Pinot noir Mornington Peninsula 2017, Stonier

€ 17,95

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Aantal
Op voorraad

Voeg toe aan verlanglijst

Alle wijnen worden verzekerd vervoerd. Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.
Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig. Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.
Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.

Smaak

In het glas toont de wijn zich helder met een lichte robijnrode kleur. Mooi klassiek pinot in de neus met veel rood fruit als kers, aardbei en iets framboos. Ook een fijne specerijentoon is te ontdekken door het subtiel gebruik van hout. Op het palet is de wijn hartig met fijne en rijpe tannines. Na wat rijping worden deze wat zachter. Veel aroma's van kersen en specerijen, die opengaan om een mooie sappigheid en toenemende smaakintensiteit te onthullen, maar allemaal binnen een zeer verfijnd kader. De afdronk is van behoorlijke lengte en compleet. Een pure pinot noir welke veel genot geeft in elk opzicht.



Het wijnhuis

Stonier is een van Australisch toonaangevende producenten van premium chardonnay en pinot noir, gemaakt van een selectie van de oudste wijngaarden van het Mornington Peninsula. Elke wijn toont het koele zeeklimaat in de regio en de unieke zuidelijke ligging van de wijnmakerij aan de rand van Victoria's Mornington-schiereiland. De basis voor het succes van Stonier is gebouwd op de teelt van deze twee koel klimaat variëteiten, chardonnay en pinot noir en de toewijding aan de praktijk van wijnbouw en vinificatie in de kelder.



Technische details

De met de hand geplukte pinot noir-druiven werden van de steel gehaald in kleine open twee- en drie-tons gistkuipen, waarbij de vaste bestanddelen (schillen en pitten)  elke dag ondergedompeld werden. Tevens werd een voorzichtig overpompen van het sap over de 'hoed' (schillen en pitten)' toegepast. Ongeveer 3% van het fruit werd als hele trossen gefermenteerd voor de structuur. Na 12-22 dagen op de schil, werd de wijn geperst en op een mix van fijne Frans eiken fusten en barriques van 225 liter (10% nieuw) voor malolactische zuuromzetting en rijping van 10 maanden. 20% van de wijn werd gerijpt in roestvrijstalen tanks om het levendige fruitprofiel te promoten dat men koestert bij pinot noir.

De wijngaarden van Mornington Peninsula van Stonier vormen de basis van de wijnbereidingspraktijk. De wijnen tonen de premium kwaliteit en het karakter van het fruit geteeld in het ongerepte gematigde zeeklimaat dat veel verkoeling in de gaarden geeft. De wijngaarden worden geleid om de best mogelijke vruchten van hun eigen locatie te produceren binnen hun natuurlijke beperkingen. Het wijngaardportfolio van Stonier heeft enkele van de oudste wijngaarden van de regio, die elk nuances uit de verschillende subregio's van het schiereiland dragen.



Smaakprofiel

Een meer strakke wijn met ook wat filmendheid. Een bovengemiddeld smaakgehalte en naast frisse ook zeker rijpe tonen. 



Gerecht suggestie

Lichte vleesgerechten als carpaccio, rosbief gebraden met lichte jus. Ook gebraden tamme eend met jus van rode biet is heerlijk bij deze pinot noir. Let op dat het gerecht niet teveel smaakgehalte heeft anders overvleugeld dit de ingetogen smaak van deze wijn. 



Kaas suggestie

Zachte, wat rijpe roodflora kazen met niet al te krachtige smaak als Reblouchon en zachte Chaume. 



Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

Pinot Noir Stonier 17
9 Items

Datasheet

Kleur Rood
Wijnstijl Stille wijn
Prijs categorie € 10 tot € 19,99
Druivenras (sen) Pinot noir
Land van herkomst Australië
Wijn regio Victoria
Herkomst Morington Peninsula, Victoria, Melbourne
Wijnbouw Conventioneel / traditioneel
Smaaktype Soepel & fruitig
Drinkadvies / rijpingspotentieel Op dronk, maar kan nog rijpen
Bewaren tot 5 jaar na de oogst
Drinkgelegenheid Bij smaakvolle gerechten
Alcohol percentage 12% tot 13% vol.
Zoetheid Droog
Flesafsluiting Schroefdop
Inhoud Standaardfles, 750 ml.
Beluchten Nee, niet noodzakelijk
Serveer temperatuur Koel 12 - 14ºC.
Wijnmaker Mike Symons
Edwines kwaliteits beoordeling Goed
Website wijnhuis / producent https://www.stonier.com.au/index.cfm?
Score Vivino (1-5 punten) 3,9
Punten Perswijn (1 - 20 punten) x
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) x
Punten Parker (1 - 100 punten) x
Punten Revue de Vin de France x

Specifieke referenties

Beoordelingen

Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...

Schrijf uw beoordeling

Pinot noir Mornington Peninsula 2017, Stonier

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Schrijf uw beoordeling

16 andere producten in dezelfde categorie:
Edwines®Rosé, Montferland Edwines®Rosé, Montferland
Snel bekijken
Prijs
€ 8,95

Proef mijn eigen wijn uit mijn geboortestreek: Montferland, Gelderland! Sappige, frisse rosé wijn van biologisch geteelde regent druiven.

Snel bekijken
Grüner Veltliner NiederÖstereich Rieden Selection 2016, Kaiserhof Grüner Veltliner NiederÖstereich Rieden Selection 2016, Kaiserhof
Snel bekijken
Prijs
€ 9,75

Deze Gruner Veltliner bezit een prachtige fruitexpressie, vol stuivend wit fruit van peer en appel en ligt tropische tonen van grapefruit en ananas. De smaak is uitbundig en levendig, met een fruitig, bloemig en mineraal karakter. De prachtig harmoniërende zuren geven de wijn iets onweerstaanbaars.

Snel bekijken
Pomerol 2012, Château Chantalouette (2e wijn Château de Sales)
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Heerlijk, verfijnde, zachte wijn uit het beroemde Pomerol gebied aan de rechteroever in Bordeaux. Dit is de tweede wijn van het grote en beroemde Château de Sales. Alleen veel betaalbaarder.

Snel bekijken
Saumur Champigny Terres Chaudes 2015, Domaine des Roches Neuves
Snel bekijken
Prijs
€ 27,50

Heerlijke rode Loire wijn van cabernet franc. De smaak is geconcentreerd met rijpe tannines en verrukkelijke tonen van zwarte fruit. 

Snel bekijken
Riesling Classique Seneca Lake 2017, Forge Cellars
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Super elegante riesling afkomst uit Seneca Lake, een van de Finger Lakes in de staat New York, Amerika. De Franse wijnbouwer Louis Barruol, bekend van de Zuid-Rhône streek Gigondas begon hier een superproject. Prachtige, loepzuivere riesling.

Snel bekijken
Château Rahoul 2000, Graves (rouge) Château Rahoul 2000, Graves (rouge)
  • In prijs verlaagd
  • -5%
Snel bekijken
Prijs
€ 28,45 Normale prijs € 29,95

Een wijn met veel sap, haast romig met een fluweelachtige, licht gestoofde afdronk. Nu geweldig op dronk!

Snel bekijken
Viña Vik 2011, Millahue, Cachapoal Valley, Chili Viña Vik 2011, Millahue, Cachapoal Valley, Chili
Snel bekijken
Prijs
€ 87,50

 De Grand Cru van Zuid-Amerika. Geweldige, verfijnde rode wijn uit Chili van Alexander Vik. Informeer naar speciale Horeca prijzen! 

Snel bekijken
Pessac-Léognan blanc 2016, Château le Sartre Pessac-Léognan blanc 2016, Château le Sartre
  • Nieuw
Snel bekijken
Prijs
€ 21,95

Ook witte Bordeaux als deze Pessac-Léognan hoort bij de grote wijnen van Frankrijk! Probeer deze fantastische, houtvergiste Château le Sarte!

Snel bekijken
Fusion V Stellenbosch 2016, de Toren Private Cellar (halve fles) Fusion V Stellenbosch 2016, de Toren Private Cellar (halve fles)
Snel bekijken
Prijs
€ 19,95

Een topwijn deze “Château Latour” uit Zuid-Afrika. 5 sterren in de John Platter's Guide. Fusie van 5 rassen met uiterste zorg gemaakt. 

Snel bekijken
Foradori 2016 Vigneti delle Dolomiti, Azienda Agricola Foradori
Snel bekijken
Prijs
€ 20,95

Elisabetta Foradori, een sleutelfiguur in het Italiaanse wijnmakers landschap, zette teroldego – het inheemse druivenras van Trentino - terug op de kaart. Dit is een fantastisch voorbeeld van finesse met gul en sappig fruit en een soepele maar toch vlezige structuur. De wijn bezit een zeer precieze balans tussen het volle fruit, bescheiden alcohol, en anderzijds de zachte tannine en ragfijne zuren. Het is genieten tot in de fijne, lange afdronk. Waanzinnig glas en echt iets bijzonders.

Snel bekijken
Crozes-Hermitage 2014, Domaine Alain Graillot
  • In prijs verlaagd
  • -5%
Snel bekijken
Prijs
€ 22,75 Normale prijs € 23,95

Prachtige rode wijn uit de noordelijke Rhône-Vallei. Krachtige syrah met florale impressies en zwarte peper met bramenfruit. Super wijn!

Snel bekijken
Saumur L'Insolite 2016, Domaine des Roches Neuves
Snel bekijken
Prijs
€ 24,95

Heerlijke chenin blanc uit de Loire. De neus is behoorlijk vol en geconcentreerd met een gemiddelde geur intensiteit. Veel fruit als grapefruit, gele appel, rijpe peer en iets ananas. Ook zijn er iets bloesemtonen (lindebloesem en ijzerkruid) en een zekere minerale toets te ontdekken, alsof het naar natte stenen en vuursteen ruikt. Op het palet is de wijn is heel direct en aanwezig en vallen de prachtige zuren op. Die zijn perfect verpakt in de wijn. Een prachtige, complexe wijn. 

Snel bekijken
Anjou cabernet franc 2016 Clau de Nell (Anne-Claude Leflaive) Anjou cabernet franc 2016 Clau de Nell (Anne-Claude Leflaive)
Snel bekijken
Prijs
€ 31,95

De cabernet franc schittert in deze topwijn van Clau de Nell. De wijn bezit een complexe, intens fruitige neus. Geurend naar allerlei klein rood fruit als kers en aardbei met een bloemige toon, vuursteen en een aardse impressie. In de mond heerlijk sappig met veel fruit die beetje voor beetje opent met een ferme structuur van fijne zuren en superrijpe tannine. De licht houttoets maakt het geheel prachtig af. Een levendig glas met een eindeloze finale. Grote klasse en volledig biodynamisch benaderd.. 

Snel bekijken
Anjou "Violette" cabernet franc & sauvignon 2016 Clau de Nell (Anne-Claude Leflaive) Anjou "Violette" cabernet franc & sauvignon 2016 Clau de Nell (Anne-Claude Leflaive)
Snel bekijken
Prijs
€ 31,95

Deze Cuvée Violette is een verfijnde assemblage van cabernets, die in de geur direct aan de bloemige geur van viooltjes doet denken. Geen wonder dat Anne-Claude Lefaive deze wijn doopte tot Cuv╬e Violette. De wijn bezit een prachtige florale neus aangevuld met  klein rood fruit en fijne, aardse tonen. In de mond heerlijk sappig en met een fijne structuur. Een levendig glas met een eindeloze finale. Volledig biodynamisch. 

Snel bekijken
Champagne Extra Brut Grand Cru 'Côte' 2006, Raphaël & Vincent Bérèche Champagne Extra Brut Grand Cru 'Côte' 2006, Raphaël & Vincent Bérèche
Snel bekijken
Prijs
€ 69,50

Uiterst verfijnde en delicate Côte Grand Cru Champagne van Bérèche uit het fantastische chardonnay jaar 2006.

Snel bekijken
Pinot gris 'Lerchenberg' 2017, Marc Kreydenweiss
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

Bio-dynamische pinot gris van Alsace topproducent Marc Kreydenweiss gevestigd in Andlau. Complexe wijn van bijzonder hoge kwaliteit. 

Snel bekijken
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
Chardonnay Mornington Peninsula 2017, Stonier
Snel bekijken
Prijs
€ 17,95

Veelgeprezen producent van chardonnay en pinot noir in een van de koelste regio's van Australië. Beheersing en finesse zijn de sleutelwoorden voor wijnmaker Mike Symons.

Snel bekijken