

Zeer verfijnde en tevens krachtige Barolo van een gepassioneerd biologische wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië
In het glas toont de wijn helder met een lichte granaatrode kleur. In de neus die jeugdigheid vermoed, mooi rijp, zwart fruit als bosbes en bramen alsmede wat gestoofd rood fruit van rijpe kersen. Ook heel delicaat florale aroma's van pioenroos en viooltjes en wat ook opvalt is vooral de geur van zoethout, chocolade en fijne zwarte peper tonen. In de mond bezit de wijn krachtige zuren en behoorlijke tannines die prachtig zijn verpakt. De volle body en het alcohol geven namelijk mooi tegenwicht. Een enorm lange, complexe afdronk volgt. Schoolvoorbeeld nebbiolo! Complex, delicaat en met veel structuur. Opleggen loont echt de moeite!
Rosso is een ambachtelijk familiebedrijf dat o.a. vroeg rijpe Barolo's creëert. Pure nebbiolo's met niet teveel houtinvloed.
Rosso is een ambachtelijk familiebedrijf uit Serralunga d’Alba in de Barolo-streek, dat prachtige wijngaarden in dit dorp in eigendom heeft. De sub-regio staat bekend om de Barolo's van hoge kwaliteit die zich langzaam tonen, rijping wordt beloond.
Zoon Davide heeft het stokje na het overlijden van Giovanni volledig overgenomen. Hij is een zeer terroirgedreven wijnmaker die volledig biologisch werkt en in de wijngaard beperkte groene oogst maar wel strenge winter snoei toepast. Vinificatie vindt plaats op cement, omdat dat de warmte beter absorbeert dan roestvrij staal. Davide wil de smaak van pure nebbiolo en terroir en geen houtinvloed, waardoor de rijping plaatsvindt op botte (grote houten vaten). De wijnen zijn uiterst precies en van rijpe druiven gemaakt, hebben prachtig rijpe tannines, mooie milde zuren en krijgen hoge waarderingen zoals tot 93 punten bij Parker en 3 glaasjes Gambero Rosso.
De nebbiolo van deze wijn komt uit de gaarden, geplant in 1984 tot 1996 binnen de gemeentegrens van Serralunga d'Alba. De gisting duurt ongeveer 25 dagen volgens het jaartal met dagelijks overpompen van de wijnmassa met délestages (rack and return/leegpompen en terugstorten van de wijn op de schillen) op de helft van de periode (gisting in betonnen tanks).
De veroudering wordt uitgevoerd in 50 hectoliter grote vaten van Frans Fontainebleau eiken (van 18 tot 36 maanden afhankelijk van de jaargang en de wijngaard).
Vinificatie vindt plaats op cement, omdat dat de warmte beter absorbeert dan roestvrij staal. Davide wil de smaak van pure nebbiolo en terroir en geen houtinvloed, waardoor de rijping plaatsvindt op botte (grote houten vaten).
Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en naast wat frisse, ook rijpe tonen.
Gebraden of geroosterd wild of rood vlees met eigen jus. Iets lekkers als gebraden duif met truffeljus. Geroosterde rib-eye met rozemarijn-jus en gegrilde aardappel.
Harde overjarige kazen als Hollands of Parmigiano Reggiano
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.
2020119-15 |
2 Items |
Kleur | Rood |
Wijnstijl | Stille wijn |
Prijs categorie | € 20 tot € 49,99 |
Druivenras (sen) | Nebbiolo |
Land van herkomst | Italië |
Wijn regio | Piemonte |
Herkomst | Serralunga d'Alba |
Wijnbouw | Biologisch |
Smaaktype | Verfijnd & complex |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Jonge wijn om verder te rijpen |
Bewaren tot | 25 jaar na de oogst |
Drinkgelegenheid | Bij hoog smaakgehalte gerechten |
Alcohol percentage | 14% tot 15% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Natuurkurk |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Ja, zeker aan te bevelen |
Serveer temperatuur | 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC. |
Wijnmaker | Davide Rosso |
Edwines kwaliteits beoordeling | Voortreffelijk |
Website wijnhuis / producent | http://www.giovannirosso.com/index_en.php |
Score Vivino (1-5 punten) | 4.6 |
Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
Punten Parker (1 - 100 punten) | 94 |
Punten Gambero Rosso | 3 Glaasjes |
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
De "Portwijn" van Frankrijk, van wellicht wel het beste huis. Zeer intens aroma van klein rood fruit en toch niet te zoet.
De Telmo Rodriguez Almuvedre Alicante heeft veel overeenkomsten met een Bandol. Niet gek want de wijn wordt gemaakt van dezelfde druif: de Mourvèdre. Er is wel een heel groot verschil en dat is de prijs want deze is een stuk vriendelijker.
Verfijnde Champagne van uitsluitend chardonnay druiven van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze wijn rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (50%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Een monumentale wijn voor bijzondere momenten. Complexe, intens krachtige wijn gemaakt van gedroogde druiven. Volstrekt droog maar wel een hoog alcohol gehalte. Verplicht drinken bij een gerecht! Topdomein van de familie Venturini uit Veneto.
De familie Saahs brengt groot respect voor de druivenplanten, vertroeteld als ware het de kroost. Een loepzuivere, biodynamische riesling.
Een topwijn deze “Château Latour” uit Zuid-Afrika. Deze zachte, benaderbare robijnrode schoonheid is een waar bewijs van liefdevol gekweekte wijnstokken en het maken van wijn tot een kunstvorm. De Toren Z is een Bordeaux-blend in de stijl van de Bordeaux Rechteroever (Saint-Emilion achtig, maar dan voller) en bestaat uit een symfonische blend van vijf Bordeaux-variëteiten.
Een van de top pinot noirs van Oregon. Gemaakt met de beste selectie druiven elk jaar, de 2015 vintage was voornamelijk afkomstig van King Estate's gecertificeerde biologische en Biodynamic® wijngaard en een handvol gelijkgestemde duurzaam geteelde boeren wijngaarden in de hele Willamette-vallei. Ed King bestiert zijn bedrijf met verve. Een pracht van een pinot met finesse en boordevol sap. Ontdekt deze wijn.
Heerlijke, alcoholvrije cabernet sauvignon uit de Chileense Maipo Valley. Op dit moment de beste alcoholvrije wijn in Nederlands verkrijgbaar.
Bijzondere, zeer knap gemaakte, houtgerijpte sauvignon blanc met een licht tropische toets welke is gemaakt door de Nederlander Ruud Maasdam in Nieuw Zeeland. Een aanwinst voor ons assortiment, en we zijn er trots op dit te mogen aanbieden.
Uiterst fruitige parelende rosé, met lichtzoete, haast droge smaak uit de Franse Alpen. Ontdek deze zeldzaamste rosé van Frankrijk door de verleidelijke geur van aardbei en framboos en geniet op elk moment van dit glas met maar 8% Vol. alcohol. De favoriet van mijn eigen moeder!
Wine of the Year Decanter (Jan 2023) Een dijk van een chardonnay: intens aromatisch geurend naar geel fruit met fijn hazelnoot van houtrijping, perfect in balans met de verfrissende zuren. Coal River Valley is een van de oudste en meest geprezen wijngaarden van Tasmanië. Let op: Maximaal 3 flessen per klant!
Prachtige Bordeauxwijn van laatgeoogste, edele druiven, uit Haut-Barsac, Sauternes. Gemaakt door de hartelijke familie Bernard. heerlijk zoet en complexiteit voor bijzondere momenten. Beschikbaar in standaardfles (750 ml.) en halve fles (375 ml.)
Schitterend fris en biedt in de smaak honing, bloesem, kweepeer, mandarijn en zoete witte perzik.
In de geur aroma's van perzik, abrikoos en pruimen. De smaak is evenwichtig van start tot finish, met frisheid vanwege een opmerkelijke zuurgraad De afdronk is lang, heerlijk, niet zwaar, maar zeer aangenaam en fruitig.
Sandi maakt wijnen die draaien om finesse, een goede zuur structuur en balans. Zoals ze zelf zeggen voelen ze dat wijnen met extreme rijpheid, alcohol en veel hout niet het terroir van een enkele wijngaard kunnen laten zien.
De klasse rode wijn van Château le Sartre in Pessac-Léognan hoort bij de grote wijnen van Frankrijk! Krachtig, verfijnd en complex.
Een doos met rosé wijnen in uiteenlopende stijlen. Van licht fris en sappig tot verfijnd en vol. De inhoud kan afwijken van de afbeelding, zie onderstaand de inhoud van dit moment.
Nieuwe, jonge ster aan het front in Montagne de Reims, Champagne. Geweldige wijn! In meerdere formaten leverbaar!