Pinot noir Mornington Peninsula 2018, Stonier

€ 17,95

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

Smaak

In het glas toont de wijn zich helder met een lichte robijnrode kleur. Mooi klassiek pinot in de neus met veel rood fruit als kers, aardbei en iets framboos. Ook een fijne specerijentoon is te ontdekken door het subtiel gebruik van hout. Op het palet is de wijn hartig met fijne en rijpe tannines. Na wat rijping worden deze wat zachter. Veel aroma's van kersen en specerijen, die opengaan om een mooie sappigheid en toenemende smaakintensiteit te onthullen, maar allemaal binnen een zeer verfijnd kader. De afdronk is van behoorlijke lengte en compleet. Een pure pinot noir welke veel genot geeft in elk opzicht.



Het wijnhuis

Stonier is een van Australisch toonaangevende producenten van premium chardonnay en pinot noir, gemaakt van een selectie van de oudste wijngaarden van het Mornington Peninsula. Elke wijn toont het koele zeeklimaat in de regio en de unieke zuidelijke ligging van de wijnmakerij aan de rand van Victoria's Mornington-schiereiland. De basis voor het succes van Stonier is gebouwd op de teelt van deze twee koel klimaat variëteiten, chardonnay en pinot noir en de toewijding aan de praktijk van wijnbouw en vinificatie in de kelder.



Technische details

De met de hand geplukte pinot noir-druiven werden van de steel gehaald in kleine open twee- en drie-tons gistkuipen, waarbij de vaste bestanddelen (schillen en pitten)  elke dag ondergedompeld werden. Tevens werd een voorzichtig overpompen van het sap over de 'hoed' (schillen en pitten)' toegepast. Ongeveer 3% van het fruit werd als hele trossen gefermenteerd voor de structuur. Na 12-22 dagen op de schil, werd de wijn geperst en op een mix van fijne Frans eiken fusten en barriques van 225 liter (10% nieuw) voor malolactische zuuromzetting en rijping van 10 maanden. 20% van de wijn werd gerijpt in roestvrijstalen tanks om het levendige fruitprofiel te promoten dat men koestert bij pinot noir.

De wijngaarden van Mornington Peninsula van Stonier vormen de basis van de wijnbereidingspraktijk. De wijnen tonen de premium kwaliteit en het karakter van het fruit geteeld in het ongerepte gematigde zeeklimaat dat veel verkoeling in de gaarden geeft. De wijngaarden worden geleid om de best mogelijke vruchten van hun eigen locatie te produceren binnen hun natuurlijke beperkingen. Het wijngaardportfolio van Stonier heeft enkele van de oudste wijngaarden van de regio, die elk nuances uit de verschillende subregio's van het schiereiland dragen.



Smaakprofiel

Een meer strakke wijn met ook wat filmendheid. Een bovengemiddeld smaakgehalte en naast frisse ook zeker rijpe tonen. 



Gerecht suggestie

Lichte vleesgerechten als carpaccio, rosbief gebraden met lichte jus. Ook gebraden tamme eend met jus van rode biet is heerlijk bij deze pinot noir. Let op dat het gerecht niet teveel smaakgehalte heeft anders overvleugeld dit de ingetogen smaak van deze wijn. 



Kaas suggestie

Zachte, wat rijpe roodflora kazen met niet al te krachtige smaak als Reblouchon en zachte Chaume. 



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

Pinot Noir Stonier 18
12 Items

Datasheet

Kleur Rood
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 10 tot € 19,99
Druivenras (sen) Pinot noir
Land van herkomst Australië
Wijn regio Victoria
Herkomst Morington Peninsula, Victoria, Melbourne
Wijnbouw Conventioneel / traditioneel
Smaaktype Soepel & fruitig
Drinkadvies / rijpingspotentieel Op dronk, maar kan nog rijpen
Bewaren tot 5 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij smaakvolle gerechten
Alcohol percentage 12% tot 13% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Schroefdop
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Nee, niet noodzakelijk
Serveer temperatuur Koel 12 - 14ºC.
Wijnmaker Mike Symons
Edwines kwaliteits beoordeling Goed
Website wijnhuis / producent https://www.stonier.com.au/index.cfm?
Score Vivino (1-5 punten) 3,9
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) x
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France x

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Pinot noir Mornington Peninsula 2018, Stonier

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Champagne Extra Brut 'Campania Remensis' 2014 rosé, Raphaël & Vincent Bérèche Champagne Extra Brut 'Campania Remensis' 2014 rosé, Raphaël & Vincent Bérèche
Snel bekijken
Prijs
€ 65,00

Deze bijzonder rosé Champagne van Bérèche uit 2014 biedt een prachtige geur van rozen en klein rood fruit.  

Snel bekijken
Shiraz Devon Valley 2014, Aaldering Vineyards & Wines Shiraz Devon Valley 2014, Aaldering Vineyards & Wines
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Krachtige, verfijnde syrah (shiraz) uit Zuid-Afrika van de Nederlandse eigenaren Fons en Marianne Aaldering.

Snel bekijken
Riesling Schlossberg Grand Cru 2017, Domaine Albert Mann
Snel bekijken
Prijs
€ 62,50

Proef deze ragfijne Ballerina. Ongelooflijk complexe, minerale riesling! Ontdek de topwijnen van Domaine Albert Mann in het Elzasser Wettolsheim.

Snel bekijken
Chardonnay 'Brisa' Central Valley 2019, Viña Vistamar
Snel bekijken
Prijs
€ 6,95

De huiswijn van Edwines uit Chili, Soepel, vol en voor elke dag.

Snel bekijken
Zweigelt Burgenland 2015, Umathum Zweigelt Burgenland 2015, Umathum
Snel bekijken
Prijs
€ 14,95

Een van de absolute topproducenten op het gebied van Oostenrijkse rode wijn. Ambachtelijk biodynamisch gemaakt. 

Snel bekijken
Foradori 2016 Vigneti delle Dolomiti, Azienda Agricola Foradori
Snel bekijken
Prijs
€ 20,95

Elisabetta Foradori, een sleutelfiguur in het Italiaanse wijnmakers landschap, zette teroldego – het inheemse druivenras van Trentino - terug op de kaart. Dit is een fantastisch voorbeeld van finesse met gul en sappig fruit en een soepele maar toch vlezige structuur. De wijn bezit een zeer precieze balans tussen het volle fruit, bescheiden alcohol, en anderzijds de zachte tannine en ragfijne zuren. Het is genieten tot in de fijne, lange afdronk. Waanzinnig glas en echt iets bijzonders.

Snel bekijken
Barolo 2015, Domenico Clerico
Snel bekijken
Prijs
€ 42,50

Krachtige maar ook toegankelijke Barolo van een groot wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië

Snel bekijken
Champagne Cuvée Prestige Brut, Jean-Pierre Secondé
  • Nieuw
Snel bekijken
Prijs
€ 42,50

Droge (dosage van slechts 8 gram) verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze Prestige rijpt 3 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (30%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige, gevulde stijl met veel wit fruit en brioche. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Snel bekijken
Morgon Corcelette 2014, Mee Godard
Snel bekijken
Prijs
€ 22,50

Opmerkelijk sappige en verrassend krachtige Cru uit de Beaujolais. Een prachtige wijn gemaakt door een energieke Koreaanse dame. Het is nu tijd voor een echt Beaujolais!

Snel bekijken
Chassagne-Montachet Les Chênes rouge, 2017, Philippe Colin
Snel bekijken
Prijs
€ 34,75

Buitengewone, knappe rode bourgogne wijn uit een kleine wijngaard in het hart van Chassagne. Veel fruit en elegent gecombineerd met specerijen en kracht met mooi gedoseerd gebruik van hout. 

Snel bekijken
Pommard 'Clos des Roses' 2015, domaine Rougeot père & fils
Snel bekijken
Prijs
€ 54,00

Pommard, de beroemde rode Bourgognewijn uit het zuidelijke deel van de Cote d'Or, geeft altijd meer voller zwart dan, vaak bij pinot noir, het rode fruit. Mede door de vinificatie resulteert dit in een vrij rijke smaak met veel structuur en een lange afdronk. Een topwijn ;-)

Snel bekijken
Riesling Spätlese 'Fruchtsuss' Ürziger Würzgarten 2016, Markus Molitor
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Prachtige, halfdroge riesling van laatgeoogste druiven uit de topwijngaard Ürziger Würzgarten aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Grote klasse voor een fijne prijs. 

Snel bekijken
Pinot noir Bannockburn Cental Otago 2016, Felton Road
Snel bekijken
Prijs
€ 55,00

Een der beste pinot noir van Nieuw-Zeeland gemaakt door de top wijnmaker Blair Walter. Ik had het voorrecht dit domein te bezoeken in 2014 tijdens de Pinot Noir Festival in Queenstown. Een droom kwam uit...

Snel bekijken
Malbec Ultra 2017, 'Las Rocas' Mendoza, Kaiken
Snel bekijken
Prijs
€ 15,95

Zeer verfijnde en smakelijke malbec uit Argentinië. Gemaakt door Aurelio Montes jr. van Kaiken. Een fantastisch wijnhuis. Door Edwin bezocht in 2012 welke een grote indruk achterliet. Niet zo powerful en log zoals dat wel eens kan voorkomen bij malbec. Nee hier is er een delicate en zachte wijn van gemaakt. 

Snel bekijken
Malbec Aluvional La Consulta 2010, Valle de Uco Mendoza, Zuccardi
Snel bekijken
Prijs
€ 65,00

De topwijn van de Famillia Zuccardi van malbec geteelt op grote hoogtes in de Uco Vallei in Mendoza. Mooi gerijpt en krachtig, vol met zijdezachte tannine. Fantastische wijn voor de liefhebber van volle wijnen. 

Snel bekijken
Chinon Clos de la Dioterie 2014, domaine Charles Joguet
Snel bekijken
Prijs
€ 41,50

Een der beste Chinon wijnen! Een prachtige wijn van meer dan 70 jaar oude stokken met verfijnde houtrijping. Een must-try.

Snel bekijken
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Chardonnay Mornington Peninsula 2017, Stonier
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Snel bekijken