Champagne Cuvée Brut Reserve, Jean-Pierre Secondé (hele fles)
Stijlvolle, verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel reserve wijn in de blend. Zuivere en strakke stijl en droog (8 gram dosage). Veel wit fruit, fijn brioche en mondwaterend. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Gratis bezorgd in Nederland vanaf €125,-
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Smaak
De wijn heeft een mooie goudgele kleur met een verfijnde mousse. De geur is verfijnd en fris met tonen pioenroos, wit fruit (peer), gele pruim, witte aalbes, toast, brioche alles met een delicate intensiteit. De smaak is goed gebalanceerd en vol met aroma's van rijp fruit, elegant en mooi droog (dosage van 8 gram). De afdronk is mooi sappig en talmt minutenlang na. Naast een uitstekend en feestelijk aperitief heeft dit prachtige glas Champagne veel in zijn mars en is dan ook een waardig tafelgenoot!
Het wijnhuis
Het kleine Champagnehuis Jean-Pierre Secondé is gevestigd in het Grand Cru-dorpje Mailly net buiten Reims en gestart in de jaren 70 van de vorige eeuw. Vader Jean-Pierre heeft daarvoor kennis opgedaan bij het bekende huis Laurent-Perrier in Tours sur Marne. Dochter Annabel is tegenwoordig steeds meer verantwoordelijk voor de prachtige serie champagnes. Met een wijngaardareaal van 9 hectare is het een kleine wijnboer. De gaarden liggen verspreid over de dorpen Verzy, Verzenay, Sillery, Puisieulx (slechts 1 ha) en natuurlijk een groot deel in Mailly.
Technische details
De wijnen worden gemaakt van 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay. Alles van Grand Cru en Premier Cru wijngaarden. Men werkt hier met uitermate veel gevoel voor ambacht en goede smaak. Na de persing (uit 4000 kilo mag slechts 2550 liter geperst worden) wordt het sap door bezinking helder gemaakt voor 12 uur. Alles vergist op beton met een intern koelingssysteem. De 2e vergisting op fles gunt men alle tijd. De gistcellen blijven minimaal 2 jaar in contact met de wijn. Bij de wet moet dit dus minimaal 1 jaar zijn, hier dus het dubbele. Deze Cuvée Brut heeft een dosage van 8 gram suiker per liter en bovendien behoorlijk veel reservewijn zo'n 40%, iets dat ook duidelijk te proeven is. Het is een zeer volle champagne met karakter om op mooie momenten van te genieten. Of waarom ook niet gewoon altijd en overal!
Smaakprofiel
Strakke wijn met gemiddeld smaakgehalte en frisse tonen en ook iets rijpe tonen.
Gerecht suggestie
Frisse tonen in een elegant gerecht: gemarineerde zeebaars op knapperige (ijsberg) salade met zachte crème fraîche en kaviaar.
Kaas suggestie
Frisse, zachte witte korst kaas: Chaource of frisse witte geitenkazen.
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.
402201931 |
30 Items |
Datasheet
Kleur | Wit |
Wijnstijl | Mousserende wijn |
Prijs categorie | € 20 tot € 49,99 |
Druivenras (sen) | Pinot noir |
Druivenras (sen) | Chardonnay |
Druivenras (sen) | Meunier |
Land van herkomst | Frankrijk |
Wijn regio | Champagne |
Herkomst | Mailly |
Wijnbouw | Biologisch |
Smaaktype | Verfijnd & complex |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Nu drinken |
Bewaren tot | Niet bewaren, nu van genieten |
Drinkgelegenheid | Bij lichte gerechten |
Alcohol percentage | 11% tot 12% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Champagnekurk met muselet |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
Serveer temperatuur | Goed gekoeld 6 - 8ºC. |
Wijnmaker | Jean -Pierre Secondé |
Edwines kwaliteits beoordeling | Zeer goed |
Website wijnhuis / producent | http://www.champagne-jean-pierre-seconde.com/ |
Score Vivino (1-5 punten) | 4 |
Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
Punten Revue de Vin de France | x |
Specifieke referenties
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
Uiterst fruitige parelende rosé, met lichtzoete, haast droge smaak uit de Franse Alpen. Ontdek deze zeldzaamste rosé van Frankrijk door de verleidelijke geur van aardbei en framboos en geniet op elk moment van dit glas met maar 8,5% Vol. alcohol. De favoriet van mijn eigen moeder!
Elisabetta Foradori, een sleutelfiguur in het Italiaanse wijnmakers landschap, zette teroldego – het inheemse druivenras van Trentino - terug op de kaart. Dit is een fantastisch voorbeeld van finesse met gul en sappig fruit en een soepele maar toch vlezige structuur. De wijn bezit een zeer precieze balans tussen het volle fruit, bescheiden alcohol, en anderzijds de zachte tannine en ragfijne zuren. Het is genieten tot in de fijne, lange afdronk. Waanzinnig glas en echt iets bijzonders.
Heerlijke, alcoholvrije cabernet sauvignon uit de Chileense Maipo Valley. Op dit moment de beste alcoholvrije wijn in Nederlands verkrijgbaar.
Op het Griekse eiland Santorini maakt Paris Sigalas deze buitengewone witte wijn van de lokalo assyrtiko druif. Een druif die groeit op de arme, vulkanische bodems. Proef deze bijzonder wijn!
Bekroond met 91 punten door José Peñin en Proensa. Verleidelijke neus met tonen van rijpe abrikozen, ananas, citrus en wat ziltigs. In de mond rond maar met veel sap, verfrissend fruitig en een lange mineralige afdronk.
Veel kleur in het glas, diep en paars. Een uitgesproken geur van zwarte bessen met een duidelijk pepertje. De smaak is mooi geconcentreerd, biedt een vol donker fruit, zachte rijpe tanninen en een heerlijk pittige afdronk. In deze wijn komen karakter en elegantie samen!
Prachtige Bordeauxwijn van laatgeoogste, edele druiven, uit Haut-Barsac, Sauternes. Gemaakt door de hartelijke familie Bernard. heerlijk zoet en complexiteit voor bijzondere momenten. Beschikbaar in standaardfles (750 ml.) en halve fles (375 ml.)
Moscato d'Asti is verse muskaatdruiven in vloeibare vorm! Door het lage alcohol van 5,5% is het zeer goed inzetbaar op verschillende momenten.
In het zuiden van Chili (Itata) werkt Roberto Hendriquez met bijzondere rassen. Prachtige blend met veel ziel! Aromatisch, verfijnd met een licht houtlagering. Bijzonder glas!
Heerlijk frisse geur van mineralen, citrusvruchten en iets van tropisch fruit. Intense en aromatische smaak, en uitstekend in balans met een licht vettige structuur, rijpe fruittonen, mineralen, fijne zuren, veel lengte en een prachtige zuiverheid. Soalheiro is een begrip in Portugal sinds de familie Cerdeira hier in 1974 de eerste wijngaard alvarinho aanplantte.
Opmerkelijke witte wijn uit het Italiaanse Campanië, het achterland van Napels. Een enkele druivenras. Een enkele wijngaard. Tenuta Sarno zet de trend en Maura Sarno is nu de first lady van Fiano.
De Fosíl is een ‘mountain wine’, de druiven groeien in de hoogste wijngaarden van de Uco Valley op zo’n 1400 meter hoogte. Deze bijzondere terroir geeft complexe wijnen met een opvallende mineraliteit. Een topwijn van Sébastian Zuccardi.
Prachtige riesling uit de Springvale gaard gemaakt door de beste riesling producent van Australië, Jeffrey Grosset.
Vlaggenschip, een van de best gepositioneerde Manzanilla's ter wereld. Onberispelijk, veelzijdig en altijd aantrekkelijk. Het kreeg zijn naam in 1918 toen Mañanos Jauffré, beter bekend als "la Goya", een beroemde copla-zangeres en danseres uit die tijd, haar naam aan de wijn leende. Fantastische glas Sherry en MOET herontdekt worden!
Elisabetta Foradori, een sleutelfiguur in het Italiaanse wijnmakers landschap, zette teroldego – het inheemse druivenras van Trentino - terug op de kaart.
Bijzondere, zeer knap gemaakte, houtgerijpte sauvignon blanc met een licht tropische toets welke is gemaakt door de Nederlander Ruud Maasdam in Nieuw Zeeland. Een aanwinst voor ons assortiment, en we zijn er trots op dit te mogen aanbieden.
Een doos met lekkere wijnen voor altijd en overal. De inhoud kan afwijken van de afbeelding, zie onderstaand de inhoud van dit moment.
Stijlvolle, verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel reserve wijn in de blend. Zuivere en strakke stijl en droog (8 gram dosage). Veel wit fruit, fijn brioche en mondwaterend. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Verfijnde Champagne van uitsluitend chardonnay druiven van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly. Deze wijn rijpt 2 jaar op lie en heeft een hoog aandeel (50%) reserve wijn in de blend. Zuivere en prachtige strakke stijl met veel wit fruit. Prachtig glas champagne voor aantrekkelijke prijs van een kleine, volstrekt onbekende kwaliteitsproducent.
Fantastische spanning en balans tussen zoet en zuur, dat zijn de wijnen van Kracher. De beste zoete wijnmaker van Oostenrijk!