by Jacques de Klerk

€ 31,50

Verbluffende wijn met een prachtige elegante neus en smaak van zeer rijpe peer en gele appel door veel zuurstof tijdens de wilde vergisting. Ongefilterd. De zuren zijn zo verfijnd en goed dat het een plezier is om deze wijn te drinken. Schitterende elegante wijn uit Swartland. Bijzondere wijn voor de liefhebber!

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

Smaak

Volle, vrij diepe kleur met iets bruin: diep goudgeel dus. Zeer fijn en expressief in de geur met mooie volrijpe peer en rijp appelfruit, haast appelmoesachtig.  Ook tonen van honing, hooi en honingraatsnoepjes zijn Zo delicaat en fijn met een beetje rijkdom aan de textuur, en zo puur. Licht maar geconcentreerd, dit is behoorlijk verbluffend.

De vooraanstaande Britse wijnschrijver Jamie Goode beschreef het als "verbluffend" toen hij het ontdekte tijdens het Cape Wine-evenement in september 2015 in Kaapstad, wat het een score van 94 op 100 gaf.

Jacques de Klerk, Reverie Swartland



Het wijnhuis

De nieuwe generatie Zuid-Afrikaanse wijnmakers transformeert het imago en de reputatie van chenin blanc en niemand meer dan Jacques de Klerk, die voorop loopt in wat de Swartland kan doen met het toonaangevende witte druivenras van het land.

De dagelijkse taak van Jacques de Klerk is om wijn te maken voor de Winery of Good Hope in Stellenbosch, maar sinds 2012 is hij begonnen aan een spannend persoonlijk project om zijn eigen kenmerkende chenin blanc-stijl te creëren in de altijd vruchtbare regio Swartland. De resulterende Rêverie 100% chenin blanc begint de aandacht te trekken die het verdient met midden 90 scores van vooraanstaande wijncritici.

Er is sinds het begin deze eeuw veel opwinding rond chenin blanc in Zuid-Afrika, aangezien een nieuwe generatie wijnmakers hun eigen persoonlijkheid en een frisse benadering van de iconische en beroemdste witte wijndruivensoort van het land brengt.

De stijl is de afgelopen jaren echter zowel een zegen als een vloek gebleken voor Zuid-Afrika. Hoewel het een van de vlaggenschipvariëteiten van het land is, is veel van wat we in de handel en supermarkten hebben gezien op het lagere of instapniveau. Niet een echte weerspiegeling van een aantal van de meest geavanceerde chenin blancs worden nu gemaakt.



Technische details

De Klerk maakt zeker deel uit van die nieuwe scene met zijn unieke Rêverie 100% chenin blanc. "Wijn gaat over passie en ik wilde een speeltuin voor mezelf vinden en enkele van de concepten die ik over wijnmaken had verkennen". “Ik wilde voor mezelf een chenin maken. Een wijn die bij mij past als Zuid-Afrikaan". Dat bereikt hij nu al op zijn locatie in Swartland en zegt dat hij een deel van de lessen heeft kunnen opnemen in de wijnbereiding bij Winery of Good Hope, met name rond het gebruik van schilcontact en het werken met rijping op de lie (fijne gistsporen).

Er zijn in Swartland een aantal excentrieke wijnmakers die opmerkelijke wijnen maken: “De jongens met de baarden en de rare wijnen halen alle krantenkoppen. Maar ik wilde laten zien dat Swartland elegante, verfijnde en unieke wijnstijlen kan maken zonder raar te zijn, ”legt De Klerk uit. "Ik wilde een wijn maken die verfrissend, gemakkelijk en heerlijk te drinken was en waarvan je nog een glas wilt hebben."

Om zijn Rêverie chenin clanc te maken, gebruikt De Klerk grotendeels natuurlijke wijnbereidingstechnieken, zonder toegevoegd zuur en vergist met natuurlijke gistcellen.  "Het is zo natuurlijk als ik het kan maken", beweert hij. "Ik gebruik maar een beetje zwavel en verzuur helemaal niet. Ik pluk ook vrij vroeg. Meestal de laatste week van januari. Dat is belangrijk om het alcoholpeil laag te houden. "

Hij past graag schilcontact toe (5 dagen) om de zoute bitterheid in de wijn naar voren te brengen, die hij vergelijkt met het 'gin-tonic'-effect. Daarna wordt de wijn geperst is een oude basket-press.

Hoewel de wijn 10 maanden op vat is gegist, is de invloed van eikenhout minimaal qua smaak en aroma. Hij gebruikt namelijk vaten die 10 jaar of ouder zijn, die, zoals hij het graag zegt, meer als een "vat" fungeren om de wijn vast te houden. Zwavel is bijna niet gebruikt en de wijn is gebotteld zonder enige vorm van filtering. Hierdoor is de wijn licht diffuus. Het resultaat is om van te watertanden, met slechts 11,5% alcohol, wat dit zo'n heerlijk frisse, minerale wijn maakt om te drinken.

De wijn is afkomstig van een drieënhalf hectare groot perceel bestaande uit pure granietbodems, zonder natuurlijke irrigatie, wat Jacques beschrijft als "wandelen op bruine suiker". Veel van De Klerks werk in de wijngaard helpt de wijnstokken (geplant in 1978) te verjongen en is vooral enthousiast over de druiven die ze in de toekomst kunnen produceren.

Hij heeft aparte plannen om zijn eigen stijl van Cinsault-wijn te maken, opnieuw op zoek naar een elegante, alcoholarme stijl van Cinsault. "Ik heb een wijngaard in gedachten in Stellenbosch".



Smaakprofiel

Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en vooral rijpe tonen.



Gerecht suggestie

Gegrilde platvis met gewokte groenten. Krokante zwezerik met crème van pompoen, jus geparfumeerd met hyssop en oude Aceto Balsamico.



Kaas suggestie

Pittige roodflora kazen als Livarot. 



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

1180522-17
9 Items

Datasheet

Kleur Wit
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 20 tot € 49,99
Druivenras (sen) Chenin blanc
Land van herkomst Zuid-Afrika
Wijn regio Swartland
Herkomst x
Wijnbouw Biologisch
Smaaktype Verfijnd & complex
Drinkadvies / rijpingspotentieel Nu drinken
Bewaren tot 5 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij smaakvolle gerechten
Alcohol percentage 11% tot 12% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Schroefdop
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Nee, niet noodzakelijk
Serveer temperatuur Licht gekoeld 10 - 12ºC.
Wijnmaker Jacques de Klerk
Edwines kwaliteits beoordeling Zeer goed
Website wijnhuis / producent x
Score Vivino (1-5 punten) 3,5
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) x
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France 16

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Swartland Chenin Blanc Rêverie 2017, by Jacques de Klerk

Verbluffende wijn met een prachtige elegante neus en smaak van zeer rijpe peer en gele appel door veel zuurstof tijdens de wilde vergisting. Ongefilterd. De zuren zijn zo verfijnd en goed dat het een plezier is om deze wijn te drinken. Schitterende elegante wijn uit Swartland. Bijzondere wijn voor de liefhebber!

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Château Rahoul 2000, Graves (rouge) Château Rahoul 2000, Graves (rouge)
  • -10%
  • -10%
Snel bekijken
Prijs
€ 26,96 Normale prijs € 29,95

Een wijn met veel sap, haast romig met een fluweelachtige, licht gestoofde afdronk. Nu geweldig op dronk!

Snel bekijken
Pinot noir Clos de la Faille 2017, Domaine Albert Mann
Snel bekijken
Prijs
€ 47,50

Prachtig verfijnde pinot noir met mooi rood fruit en zacht rokerige toon. Ontdek de topwijnen van Domaine Albert Mann in het Elzasser Wettolsheim.

Snel bekijken
Pinotage Lady 'M' Devon Valley 2016, Aaldering Vineyards & Wines Pinotage Lady 'M' Devon Valley 2016, Aaldering Vineyards & Wines
Snel bekijken
Prijs
€ 19,95

Een opmerkelijke parade van rode vruchten en verrassend fris. Dat is een volstrekt unieke rode pinotage uit Zuid-Afrika die de naam van de eigenaresse draagt: Lady M, Marianne Aaldering.

Snel bekijken
Dolcetto Visadi Langhe 2018, Domenico Clerico
Snel bekijken
Prijs
€ 13,95

Heerlijk sappige Dolcetto van absolute top wijnmaker, afkomstig uit Piemonte, het Noordwesten van Italië.

Snel bekijken
Shiraz "Bischop" Barossa Valley 2017, Glaetzer wines
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Gerenommeerd domein uit Barossa Valley, de archetypische Australische wijnregio. Ben Glaetzer, algemeen beschouwd als een van de grootste talenten op het internationale wijntoneel, maakt hier prachtig pure wijnen van zeer oude stokken. Deze Shiraz (35-120 jaar oude stokken) wordt 16 maanden op Frans (90%) en Amerikaans eiken (40% nieuw) opgevoed. 

Snel bekijken
Moscato d'Asti 2020, Vignaioli di S. Stefano
Snel bekijken
Prijs
€ 15,25

Verse muskaatdruiven in vloeibare vorm! Door het lage alcohol van 5,5% is het zeer goed inzetbaar op verschillende momenten. 

Snel bekijken
Minervois 2018, Domaine Sainte Léocadie
Snel bekijken
Prijs
€ 8,50

Volle en toch soepele wijn uit het zuid-Franse Minervois. Zowel zwart fruit als specerijen in de neus. Authentieke wijn! 

Snel bekijken
Valdeorras Gabo do Xil Mencía 2018, Telmo Rodriguez
Snel bekijken
Prijs
€ 11,50

Frisse en fruitige rode wijn met karakter die licht gekoeld kan worden genoten. Zeer fijne wijn. Persoonlijke favoriet van Edwin.

Snel bekijken
Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico Chiaretto 2018 , Cà dei Frati
Snel bekijken
Prijs
€ 14,95

Werkelijk prachtige rosé. Fris, elegant en scherpzinnig tegelijkertijd, een absolute uitblinker.

Snel bekijken
Saint-Joseph rouge Offerus 2016, Jean-Louis Chave Sélection Saint-Joseph rouge Offerus 2016, Jean-Louis Chave Sélection
Snel bekijken
Prijs
€ 24,25

Een schitterende saint-joseph, gemaakt van eigen druiven, afkomstig van jongere aanplant en vaten die niet gebruikt worden voor de domeinwijn.

Snel bekijken
Valdeorras Gabo do Xil Godello 2019, Telmo Rodriguez
Snel bekijken
Prijs
€ 11,95

Fijne witte Spaanse wijn met steenvruchten, vrij breed en aromatisch in het glas. Zeer markante wijn. Persoonlijke favoriet van Edwin, zeker ook door de prijs/kwaliteit verhouding. Lekkere, verfrissende wijn als aperitief en bij lichte voorgerechten.

Snel bekijken
Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015, Fontodi
Snel bekijken
Prijs
€ 62,50

Prachtige, bekroonde Chianti Gran Selezione uit de gaard Vigna del Sorbo van de familie Manetti. Topwijn gemaakt van oude stokken met rijping op eersteklas, Frans eiken. 

Snel bekijken
Champagne Extra Brut Grand Cru 'Côte' 2006, Raphaël & Vincent Bérèche
Snel bekijken
Prijs
€ 69,50

Uiterst verfijnde en delicate Côte Grand Cru Champagne van Bérèche uit het fantastische chardonnay jaar 2006.

Snel bekijken
Cabernet sauvignon & Syrah rosé 'Brisa' Central Valley 2019, Viña Vistamar
Snel bekijken
Prijs
€ 7,25

De huiswijn van Edwines uit Chili, Soepel en lekker fruitig en voor elke dag, niet alleen in de zomer...

Snel bekijken
Champagne Krug Grande Cuvée Brut halve fles
Snel bekijken
Prijs
€ 95,00

Dé Champagne voor liefhebbers tegen de voordeligste prijs van Nederland! De Multi-vintage blend van meer dan 120 wijnen uit meer dan 10 jaren. Fantastisch glas!

Snel bekijken
Champagne Les Beaux Regards Ludes 1er Cru Extra Brut 2013, Bérèche & Fils
Snel bekijken
Prijs
€ 65,00

Superfijne, zeer elegante, krijtdroge champagne van 1er Cru gaarden in, Ludes Montagne de Reims. Heerlijk! Afbeelding wijkt af.

Snel bekijken