- Niet op voorraad

Nieuwe, jonge ster aan het front in Montagne de Reims, Champagne. Geweldige wijn! In meerdere formaten leverbaar!
De Brut Réserve is de ‘signature-wijn’ van het huis. Hij heeft alles wat bij een top Champagne hoort: een complexe geur met zachte tonen van brioche, rijpe appel. Iets boter, wat citrus en een aangenaam amandel. Een Champagne met de expressie van de krijtbodem.
Een uitstekende Champagnes van dit klein familie domein uit Craon de Ludes. De 10 hectare tellende wijngaard bevinden zich voornamelijk in de Montagnes de Reims. Sinds een aantal jaren is de nieuwe generatie aangetreden en heeft misschien wel het heft in handen genomen. De jonge Rafhaël is verantwoordelijk voor de kelder,broer Vincent houd zich voornamelijk met de wijngaarden bezig. Er wordt geëxperimenteerd met organische en biodynamische wijnbouw. Pesticiden of herbiciden worden helemaal niet gebruikt. In de kelder worden enkel lokale wilde gisten gebruikt, bij het bottelen geen sulfieten. De wijnen rijpen lang op de fijne gistsporen en alle handelingen om de wijn helder te krijgen gebeuren nog met de hand. Het motto is hier eigenlijk: eerst goede wijn maken en er dan pas mousserende wijn van maken. Het resultaat liet niet op zich wachten, wereldwijde bekendheid en bespreking in elk magazine is het resultaat van tomeloos hard werken aan kwaliteit.
De wijn is samengesteld uit elke een derde chardonnay, pinot noir en pinot meunier. De belangrijkste wijngaarden van Bérèche liggen nabij Ay in Ludes 1er Cru en Chigny-les-Roses 1er Cru. Het geheim van deze gaarden is hun ligging ten opzichte van de zon en de kalkrijke ondergrond. Voor de blend van deze cuvée wordt 30% 2 jaar oude reserve wijn gebruikt om deze Champagne te componeren. De basiswijn is uit 2010. Bérèche vergist de basiswijnen op eiken vaten en kleine cuves. Deze cuvée lag 24 maanden in de kelders te rijpen. (15 maanden is het minimum voor Champagne). De suikerdosage voor deze Brut is 7 gram per liter welke is uitgevoerd in oktober 2020.
Strakke wijn en kenmerkende zuren. Bovengemiddeld smaakgehalte en vooral frisse tonen.
Frisse tonen in een elegant gerecht: gemarineerde zeebaars op knapperige (ijsberg) salade met zachte crème fraîche en kaviaar.
Frisse, zachte witte korst kaas: Chaource of frisse witte geit.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.
4030205 |
Kleur | Wit |
Wijnstijl | Mousserende wijn |
Prijs categorie | € 20 tot € 49,99 |
Druivenras (sen) | Chardonnay |
Land van herkomst | Frankrijk |
Wijn regio | Champagne |
Smaaktype | Verfijnd & complex |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
Alcohol percentage | 11% tot 12% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Champagnekurk met muselet |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
Serveer temperatuur | Gekoeld 8 - 10ºC. |
Wijnmaker | Raphaël Bérêche |
Website wijnhuis / producent | https://bereche.com/ |
Verrukkelijke rode wijn uit het Douro gebied, bekend om de Portwijnen. Volle wijn met veel zondoorstoofd fruit en ondersteund met houtrijping.
Stijlvolle, verfijnde Champagnes worden gemaakt door Isabel Secondé, eigenaar van het zelfstandig werkende wijnbedrijf Jean-Pierre Secondé uit het Grand Cru dorp Mailly. Een proefdoos met prachtig Champagnes voor aantrekkelijke prijs van deze kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Een der beste Chinon producenten! Proef deze heerlijke, soepele fruitexplosie. Een perfecte kennismaking met de boeiende cabernet franc.
Zeer fijne wijn van de blauwe carmenère druif (oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux). Errázuriz maakt van dit ras een eersteklas rode wijn, vol met veel finesse en complexiteit en prachtig verweven tonen van rijping op Frans eikenhout.
Bijzondere, zeer knap gemaakte, houtgerijpte sauvignon blanc met een licht tropische toets welke is gemaakt door de Nederlander Ruud Maasdam in Nieuw Zeeland. Een aanwinst voor ons assortiment, en we zijn er trots op dit te mogen aanbieden.
Beroemde, versterkte wijn uit het diepe zuiden van Frankrijk, vlakbij Perpignan. Door de rijping van 20 jaar in houten vaten heeft de wijn enorm veel rijkdom en diepgang ontwikkeld en daar is ook de amberkleur het bewijs van. Noten, tabak, gedroogd fruit. Supercomplex.
De 'Clos Somi' van de familie Graillot (bekend van Crozes-Hermitage) komt uit het kleine dorpje Aigueze aan de rivier de Ardèche in de Gard. Het maakt deel uit van de bredere appellatie Côtes-du-Rhône en staat bekend om zijn typisch typische wijnen met een goede prijs-kwaliteitsverhouding. Deze Zuid-Rhône-melange van gelijke delen Cinsault, Grenache Noir en Syrah is helder fruitig met frisse zuren en mooie diepte en concentratie. Gezondheid!
Loepzuiver riesling uit de Klosterberg in Wehlen aan de Duitse Mosel gemaakt door de energieke, beroemde wijnmaker Markus Molitor. Waanzinnig lekker! Daarom ben ik groot fan van riesling.
De toegankelijke wijn van Viña Vik, de Grand Cru van Zuid-Amerika. Heerlijk mondvullend en stijlvolle rode wijn uit Chili van Alexander Vik.
Deze sublieme Bordeauxblend 'Sophia' (wijsheid in de Griekse mythologie) is afkomstig van de Gimblett Gravels gaard en is een subappelatie van Hawke's Bay op het Noorder eiland van Nieuw-Zeeland. Craggy Range maakt hier deze fantastische wijn. Prachtig wijngoed, wat ik ooit heb bezocht in 2012.
Intense pure neus met tonen gedroogde druiven, rijpe meloen. In de mond rijk maar heerlijk fris met tonen van verse vijgen, druiven, perzik. Lange, iets ziltige, afdronk.
Mooie bleke zalmroze ‘Prosecco’ met fijne parelende mousse. In de neus is vooral heerlijk zacht, fris en fruitig. Geurend naar aardbei, rode kers, bosbes, pioenroos en aalbessen. Opperbeste prijs-kwaliteit verhouding. Kan altijd en overal.
Bijzonder fijne, biologische Rioja Alavesa met volop fruit en een fijne, delicaat houtinvloed. Telmo Rodrígues is een topwijnmaker met een prachtige visie en dito wijncollectie!
Een van de absolute topproducenten op het gebied van Oostenrijkse rode wijn. Ambachtelijk biodynamisch gemaakt.
De klasse rode wijn van Château le Sartre in Pessac-Léognan hoort bij de grote wijnen van Frankrijk! Krachtig, verfijnd en complex.
Soepele en heerlijke wijn vol fruit en fijne balans in de mond uit een gebied vlakbij Châteauneuf-du-Pape. Gemaakt geheel biologisch door een gerespecteerde wijnfamilie met grote reputatie.
Een doos met lekkere wijnen voor altijd en overal. De inhoud kan afwijken van de afbeelding, zie onderstaand de inhoud van dit moment.
Grote Bourgogne wijn. Een schoolvoorbeeld voor Meursault. Daar bedoelen we mee: rijp, vettig, complex met haast eindeloze afdronk. Rijkdom in het glas op speciale momenten.
Zuivere en overtuigend biodynamische Rhônewijn. Gemaakt door het Elzasser tophuis Kreydenweiss. Proef dit!
De Grand Cru van Zuid-Amerika. Geweldige, verfijnde rode wijn uit Chili van Alexander Vik. Ontdek deze buitengewone, grote wijn!
Werkelijk prachtige rosé. Fris, elegant en scherpzinnig tegelijkertijd, een absolute uitblinker.
Les Quarts geldt als een van de mooiste terroirs van de Maconnais; de aarde is zacht, luchtig en geurt naar zoethout. De oude chardonnaystokken brengt in combinatie met de levende klei- en kalksteengrond prachtige bewaarwijnen voort. Citrus en mineralen in de neus, complex en rijk in de mond: ongekend mooi!
Een doos met heerlijke, verrassende wijnen voor uw kerstmenu. U start met een verfijnde fles Grand Cru Champagne van 100% chardonnay, ranke riesling van Molitor uit de Mosel, een krachtige witte Portugees met houtrijping. De eerste rode is een fruitige jonge, Rioja Joven zonder houtrijping, daarna een krachtige Zuid-Australische blend, perfect bij wild. U sluit af met een oude zoete Zuid-Franse Rivesaltes. De inhoud kan afwijken van de afbeelding, zie onderstaand de inhoud van dit moment.
Prachtige expressie van pinot noir: intens aromatisch geurend naar klein rood fruit prachtig in balans met frisse zuren en rijpe tannine. Coal River Valley is een van de oudste en meest geprezen wijngaarden van Tasmanië. Let op: Maximaal 3 flessen per klant!
16-02-2019
Top Champagne
Super lekkere, verfijnde Champagne, niet al te droog. Fles was zo leeg