Shiraz Clare Valley 2018, Mr. Mick by Tim Adams
"Sensuele aroma’s van zwarte bes, doublemint chewing gum en blauwe pruimen. En carrosserie van zwarte bes, braam, munt en verse peper uit de molen, voldoende frisheid en bosbessenjam in de lange afdronk.”
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Gratis bezorgd in Nederland vanaf €125,-
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Smaak
Clare Valley Shiraz fascineert al jaren wijnliefhebbers met zijn kracht en elegante synergie. Deze wijn vertaalt precies die stijl, gracieus en toch smaakvol, zacht genoeg om alleen van te genieten of geweldig bij verschillende gerechten van gegrilde groenten tot vleesgerechten.
Heerlijke geurend naar viooltjes, bosbessen en ander zwart fruit leiden de neus met nuances van vanille-eikensmaak als gevolg van rijping op Amerikaans eikenhout. De smaak is rond en medium body met zijdezachte tannines en donkere kersen en rijpe frambozen met een vleugje kruiden en specerijen.
"Sensuele aroma’s van zwarte bes, double mint chewing gum en blauwe pruimen. En carrosserie van zwarte bes, braam, munt en verse peper uit de molen, voldoende frisheid en bosbessenjam in de lange afdronk.”
Het wijnhuis
Tim Adams is een zeer veelzijdige wijnmaker. Van de smaakvolle instapwijnen onder het Mr. Mick label tot de regionale klassiekers onder het Tim Adams label, alles is hiervan onberispelijk niveau en onovertroffen in prijs-kwaliteit. "Tim Adams is probably Australia's most consistently excellent winemaker." (Oz Clarke)
“Mr. Mick is niet zomaar een merk of verzonnen naam. Nee, Mr. Mick was een persoon van vlees en bloed die in het dagelijks leven K.H. Knappstein heette, maar door iedereen Mr. Mick werd genoemd. Knappstein was een legende in de jonge wijnsector in Australië. Hij was ook de mentor van die andere (levende) legendes van Australische wijn. In 2010 kochten Tim en zijn vrouw Pam Adams het vroegere woonhuis van Mr. Mick in Clare Valley en verbouwden het tot wijnkelder, restaurant, cellar door en kunstgallerij. Hier maken ze wijnen waar iedereen van kan genieten. Zoals deze Mr. Mick Shiraz met zijn sensuele aroma’s van zwarte bes, doublemint chewing gum en blauwe pruimen. En carrosserie van zwarte bes, braam, munt en verse peper uit de molen, voldoende frisheid en bosbessenjam in de lange afdronk.” (De Wijngids, 8,5/10) “Clare Valley shiraz. Released as a four-year-old, at $17. Soft and relatively generous. Fruit-driven but with a lick of toasty, almost malty, oak. No hard edges, a good serve of sweet-berried fruit, and good overall balance. Easy to enjoy.” (Wine Front, 88/100)
Technische details
Deze Clare Valley Shiraz heeft een week lang gefermenteerd met zijn schil met behulp van een voorzichtig overpompregime (remontage/pumping over). Vervolgens voorzichtig geperst, waarbij slecht de lichte persing van de overgebleven schillen en pitten (press wine) terugkwamen in deze uiteindelijke blend. Zware persingen werden gescheiden gehouden om harde, drogende tannines te minimaliseren. De wijn werd vervolgens gedurende 24 maanden gerijpt met overwegend Amerikaans eiken alvorens te klaren, te filtreren, verder te rijpen en te bottelen.
Het is geschikt om te drinken vanaf het heden tot de leeftijd van tien jaar en is een aanvulling op alle gerechten met rood vlees. S
Smaakprofiel
Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en naast frisse, vooral rijpe tonen.
Gerecht suggestie
Vele stoofgerechten.
Kaas suggestie
De wat belegen halfharde kazen, zoals een Saint-Nectaire.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
2130903-17 |
18 Items |
Datasheet
Kleur | Rood |
Wijnstijl | Stille wijn |
Prijs categorie | € 10 tot € 19,99 |
Druivenras (sen) | Syrah / Shiraz |
Land van herkomst | Australië |
Wijn regio | Clare Valley |
Herkomst | x |
Wijnbouw | Biologisch |
Smaaktype | Krachtig & vol |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Nu drinken |
Bewaren tot | 5 jaar na de oogst |
Drinkgelegenheid | Bij hoog smaakgehalte gerechten |
Alcohol percentage | 14% tot 15% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Natuurkurk |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
Serveer temperatuur | 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC. |
Wijnmaker | x |
Edwines kwaliteits beoordeling | Goed |
Website wijnhuis / producent | https://mrmick.com.au/ |
Score Vivino (1-5 punten) | 3,5 |
Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
Punten Revue de Vin de France | x |
Specifieke referenties
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
Superfijne, zeer elegante, krijtdroge champagne van 1er Cru gaarden in, Ludes Montagne de Reims. Heerlijk!
Deze champagne uit het jaar 2014 Rijpt 7 jaar op lie en krijgt daarmee een complexere en diepere geur en smaak. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit en toast, brioche en heel iets nootachtigs. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Prachtige, zeer mooie, witte Côte d'Or Village bourgogne wijn vol elegantie, verfijning en drinkplezier. Toast, honing, nootachtig en fijn zoet, geel fruit in de neus.
Diepe, expressieve wijn met veel bes achtig fruit, kers, wilde bloemen, zachte tannines en wilde kruiden. Een voortreffelijke pure en delicate wijn vol energie uit het spannende Portugal.
Bio-dynamische Riesling van de Grand Cru gaard Kastelberg van Alsace topproducent Marc Kreydenweiss gevestigd in Andlau. Complexe wijn van bijzonder hoge kwaliteit.
Alex Head behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers in Barossa Valley die een compleet nieuw licht werpt op deze traditierijke regio. Zijn inspiratie haalt hij voor een belangrijk deel uit de Rhône en dat zie je terug in het karakter van deze bijzondere reeks wijnen.
Super elegante en verfijnde pinot noir uit het Duitse Franken van wellicht een der beste pinot noir wijnmakers van Duitsland: Paul en zoon Sebastian Fürst. Geweldig glas. Dit is de Ortswein.
Opmerkelijke witte wijn uit het Italiaanse Campanië, het achterland van Napels. Een enkele druivenras. Een enkele wijngaard. Tenuta Sarno zet de trend en Maura Sarno is nu de first lady van Fiano.
Veel kleur in het glas, diep en paars. Een uitgesproken geur van zwarte bessen met een duidelijk pepertje. De smaak is mooi geconcentreerd, biedt een vol donker fruit, zachte rijpe tanninen en een heerlijk pittige afdronk. In deze wijn komen karakter en elegantie samen!
Intense wijn van malbec uit wijngaarden van de Uco Valley op zo’n 1100 meter hoogte. Wild vergist en gerijpt in beton. Pure, prachtige Argentijnse malbec. Een topwijn van Sébastian Zuccardi.
Een verrukkelijk zachte, witte Minervois. Gemaakt van een mix van druiven. Verrassend veelzijdig inzetbaar en heerlijk bij veel uiteenlopende gerechten. Iets bijzonders voor een fijne prijs.
Intense, krachtige rode wijn van het eiland Sicilië met haar kenmerkende vulkanische bodem. Nero d'Avola is het kenmerkende blauwe druivenras op dit eiland. Voor de liefhebber van krachtige en toch soepele wijnen.
Bekroond met 91 punten door José Peñin en Proensa. Verleidelijke neus met tonen van rijpe abrikozen, ananas, citrus en wat ziltigs. In de mond rond maar met veel sap, verfrissend fruitig en een lange mineralige afdronk.
Deze Condrieu is een grootheid van deze legendarische Noordelijke Rhône-producent Rostaing. Condrieu ligt net ten zuiden van Côte-Rôtie. De wijngaard La Bonnette heeft een bodem van graniet, die de wijn veel mineraliteit geeft. Een schitterende condrieu die een lange opvoeding ‘sur lie’ (geen hout) kreeg, met spanning, complexiteit en perfecte zuren. Let op! Slechts 1 fles per klant!
De familie Saahs brengt groot respect voor de druivenplanten, vertroeteld als ware het de kroost. Een loepzuivere, droge, biodynamische grüner veltliner van iets laat geoogste druiven. Afbeelding moet nog aangepast worden!
Zeer mooie Sancerre uit de Loire: levendige, intense geur van zwarte bessen blad, buxus, citrusvruchten (limoen en citroen) worden aangevuld delicate bloemengeuren wit. Op het palet is de wijn fijn geweven, met sappige, levendige zuren en prachtig verpakt met de rondheid van de alcohol en aanhoudende smaak. Ook een licht vetje en zeer vers en geurig bloemige aroma's.
Een sappige sauvignon blanc voor alle dag. Deze wijn geeft een heerlijk stuivend naar fris groen fruit en heerlijk droog. Opperbeste prijs/kwaliteit.
Vlaggenschip, een van de best gepositioneerde Manzanilla's ter wereld. Onberispelijk, veelzijdig en altijd aantrekkelijk. Het kreeg zijn naam in 1918 toen Mañanos Jauffré, beter bekend als "la Goya", een beroemde copla-zangeres en danseres uit die tijd, haar naam aan de wijn leende. Fantastische glas Sherry en MOET herontdekt worden!
Verrukkelijke rode wijn uit het Douro gebied, bekend om de Portwijnen. Volle wijn met veel zondoorstoofd fruit en ondersteund met houtrijping.
Proef mijn eigen wijn uit mijn geboortestreek: Montferland, Gelderland! Stijlvolle en toch frisse wijn gemaakt van johanniter druiven.
Gerenommeerd domein uit Barossa Valley, de archetypische Australische wijnregio. Ben Glaetzer, algemeen beschouwd als een van de grootste talenten op het internationale wijntoneel, maakt hier prachtig pure wijnen van zeer oude stokken. Deze Shiraz (35-120 jaar oude stokken) wordt 16 maanden op Frans (90%) en Amerikaans eiken (40% nieuw) opgevoed.
Bijzondere, zeer knap gemaakte, houtgerijpte sauvignon blanc met een licht tropische toets welke is gemaakt door de Nederlander Ruud Maasdam in Nieuw Zeeland. Een aanwinst voor ons assortiment, en we zijn er trots op dit te mogen aanbieden.
Fijne elegante neus en smaak van zeer rijpe peer en gele appel door veel zuurstof tijdens de wilde vergisting. Ongefilterd. De zuren zijn zo verfijnd en goed dat het een plezier is om deze wijn te drinken. Schitterende elegante wijn uit Swartland. Bijzondere wijn voor de liefhebber!
Alex Head behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers in Barossa Valley die een compleet nieuw licht werpt op deze traditierijke regio. Zijn inspiratie haalt hij voor een belangrijk deel uit de Rhône en dat zie je terug in het karakter van deze bijzondere reeks wijnen. Een fijne wijn van 60% grenache, 30% mataro (mourvèdre/monastrell) en 10% shiraz van oude stokken op 12 maanden Frans eiken.