Swartland Chenin Blanc Rêverie 2017, by Jacques de Klerk

€ 31,50

Verbluffende wijn met een prachtige elegante neus en smaak van zeer rijpe peer en gele appel door veel zuurstof tijdens de wilde vergisting. Ongefilterd. De zuren zijn zo verfijnd en goed dat het een plezier is om deze wijn te drinken. Schitterende elegante wijn uit Swartland. Bijzondere wijn voor de liefhebber!

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

Smaak

Volle, vrij diepe kleur met iets bruin: diep goudgeel dus. Zeer fijn en expressief in de geur met mooie volrijpe peer en rijp appelfruit, haast appelmoesachtig.  Ook tonen van honing, hooi en honingraatsnoepjes zijn Zo delicaat en fijn met een beetje rijkdom aan de textuur, en zo puur. Licht maar geconcentreerd, dit is behoorlijk verbluffend.

De vooraanstaande Britse wijnschrijver Jamie Goode beschreef het als "verbluffend" toen hij het ontdekte tijdens het Cape Wine-evenement in september 2015 in Kaapstad, wat het een score van 94 op 100 gaf.

Jacques de Klerk, Reverie Swartland



Het wijnhuis

De nieuwe generatie Zuid-Afrikaanse wijnmakers transformeert het imago en de reputatie van chenin blanc en niemand meer dan Jacques de Klerk, die voorop loopt in wat de Swartland kan doen met het toonaangevende witte druivenras van het land.

De dagelijkse taak van Jacques de Klerk is om wijn te maken voor de Winery of Good Hope in Stellenbosch, maar sinds 2012 is hij begonnen aan een spannend persoonlijk project om zijn eigen kenmerkende chenin blanc-stijl te creëren in de altijd vruchtbare regio Swartland. De resulterende Rêverie 100% chenin blanc begint de aandacht te trekken die het verdient met midden 90 scores van vooraanstaande wijncritici.

Er is sinds het begin deze eeuw veel opwinding rond chenin blanc in Zuid-Afrika, aangezien een nieuwe generatie wijnmakers hun eigen persoonlijkheid en een frisse benadering van de iconische en beroemdste witte wijndruivensoort van het land brengt.

De stijl is de afgelopen jaren echter zowel een zegen als een vloek gebleken voor Zuid-Afrika. Hoewel het een van de vlaggenschipvariëteiten van het land is, is veel van wat we in de handel en supermarkten hebben gezien op het lagere of instapniveau. Niet een echte weerspiegeling van een aantal van de meest geavanceerde chenin blancs worden nu gemaakt.



Technische details

De Klerk maakt zeker deel uit van die nieuwe scene met zijn unieke Rêverie 100% chenin blanc. "Wijn gaat over passie en ik wilde een speeltuin voor mezelf vinden en enkele van de concepten die ik over wijnmaken had verkennen". “Ik wilde voor mezelf een chenin maken. Een wijn die bij mij past als Zuid-Afrikaan". Dat bereikt hij nu al op zijn locatie in Swartland en zegt dat hij een deel van de lessen heeft kunnen opnemen in de wijnbereiding bij Winery of Good Hope, met name rond het gebruik van schilcontact en het werken met rijping op de lie (fijne gistsporen).

Er zijn in Swartland een aantal excentrieke wijnmakers die opmerkelijke wijnen maken: “De jongens met de baarden en de rare wijnen halen alle krantenkoppen. Maar ik wilde laten zien dat Swartland elegante, verfijnde en unieke wijnstijlen kan maken zonder raar te zijn, ”legt De Klerk uit. "Ik wilde een wijn maken die verfrissend, gemakkelijk en heerlijk te drinken was en waarvan je nog een glas wilt hebben."

Om zijn Rêverie chenin clanc te maken, gebruikt De Klerk grotendeels natuurlijke wijnbereidingstechnieken, zonder toegevoegd zuur en vergist met natuurlijke gistcellen.  "Het is zo natuurlijk als ik het kan maken", beweert hij. "Ik gebruik maar een beetje zwavel en verzuur helemaal niet. Ik pluk ook vrij vroeg. Meestal de laatste week van januari. Dat is belangrijk om het alcoholpeil laag te houden. "

Hij past graag schilcontact toe (5 dagen) om de zoute bitterheid in de wijn naar voren te brengen, die hij vergelijkt met het 'gin-tonic'-effect. Daarna wordt de wijn geperst is een oude basket-press.

Hoewel de wijn 10 maanden op vat is gegist, is de invloed van eikenhout minimaal qua smaak en aroma. Hij gebruikt namelijk vaten die 10 jaar of ouder zijn, die, zoals hij het graag zegt, meer als een "vat" fungeren om de wijn vast te houden. Zwavel is bijna niet gebruikt en de wijn is gebotteld zonder enige vorm van filtering. Hierdoor is de wijn licht diffuus. Het resultaat is om van te watertanden, met slechts 11,5% alcohol, wat dit zo'n heerlijk frisse, minerale wijn maakt om te drinken.

De wijn is afkomstig van een drieënhalf hectare groot perceel bestaande uit pure granietbodems, zonder natuurlijke irrigatie, wat Jacques beschrijft als "wandelen op bruine suiker". Veel van De Klerks werk in de wijngaard helpt de wijnstokken (geplant in 1978) te verjongen en is vooral enthousiast over de druiven die ze in de toekomst kunnen produceren.

Hij heeft aparte plannen om zijn eigen stijl van Cinsault-wijn te maken, opnieuw op zoek naar een elegante, alcoholarme stijl van Cinsault. "Ik heb een wijngaard in gedachten in Stellenbosch".



Smaakprofiel

Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en vooral rijpe tonen.



Gerecht suggestie

Gegrilde platvis met gewokte groenten. Krokante zwezerik met crème van pompoen, jus geparfumeerd met hyssop en oude Aceto Balsamico.



Kaas suggestie

Pittige roodflora kazen als Livarot. 



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

Chenin Reverie 17
5 Items

Datasheet

Kleur Wit
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 20 tot € 49,99
Druivenras (sen) Chenin blanc
Land van herkomst Zuid-Afrika
Wijn regio Swartland
Herkomst x
Wijnbouw Biologisch
Smaaktype Verfijnd & complex
Drinkadvies / rijpingspotentieel Nu drinken
Bewaren tot 5 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij smaakvolle gerechten
Alcohol percentage 11% tot 12% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Schroefdop
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Nee, niet noodzakelijk
Serveer temperatuur Licht gekoeld 10 - 12ºC.
Wijnmaker Jacques de Klerk
Edwines kwaliteits beoordeling Zeer goed
Website wijnhuis / producent x
Score Vivino (1-5 punten) 3,5
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) x
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France 16

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Swartland Chenin Blanc Rêverie 2017, by Jacques de Klerk

Verbluffende wijn met een prachtige elegante neus en smaak van zeer rijpe peer en gele appel door veel zuurstof tijdens de wilde vergisting. Ongefilterd. De zuren zijn zo verfijnd en goed dat het een plezier is om deze wijn te drinken. Schitterende elegante wijn uit Swartland. Bijzondere wijn voor de liefhebber!

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Riesling Classique Seneca Lake 2017, Forge Cellars
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Super elegante riesling afkomst uit Seneca Lake, een van de Finger Lakes in de staat New York, Amerika. De Franse wijnbouwer Louis Barruol, bekend van de Zuid-Rhône streek Gigondas begon hier een superproject. Prachtige, loepzuivere riesling.

Snel bekijken
Champagne Grand Cru JPS, Jean-Pierre Secondé
Snel bekijken
Prijs
€ 39,95

Droge (suikerdosage van 8 gram) verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze Grand Cru is een blend uit 5 Grand Cru dorpen en rijpt 3 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (30%) reserve wijn in de blend. Volle, uitgebalanceerde stijl met veel een behoorlijke complexiteit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Snel bekijken
Bourgogne chardonnay 'les Grandes Gouttes' 2016, domaine Rougeot père & fils
Snel bekijken
Prijs
€ 27,95

Een serieuze Bourgogne. Gemaakt van chardonnay die veel fruit geeft ondersteund met elegante houttoets. De smaak is mondvullend met fijne zuren en een lange elegante afdronk.

Snel bekijken
Graham's The Tawny Port
Snel bekijken
Prijs
€ 16,75

De Signatuur blend. Fijne gerijpte Tawny Port welke tussen de zeven en negen jaar rustig heeft gerijpt in Oporto Complexe Port met fijne geur van sinaasappelschil, kaneel, pruimedanten. Super lekker! 

Snel bekijken
Riesling Eiswein Wehlener Klosterberg 2007, Markus Molitor Riesling Eiswein Wehlener Klosterberg 2007, Markus Molitor
Snel bekijken
Prijs
€ 69,95

Prachtige, zeer zeldzame riesling van laatgeoogste druiven, in natuurlijk bevroren conditie,  uit de topwijngaard Wehlener Klosterberg aan de Duitse Mosel. Gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Delicate complexiteit voor bijzondere momenten. 

Snel bekijken
Ceppitaio 2017, Toscana Azienda Agricola Russo Ceppitaio 2017, Toscana Azienda Agricola Russo
Snel bekijken
Prijs
€ 15,25

Zeer mooie, zachte Italiaanse rode wijn gemaakt van diverse druivenrassen, waaronder een aantal onbekende lokale rassen. Een kleine toets van hout maakt deze wijn heel veelzijdig. Prachtige prijs/kwaliteit verhouding.

Snel bekijken
Cava Reserva Brut Classic 2010, Huguet, Bodegas Can Feixes
Snel bekijken
Prijs
€ 16,25

Loepzuivere mousserende wijn, met verfijnde fruittonen en een licht geroosterd nootje, een prachtige balans en een mooie frisheid. Gezondheid!

Snel bekijken
Rioja 'Crianza' 2013, Bodega Lanzaga ,Telmo Rodrígues
Snel bekijken
Prijs
€ 20,50

Bijzonder fijne, biologische Rioja Alavesa met volop fruit en een fijne, delicaat houtinvloed. Telmo Rodrígues is een topwijnmaker met een prachtige visie en dito wijncollectie!

Snel bekijken
Granato 2015 Vigneti delle Dolomiti, Azienda Agricola Foradori
Snel bekijken
Prijs
€ 49,95

Elisabetta Foradori, een sleutelfiguur in het Italiaanse wijnmakers landschap, zette teroldego – het inheemse druivenras van Trentino - terug op de kaart. 

Snel bekijken
Pinot noir Mornington Peninsula 2017, Stonier
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Snel bekijken
Pinot noir Clos des Capucins 2017, Domaine Weinbach
Snel bekijken
Prijs
€ 32,50

Delicate, ragfijne pinot noir en ongetwijfeld een der beste uit de Alsace! Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.

Snel bekijken
Fusion V Stellenbosch 2016, de Toren Private Cellar (halve fles) Fusion V Stellenbosch 2016, de Toren Private Cellar (halve fles)
Snel bekijken
Prijs
€ 19,95

Een topwijn deze “Château Latour” uit Zuid-Afrika. 5 sterren in de John Platter's Guide. Fusie van 5 rassen met uiterste zorg gemaakt. 

Snel bekijken
Ribera del Duero Crianza 2017, Pago de Los Capellanes
Snel bekijken
Prijs
€ 30,95

Schitterende rode wijn uit het Spaanse Castilla y Léon van druiven geteeld op grote hoogte van het Catabrisch gebergte. Heel fijn rijp fruit gecombineerd met zachte invloeden van het hout geeft een krachtige, volle wijn waar men lang van geniet. Echt fantastisch glas deze Crianza. 

Snel bekijken
Languedoc Les Bancels 2013, Domaine Mirabel Languedoc Les Bancels 2013, Domaine Mirabel
Snel bekijken
Prijs
€ 22,95

Krachtige blend van verschillende druiven uit de Languedoc. Gemaakt door twee sympathieke broers. 

Snel bekijken
Côtes du Rhône 2019, Domaine de la Janasse
Snel bekijken
Prijs
€ 15,95

Soepele en heerlijke wijn vol fruit en fijne balans in de mond uit een gebied vlakbij Châteauneuf-du-Pape. Gemaakt geheel biologisch door een gerespecteerde wijnfamilie met grote reputatie.

Snel bekijken
Nagy-Somlói Zenit 2019, Tornai Nagy-Somlói Zenit 2019, Tornai
Snel bekijken
Prijs
€ 8,95

Bijzondere wijn van vulkanische bodem gemaakt door autodidactische wijnmaker. Waanzinnige prijs/kwaliteitsverhouding.

Snel bekijken