Pinot noir Mornington Peninsula 2018, Stonier

€ 17,95

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

Smaak

In het glas toont de wijn zich helder met een lichte robijnrode kleur. Mooi klassiek pinot in de neus met veel rood fruit als kers, aardbei en iets framboos. Ook een fijne specerijentoon is te ontdekken door het subtiel gebruik van hout. Op het palet is de wijn hartig met fijne en rijpe tannines. Na wat rijping worden deze wat zachter. Veel aroma's van kersen en specerijen, die opengaan om een mooie sappigheid en toenemende smaakintensiteit te onthullen, maar allemaal binnen een zeer verfijnd kader. De afdronk is van behoorlijke lengte en compleet. Een pure pinot noir welke veel genot geeft in elk opzicht.



Het wijnhuis

Stonier is een van Australisch toonaangevende producenten van premium chardonnay en pinot noir, gemaakt van een selectie van de oudste wijngaarden van het Mornington Peninsula. Elke wijn toont het koele zeeklimaat in de regio en de unieke zuidelijke ligging van de wijnmakerij aan de rand van Victoria's Mornington-schiereiland. De basis voor het succes van Stonier is gebouwd op de teelt van deze twee koel klimaat variëteiten, chardonnay en pinot noir en de toewijding aan de praktijk van wijnbouw en vinificatie in de kelder.



Technische details

De met de hand geplukte pinot noir-druiven werden van de steel gehaald in kleine open twee- en drie-tons gistkuipen, waarbij de vaste bestanddelen (schillen en pitten)  elke dag ondergedompeld werden. Tevens werd een voorzichtig overpompen van het sap over de 'hoed' (schillen en pitten)' toegepast. Ongeveer 3% van het fruit werd als hele trossen gefermenteerd voor de structuur. Na 12-22 dagen op de schil, werd de wijn geperst en op een mix van fijne Frans eiken fusten en barriques van 225 liter (10% nieuw) voor malolactische zuuromzetting en rijping van 10 maanden. 20% van de wijn werd gerijpt in roestvrijstalen tanks om het levendige fruitprofiel te promoten dat men koestert bij pinot noir.

De wijngaarden van Mornington Peninsula van Stonier vormen de basis van de wijnbereidingspraktijk. De wijnen tonen de premium kwaliteit en het karakter van het fruit geteeld in het ongerepte gematigde zeeklimaat dat veel verkoeling in de gaarden geeft. De wijngaarden worden geleid om de best mogelijke vruchten van hun eigen locatie te produceren binnen hun natuurlijke beperkingen. Het wijngaardportfolio van Stonier heeft enkele van de oudste wijngaarden van de regio, die elk nuances uit de verschillende subregio's van het schiereiland dragen.



Smaakprofiel

Een meer strakke wijn met ook wat filmendheid. Een bovengemiddeld smaakgehalte en naast frisse ook zeker rijpe tonen. 



Gerecht suggestie

Lichte vleesgerechten als carpaccio, rosbief gebraden met lichte jus. Ook gebraden tamme eend met jus van rode biet is heerlijk bij deze pinot noir. Let op dat het gerecht niet teveel smaakgehalte heeft anders overvleugeld dit de ingetogen smaak van deze wijn. 



Kaas suggestie

Zachte, wat rijpe roodflora kazen met niet al te krachtige smaak als Reblouchon en zachte Chaume. 



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

Pinot Noir Stonier 18
12 Items

Datasheet

Kleur Rood
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 10 tot € 19,99
Druivenras (sen) Pinot noir
Land van herkomst Australië
Wijn regio Victoria
Herkomst Morington Peninsula, Victoria, Melbourne
Wijnbouw Conventioneel / traditioneel
Smaaktype Soepel & fruitig
Drinkadvies / rijpingspotentieel Op dronk, maar kan nog rijpen
Bewaren tot 5 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij smaakvolle gerechten
Alcohol percentage 12% tot 13% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Schroefdop
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Nee, niet noodzakelijk
Serveer temperatuur Koel 12 - 14ºC.
Wijnmaker Mike Symons
Edwines kwaliteits beoordeling Goed
Website wijnhuis / producent https://www.stonier.com.au/index.cfm?
Score Vivino (1-5 punten) 3,9
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) x
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France x

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Pinot noir Mornington Peninsula 2018, Stonier

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Chenin blanc Bio Dynamic 2019, Reyneke
  • Nieuw
Snel bekijken
Prijs
€ 18,50

Een voortreffelijke biodynamische Chenin Blanc gemaakt door een zeer kundige en natuurbewuste wijnmaker, Johan Reyneke. 

Snel bekijken
Crozes-Hermitage 2015, Domaine Alain Graillot
Snel bekijken
Prijs
€ 23,95

Prachtige rode wijn uit de noordelijke Rhône-Vallei. Krachtige syrah met florale impressies en zwarte peper met bramenfruit. Super wijn!

Snel bekijken
Jansz Premium Cuvée Brut Pipers River, Tasmania
Snel bekijken
Prijs
€ 22,95

Kwaliteits mousserende wijn uit het Australische Tasmanië. De wijn ondergaat net als Champagne een tweede vergisting op fles en is van chardonnay en pinot noir gemaakt. De rijping op gistsporen is meer dan 2 jaar. 

Snel bekijken
Champagne Extra Brut Grand Cru 'Montagne' 2002, Raphaël & Vincent Bérèche Champagne Extra Brut Grand Cru 'Montagne' 2002, Raphaël & Vincent Bérèche
Snel bekijken
Prijs
€ 67,50

Deze Cuvée Montagne Grand Cru Champagne van Bérèche uit het fantastische jaar 2002  biedt grote kracht en frisheid.  

Snel bekijken
Bandol Rouge 2016, Château de Pibarnon Bandol Rouge 2016, Château de Pibarnon
Snel bekijken
Prijs
€ 52,50

De druiven kijken bijna uit over de Middellandse zee! Krachtig, vol specerijen en barstensvol donker fruit. Geweldig!

Snel bekijken
Pinotage Lady 'M' Devon Valley 2017, Aaldering Vineyards & Wines Pinotage Lady 'M' Devon Valley 2017, Aaldering Vineyards & Wines
Snel bekijken
Prijs
€ 19,95

Een opmerkelijke parade van rode vruchten en verrassend fris. Dat is een volstrekt unieke rode pinotage uit Zuid-Afrika die de naam van de eigenaresse draagt: Lady M, Marianne Aaldering.

Snel bekijken
Chardonnay Napa Valley 2017, Napa Cellars
Snel bekijken
Prijs
€ 22,95

Heerlijk, klassiek Californisch. Deze Chardonnay van Napa Cellars (Trinchero family estates) met een diepe citroengele kleur. De wijn bezit een mooie volle fruitgeur als citroen, perzik, meloen en ananas aangevuld met impressies van houtrijping (vanille, kokos en specerijen). De volle, sappige smaak wordt afgesloten door een lange afdronk. Volop genieten.

Snel bekijken
Chardonnay Mornington Peninsula 2017, Stonier
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Snel bekijken
Zinfandel Napa Valley 2016, Napa Cellars
Snel bekijken
Prijs
€ 23,95

Krachtig en zwoel, vol en donker. Typisch zinfandel. Zeer donkerrood van kleur. De geur is vol van rijp fruit, zoals kersen, pruimen, aardbeien, bramen en vijgen. Aangevuld met wat specerijen, laurier en een hint van cacao en cocosnoot. Sappig van smaak, met weer veel rijp fruit en zwoele, ronde tannines.

Snel bekijken
Dão tino reserva 2013, Álvaro Castro
Snel bekijken
Prijs
€ 14,95

Grote finesse en frisheid in deze complexe, diepe rode wijn uit Portugal. Gemaakt door de 'godfather' van de Dão-regio, Álvaro Castro.

Snel bekijken
Alentejo branco Esporão Reserva 2018, Herdade do Esporão
Snel bekijken
Prijs
€ 13,95

Op-en-top Portugees wit. Een parel van wijnhuis Esporão. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit. Ondersteund door het specerijen- en toasteffect van het eikenhout. In de mond is deze reserva romig en rond, met vooral veel rijp fruit en accenten van mineraliteit. Aromatisch, fris, in balans en met een behoorlijke nasmaak. Gemaakt door de vakmensen van Esporão welke moderne technieken met respect voor traditie samenbrengen.

Snel bekijken
Chardonnay Coal River Valley Tasmania 2018, Tolpuddle
Snel bekijken
Prijs
€ 39,95

Een dijk van een chardonnay: intens aromatisch geurend naar geel fruit met fijn hazelnoot van houtrijping, perfect in balans met de verfrissende zuren. Coal River Valley is een van de oudste en meest geprezen wijngaarden van Tasmanië.

Snel bekijken
Champagne Cuvée Extra-Brut, Jean-Pierre Secondé
Snel bekijken
Prijs
€ 32,50

Zeer droge (dosage van slechts 3 gram) verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze Extra-Brut Rijpt 2,5 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (30%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.

Snel bekijken
Zweigelt Burgenland 2015, Umathum Zweigelt Burgenland 2015, Umathum
Snel bekijken
Prijs
€ 14,95

Een van de absolute topproducenten op het gebied van Oostenrijkse rode wijn. Ambachtelijk biodynamisch gemaakt. 

Snel bekijken
Cabernet sauvignon Discovery Margaret River 2017, Domaine Naturaliste
Snel bekijken
Prijs
€ 14,95

Diepe, robijnrode kleur met paarse reflex. De geur is rijk en rijp, klassieke cabernet zwarte bessen compote, crème de cassis, en rood fruit met impressies van potloodkrullen, wilde tijm en eucalyptus. Fris, helder en intens, met goede concentratie en persistentie. Een heerlijke cabernet. Een heerlijke fusie van rood fruit uit het bos en het veld. Sappige framboos en zwarte bes, specerijen en mokka, gecompenseerd door zeer fijne maar aanhoudende tannines geven de wijn iets tegenwicht. Het gebruik van eikenhout is subtiel toegepast en een middel geweest om een ​​doel te bereiken, geen doel op zich.

Snel bekijken
Champagne Extra Brut Grand Cru 'Côte' 2006, Raphaël & Vincent Bérèche Champagne Extra Brut Grand Cru 'Côte' 2006, Raphaël & Vincent Bérèche
Snel bekijken
Prijs
€ 69,50

Uiterst verfijnde en delicate Côte Grand Cru Champagne van Bérèche uit het fantastische chardonnay jaar 2006.

Snel bekijken
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Chardonnay Mornington Peninsula 2017, Stonier
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Snel bekijken