Barolo Cerretta 2015, Giovanni Rosso

€ 52,50

Zeer verfijnde en tevens krachtige Barolo uit topwijngaard Cerretta in Serralunga d'Alba van een gepassioneerd biologische wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

 

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.

 

Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.

 

Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

Smaak

In het glas toont de wijn helder met een lichte granaatrode kleur. In de mooie, complexe neus mooi rijp, zwart fruit als kers en bramen en rijpe tonen als gerookt hout, teer, koffie wat laurierdrop en wat truffel en bosgrond. Ook heel delicaat florale aroma's van pioenroos en viooltjes. In de mond bezit de wijn krachtige zuren en behoorlijke tannines die prachtig zijn verpakt in de geconcentreerde smaak en body. Een enorm lange, complexe afdronk volgt. Voortreffelijke wijn! Complex, delicaat en met veel structuur. Opleggen loont echt de moeite!





Het wijnhuis

Rosso is een ambachtelijk familiebedrijf dat o.a. vroeg rijpe Barolo's creëert. Pure nebbiolo's met niet teveel houtinvloed.

Rosso is een ambachtelijk familiebedrijf uit Serralunga d’Alba in de Barolo-streek, dat prachtige wijngaarden in dit dorp in eigendom heeft. De sub-regio staat bekend om de Barolo's van hoge kwaliteit die zich langzaam tonen, rijping wordt beloond.

Zoon Davide heeft het stokje na het overlijden van Giovanni volledig overgenomen. Hij is een zeer terroirgedreven wijnmaker die volledig biologisch werkt en in de wijngaard beperkte groene oogst maar wel strenge wintersnoei toepast. Vinificatie vindt plaats op cement, omdat dat de warmte beter absorbeert dan roestvrij staal. Davide wil de smaak van pure Nebbiolo en terroir en geen houtinvloed, waardoor de rijping plaatsvindt op botte (grote houten vaten). De wijnen zijn uiterst precies en van rijpe druiven gemaakt, hebben prachtig rijpe tannines, mooie milde zuren en krijgen hoge waarderingen zoals tot 93 punten bij Parker en 3 glaasjes Gambero Rosso.





Cerretta Cru

De wijngaard behoord sinds 1920 tot de familie toe. Een gedeelte is herplant in 1984 en 2000. het is gesitueerd 3 km. ten noorden van Serralunga. De gaard ligt op 360 meter hoogte en telt 3,5 hectare. Het fruit van deze Cru gaard komt van het beste perceel en heeft een amfitheater vorm gericht op het zuidoosten. In dit deel van de gaard heerst een fantastisch microklimaat voor de nebbiolo druif omdat de warmte in de gaard blijft en wordt geschermd door de wind door een rug onderaan de heuvel. De bodem bestaat vooral uit sterk kalkhoudende klei en mergel. Men stopt veel moeite in het onderhouden van het bladerdek en de groene oogst net rond de véraison (het verkleuren van de groene schil naar paars).

De gisting duurt ongeveer 25 dagen volgens het jaartal met dagelijks overpompen van de gistende wijn met délestages (rack and return / leegpompen en terugstorten van de wijn op de schillen) op de helft van de periode (gisting in betonnen tanks).

De veroudering wordt uitgevoerd in 250 en 500 liter Franse Fontainebleu eiken (van 18 tot 36 maanden afhankelijk van de jaargang en de wijngaard).

Vinificatie vindt plaats op cement, omdat dat de warmte beter absorbeert dan roestvrij staal. Davide wil de smaak van pure Nebbiolo en terroir en geen houtinvloed, waardoor de rijping plaatsvindt op botte (grote houten vaten). De wijnen zijn uiterst precies en van rijpe druiven gemaakt, hebben prachtig rijpe tannines, mooie milde zuren en krijgen hoge waarderingen zoals tot 93 punten bij Parker en 3 glaasjes Gambero Rosso.

men produceert ongeveer 3000 flessen jaarlijks.





Smaakprofiel

Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en naast wat frisse, ook rijpe tonen.



Gerecht suggestie

Gebraden of geroosterd wild of rood vlees met eigen jus. Iets lekkers als gebraden duif met truffeljus. Geroosterde rib-eye met rozemarijn-jus en gegrilde aardappel.



Kaas suggestie

Harde overjarige kazen als Hollands of Parmigiano Reggiano



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.

2020305-15
5 Items

Datasheet

Kleur Rood
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 50 en hoger
Druivenras (sen) Nebbiolo
Land van herkomst Italië
Wijn regio Piemonte
Herkomst Serralunga d'Alba
Wijnbouw Biologisch
Smaaktype Verfijnd & complex
Drinkadvies / rijpingspotentieel Jonge wijn om verder te rijpen
Bewaren tot 25 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij hoog smaakgehalte gerechten
Alcohol percentage 14% tot 15% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Natuurkurk
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Ja, zeker aan te bevelen
Serveer temperatuur 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC.
Wijnmaker Davide Rosso
Edwines kwaliteits beoordeling Voortreffelijk
Website wijnhuis / producent http://www.giovannirosso.com/index_en.php
Score Vivino (1-5 punten) 4.6
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) x
Punten Parker (1 - 100 punten) 94
Punten Gambero Rosso 3 Glaasjes

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Barolo Cerretta 2015, Giovanni Rosso

Zeer verfijnde en tevens krachtige Barolo uit topwijngaard Cerretta in Serralunga d'Alba van een gepassioneerd biologische wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Champagne Les Beaux Regards Ludes 1er Cru Extra Brut 2013, Bérèche & Fils
Snel bekijken
Prijs
€ 65,00

Superfijne, zeer elegante, krijtdroge champagne van 1er Cru gaarden in, Ludes Montagne de Reims. Heerlijk! Afbeelding wijkt af.

Snel bekijken
Bourgogne rouge 'les Lameroses' 2012, domaine Rougeot père & fils
Snel bekijken
Prijs
€ 22,95

Heerlijke sappige rode wijn met aroma´s van rood fruit als aardbei en framboos in de geur. De eerste aanzet in de smaak geeft dat heerlijke frisse zuurtje wat de pinot noir zo kenmerkt.

Snel bekijken
Riesling Clare Valley 'Polish Hill' 2017, Grosset
Snel bekijken
Prijs
€ 34,95

Topwijn van de beste riesling producent van Australië, Jeffrey Grosset.

Snel bekijken
Cava Reserva Brut Classic 2012, Huguet, Bodegas Can Feixes
Snel bekijken
Prijs
€ 17,50

Loepzuivere mousserende wijn, met verfijnde fruittonen en een licht geroosterd nootje, een prachtige balans en een mooie frisheid. Gezondheid!

Snel bekijken
Languedoc Les Bancels 2013, Domaine Mirabel Languedoc Les Bancels 2013, Domaine Mirabel
Snel bekijken
Prijs
€ 22,95

Krachtige blend van verschillende druiven uit de Languedoc. Gemaakt door twee sympathieke broers. 

Snel bekijken
Pinot noir Clos de la Faille 2017, Domaine Albert Mann
Snel bekijken
Prijs
€ 47,50

Prachtig verfijnde pinot noir met mooi rood fruit en zacht rokerige toon. Ontdek de topwijnen van Domaine Albert Mann in het Elzasser Wettolsheim.

Snel bekijken
Muscadet de Sèvre et Maine Granite 2018, Domaine de L'Ecu
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

Een van de beste producenten van de Muscadet. Deze pure expressie moet u proeven! Sinds 1975 biologisch, sinds 1998 geheel Biodynamisch en in 2014 toegetreden tot Biodyvin. Geen wonder dat deze wijn prijkt op de beste wijnkaarten ter wereld.

Snel bekijken
Ribera del Duero Crianza 2017, Pago de Los Capellanes
Snel bekijken
Prijs
€ 30,95

Schitterende rode wijn uit het Spaanse Castilla y Léon van druiven geteeld op grote hoogte van het Catabrisch gebergte. Heel fijn rijp fruit gecombineerd met zachte invloeden van het hout geeft een krachtige, volle wijn waar men lang van geniet. Echt fantastisch glas deze Crianza. 

Snel bekijken
Chianti Classico 2014, Castell'in Villa
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Chianti classico uit een selectie van de beste en oudste wijngaarden rond het dorp Castelnuovo Berardenga. De 12 maanden rijping op Slavonisch eiken foeders maakt het helemaal af. Dit is een geweldige wijn en fijne balans tussen het fruit, het hout en de verfijnde zuren. 

Snel bekijken
Rioja Gran Reserva Granja Remelluri 2011, Bodega, Telmo Rodrígues
Snel bekijken
Prijs
€ 54,95

Prachtige Rioja met buitengewoon mooie flesontwikkeling. Voor de liefhebber van volle en belegen wijnen. Telmo Rodrígues is de man achter deze klassieke bodega met een prachtige visie en dito wijncollectie!

Snel bekijken
Priorat 2018, Camins del Priorat, Alvaro Palacios
Snel bekijken
Prijs
€ 22,95

Deze wijn wordt geproduceerd door Alvaro Palacios in de Priorat, ten noordwesten van Tarrogona in Catalonië. De wijn is intens robijnrood en heeft zachte aroma's van cassis en braam maar ook kruiden en zoethout. De smaak is vol met een zachte aanzet en een warme, kruidige afdronk.

Snel bekijken
Graham's The Tawny Port
Snel bekijken
Prijs
€ 16,75

De Signatuur blend. Fijne gerijpte Tawny Port welke tussen de zeven en negen jaar rustig heeft gerijpt in Oporto Complexe Port met fijne geur van sinaasappelschil, kaneel, pruimedanten. Super lekker! 

Snel bekijken
Grüner Veltliner 'Loibenberg' Smaragd 2017, Weingut Knoll
Snel bekijken
Prijs
€ 44,95

Fantastische wijn van oude wijnstokken uit het Oostenrijkse Wachau, gelegen aan de Donau. Deze wijn ontving 95 punten van Falstaff. Rijke krachtig vlezige, doch ronde, smaak waarin men allerhande fruit waaronder abrikoos, perzik, druiven en honing ontdekt. Zeer verfijnd van structuur en de afdronk gaat maar door.

Snel bekijken
Sancerre 2018, Domaine Vacheron
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Domaine Vacheron behoort tot de beste producenten van de gehele Loire-streek en is toonaangevend in Sancerre. De familie is in bezit van 35 ha en werkt volledig biodynamisch. Deze witte Sancerre van 100% sauvignon blanc is van een ongekende kwaliteit en bezit een enorme verfijning.

Snel bekijken
Barolo Del Comune di Serralunga d'Alba 2015, Giovanni Rosso
Snel bekijken
Prijs
€ 37,95

Zeer verfijnde en tevens krachtige Barolo van een gepassioneerd biologische wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië

Snel bekijken
Chenin blanc Bio Dynamic 2019, Reyneke
Snel bekijken
Prijs
€ 18,50

Een voortreffelijke biodynamische Chenin Blanc gemaakt door een zeer kundige en natuurbewuste wijnmaker, Johan Reyneke. 

Snel bekijken