Rivesaltes 2000, 17 ans d'Age, Parcé frères
€ 18,95
Beroemde, versterkte wijn uit het diepe zuiden van Frankrijk, vlakbij Perpignan. Door de rijping van 17 jaar in houten vaten heeft de wijn enorm veel rijkdom en diepgang ontwikkeld en daar is ook de amberkleur het bewijs van. Noten, tabak, gedroogd fruit. Supercomplex.
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Onze DpD koerier stuurt een sms of e-mail met bezorging op een uur nauwkeurig.
Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Smaak
In het glas toont de wijn helder en amberkleurig. In de neus direct een uitbundig parfum met geuren van cacao, karamel, kaneel en iets van tabak. In de smaak komen deze haast hartige, kruidige tonen samen met rijp geel fruit. De wijn is uiteraard zoet met een fijn crèmig mondgevoel en het zoet is in prachtige balans met de alcohol. De indrukwekkende afdronk houdt secondelang aan!
Het wijnhuis
De familie Parcé, eigenaar van het beroemde wijnhuis Domaine de la Rectorie, ontdekte in 2001 de bijzondere terroir van het achterland van de Roussillon. Dit dunbevolkte gebied in de uitlopers van de Pyreneeën en nabij de Middellandse Zee oogt ruig, alsof er niets zou kunnen groeien. De hoge hellingen met een bodem van leisteen bleken echter ideaal voor het verbouwen van bepaalde druiven. Dankzij een verkoelende zeewind en een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur worden die hier prachtig rijp en ontwikkelen verrassend harmonieuze zuren. De familie Parcé had zo’n groot vertrouwen in dit deel van de Roussillon dat zij besloten een oude cave te kopen in het gehuchtje Saint-Arnac, nabij Maury. Deze cave werd nog gesticht door de tempeliers! De bijbehorende oude wijngaard kent een recentere historie. Deze werd ‘slechts’ na de phylloxera-ramp aangeplant en is dus bijna negentig jaar oud! Naast de wijnen van het eigen domein ging de familie Parcé een coproductie aan met enkele lokale boeren, waarbij druiven worden geselecteerd om een prachtige serie wijnen te produceren met een perfecte prijs-kwaliteitverhouding.
Technische details
Deze bijzondere zoete wijn ‘op leeftijd’ is gemaakt van grenache blanc, grenache gris en macabeu. De druiven werden laat geplukt, maar beschikken over voldoende frisheid mede door de koele leisteenbodem en grote verschillen tussen dag- en nachttemperatuur. Tijdens de vergisting wordt het deels vergistende sap versterkt met wijnalcohol om het natuurlijk zoet van de druiven als restzoet in de wijn te bewaren. De ruim zeventien jaar lange rijping in barriques garandeert complexiteit en rijkdom.
Smaakprofiel
Filmende wijn door het zoet, met hoog smaakgehalte en rijpe tonen.
Gerecht suggestie
Desserts met gedroogd fruit en chocolade, zoals een vijgentaart met walnoten.
Kaas suggestie
Pittige kazen zoals blauwader: Fourme d'Ambert
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.
| 5180922-00 |
| 20 Items |
Datasheet
| Kleur | Amber |
| Wijnstijl | Versterkte wijn |
| Prijs categorie | € 10 tot € 19,99 |
| Druivenras (sen) | Macabeu / Macabeo |
| Druivenras (sen) | Garnacha blanca / Grenache blanc |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Wijn regio | Roussillon |
| Herkomst | Rivesaltes |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Smaaktype | Verfijnd & complex |
| Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
| Bewaren tot | 25 jaar na de oogst |
| Drinkgelegenheid | Bij zoete / filmende gerechten |
| Alcohol percentage | 15% tot 16% vol. |
| Zoetheid | Volzoet |
| Flesafsluiting | Natuurkurk |
| Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
| Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
| Serveer temperatuur | Goed gekoeld 6 - 8ºC. |
| Wijnmaker | Gebroeders Parcé |
| Edwines kwaliteits beoordeling | Voortreffelijk |
| Website wijnhuis / producent | https://www.parce-freres.com/ |
| Score Vivino (1-5 punten) | 4 |
| Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
| Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | 18 |
| Punten Parker (1 - 100 punten) | 92 |
| Punten Revue de Vin de France | 18 |
Specifieke referenties
Beoordelingen
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
16 andere producten in dezelfde categorie:
Prijs
€ 44,95
Fantastische wijn van oude wijnstokken uit het Oostenrijkse Wachau, gelegen aan de Donau. Deze wijn ontving 95 punten van Falstaff. Rijke krachtig vlezige, doch ronde, smaak waarin men allerhande fruit waaronder abrikoos, perzik, druiven en honing ontdekt. Zeer verfijnd van structuur en de afdronk gaat maar door.
Prijs
€ 29,95
Fantastische en goed bekroonde Chianti Classico van de familie Manetti die louter topwijnen maakt.
Prijs
€ 43,95
Yalumba the Menzies Cabernet Sauvignon is een top wijn van wijnmaker Peter Gambetta van Yalumba. Hij weet echt alles uit de Cabernet Sauvignon te halen, die opgroeien in het wijngebied Coonawarra. Yalumba the Menzies Cabernet Sauvignon is een prachtige, stevige rode wijn met smaken van rood fruit en heerlijke geuren van heldere bessen, zwarte olijven, pruimen en viooltjes. Met hints van tapenade en mokka. De afdronk van de wijn is heerlijk lang en fris. Deze wijn rijpt minimaal 18 maanden op houten vaten en waarvan de helft nieuw vat is.
Prijs
€ 45,00
Klassieke en beroemde Châteauneuf-du-Pape. De grote wijn uit de Zuidelijke Rhône die als eerste (1936) in Frankrijk de AOC toegekend kreeg. Gemaakt geheel biologisch door een gerespecteerde wijnfamilie met grote reputatie.
Prijs
€ 14,95
Deze Soave kiest Onno Kleyn bij het gerecht op pagina 150 in zijn boek: "Bij de risotto met pastinaak, andijvie en Parmaham past een lichte wijn. Deze Suavia geurt naar perzik, jasmijn en de rijping op zijn eigen droesem, hij is droog en opgewekt." Deze jaargang ontving 91 punten van Falstaff.
Prijs
€ 69,50
Uiterst verfijnde en delicate Côte Grand Cru Champagne van Bérêche uit het fantastische chardonnay jaar 2006.
Prijs
€ 94,95
Een monumentale wijn voor bijzondere momenten. Complexe, intens krachtige wijn gemaakt van gedroogde druiven. Volstrekt droog maar wel een hoog alcohol gehalte. Verplicht drinken bij een gerecht! Topdomein van de familie Venturini uit Veneto.
Prijs
€ 9,95
Heerlijk mousserende, alcoholvrije chardonnay uit de Chileense Central Valley. Op dit moment de beste alcoholvrije wijn in Nederlands verkrijgbaar.
Prijs
€ 17,95
Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.
Prijs
€ 18,50
Een voortreffelijke biodynamische Chenin Blanc gemaakt door een zeer kundige en natuurbewuste wijnmaker, Johan Reyneke.
Prijs
€ 32,50
Stijlvolle, verfijnde roze Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Blend van 90% pinot noir en 10% chardonnay. Rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel reserve wijn in de blend. Zuivere en strakke stijl en droog (8 gram dosage). Veel klein rood fruit, iets brioche en mondwaterend. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Prijs
€ 22,95
Prachtige rosé van het tophuis Viña Vik in Chili. Heerlijk aardbei, kers en vrij vol van smaak met enorme lengte. Bekijk de video.
Prijs
€ 8,55
Een verrukkelijk zachte, witte Minervois. Gemaakt van een mix van druiven. Verrassend veelzijdig inzetbaar en heerlijk bij veel uiteenlopende gerechten. Iets bijzonders voor een fijne prijs.
Prijs
€ 47,75
Buitengewone, knappe rode bourgogne wijn van een prachtige 1er Cru gaard in Chassagne. Verfijnd en complex met mooi gedoseerd gebruik van nieuw hout.
Prijs
€ 26,25
Uitgesproken neus met veel mineraliteit en zwoel donker fruit, maar ook mos, munt, tijm, koffie. In de mond zeer complex met verleidelijk fruit, mooi hout en door de verfijnde zuren zeer sappig. Lange kruidige mineralige afdronk.
Prijs
€ 52,50
De druiven kijken bijna uit over de Middellandse zee! Krachtig, vol specerijen en barstensvol donker fruit. Geweldig!
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Prijs
€ 6,75
Een wijn voor de plezierige dingen van het leven! Deze viognier geeft een heerlijk parfum van nazomer fruit als witte perzik en abrikoos. Opperbeste prijs/kwaliteit.
Prijs
€ 16,95
Volstrekt unieke en bijzondere natuurwijn. Barstensvol rood fruit als rijpe aardbei gecombineerd met aardse tonen van specerijen als kaneel en kruidnagel. Volle body met veel smaak en fijne zuren. Proef deze fantastische Vin Nature van hoge kwaliteit. 100% garnacha tinta/grenache noir. Uitgeroepen tot beste Grenache wijn in WineLife Winter 2020. Beoordeeld door Magda van der Rijst & Moi.
Prijs
€ 2,29
Origineel Veluwe bier gemaakt door EpeBierCollectief. Heerlijk verfrissend bier.
Prijs
€ 17,95
De "Portwijn" van Frankrijk, van wellicht wel het beste huis. Zeer intens aroma van klein rood fruit en toch niet te zoet.
Prijs
€ 32,49
Normale prijs
€ 36,50
Verfijnde Champagne van uitsluitend chardonnay druiven van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze wijn rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (50%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Prijs
€ 9,95
Mousserende Prosecco met stevige bubbel, heel peerachtig fruit in de neus en opperbeste prijs-kwaliteit verhouding. Kan altijd en overal.
Prijs
€ 27,95
De klasse rode wijn van Château le Sartre in Pessac-Léognan hoort bij de grote wijnen van Frankrijk! Krachtig, verfijnd en complex.
Prijs
€ 6,95
In de zacht geurende neus vooral appel en rijpe citrus afgewisseld door bloesemtonen. Lekkere afdronk. Deze wijn zal velen plezieren.
Beroemde, versterkte wijn uit het diepe zuiden van Frankrijk, vlakbij Perpignan. Door de rijping van 17 jaar in houten vaten heeft de wijn enorm veel rijkdom en diepgang ontwikkeld en daar is ook de amberkleur het bewijs van. Noten, tabak, gedroogd fruit. Supercomplex.