Barolo Del Comune di Serralunga d'Alba 2015, Giovanni Rosso
€ 37,95
Zeer verfijnde en tevens krachtige Barolo van een gepassioneerd biologische wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië
Alle wijnen worden verzekerd vervoerd.
|
Van onze koerier DpD ontvangt u een sms of e-mail met de bezorging op een uur nauwkeurig.
|
Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
|
Smaak
In het glas toont de wijn helder met een lichte granaatrode kleur. In de neus die jeugdigheid vermoed, mooi rijp, zwart fruit als bosbes en bramen alsmede wat gestoofd rood fruit van rijpe kersen. Ook heel delicaat florale aroma's van pioenroos en viooltjes en wat ook opvalt is vooral de geur van zoethout, chocolade en fijne zwarte peper tonen. In de mond bezit de wijn krachtige zuren en behoorlijke tannines die prachtig zijn verpakt. De volle body en het alcohol geven namelijk mooi tegenwicht. Een enorm lange, complexe afdronk volgt. Schoolvoorbeeld nebbiolo! Complex, delicaat en met veel structuur. Opleggen loont echt de moeite!
Het wijnhuis
Rosso is een ambachtelijk familiebedrijf dat o.a. vroeg rijpe Barolo's creëert. Pure nebbiolo's met niet teveel houtinvloed.
Rosso is een ambachtelijk familiebedrijf uit Serralunga d’Alba in de Barolo-streek, dat prachtige wijngaarden in dit dorp in eigendom heeft. De sub-regio staat bekend om de Barolo's van hoge kwaliteit die zich langzaam tonen, rijping wordt beloond.
Zoon Davide heeft het stokje na het overlijden van Giovanni volledig overgenomen. Hij is een zeer terroirgedreven wijnmaker die volledig biologisch werkt en in de wijngaard beperkte groene oogst maar wel strenge winter snoei toepast. Vinificatie vindt plaats op cement, omdat dat de warmte beter absorbeert dan roestvrij staal. Davide wil de smaak van pure nebbiolo en terroir en geen houtinvloed, waardoor de rijping plaatsvindt op botte (grote houten vaten). De wijnen zijn uiterst precies en van rijpe druiven gemaakt, hebben prachtig rijpe tannines, mooie milde zuren en krijgen hoge waarderingen zoals tot 93 punten bij Parker en 3 glaasjes Gambero Rosso.
Serralunga d'Alba
De nebbiolo van deze wijn komt uit de gaarden, geplant in 1984 tot 1996 binnen de gemeentegrens van Serralunga d'Alba. De gisting duurt ongeveer 25 dagen volgens het jaartal met dagelijks overpompen van de wijnmassa met délestages (rack and return/leegpompen en terugstorten van de wijn op de schillen) op de helft van de periode (gisting in betonnen tanks).
De veroudering wordt uitgevoerd in 50 hectoliter grote vaten van Frans Fontainebleau eiken (van 18 tot 36 maanden afhankelijk van de jaargang en de wijngaard).
Vinificatie vindt plaats op cement, omdat dat de warmte beter absorbeert dan roestvrij staal. Davide wil de smaak van pure nebbiolo en terroir en geen houtinvloed, waardoor de rijping plaatsvindt op botte (grote houten vaten).
Smaakprofiel
Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en naast wat frisse, ook rijpe tonen.
Gerecht suggestie
Gebraden of geroosterd wild of rood vlees met eigen jus. Iets lekkers als gebraden duif met truffeljus. Geroosterde rib-eye met rozemarijn-jus en gegrilde aardappel.
Kaas suggestie
Harde overjarige kazen als Hollands of Parmigiano Reggiano
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.
| Barolo Serralunga G. Rosso |
| 10 Items |
Datasheet
| Kleur | Rood |
| Wijnstijl | Stille wijn |
| Prijs categorie | € 20 tot € 49,99 |
| Druivenras (sen) | Nebbiolo |
| Land van herkomst | Italië |
| Wijn regio | Piemonte |
| Herkomst | Serralunga d'Alba |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Smaaktype | Verfijnd & complex |
| Drinkadvies / rijpingspotentieel | Jonge wijn om verder te rijpen |
| Bewaren tot | 25 jaar na de oogst |
| Drinkgelegenheid | Bij hoog smaakgehalte gerechten |
| Alcohol percentage | 14% tot 15% vol. |
| Zoetheid | Droog |
| Flesafsluiting | Natuurkurk |
| Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
| Beluchten | Ja, zeker aan te bevelen |
| Serveer temperatuur | 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC. |
| Wijnmaker | Davide Rosso |
| Edwines kwaliteits beoordeling | Voortreffelijk |
| Website wijnhuis / producent | http://www.giovannirosso.com/index_en.php |
| Score Vivino (1-5 punten) | 4.6 |
| Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
| Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
| Punten Parker (1 - 100 punten) | 94 |
| Punten Gambero Rosso | 3 Glaasjes |
Specifieke referenties
Beoordelingen
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
16 andere producten in dezelfde categorie:
Prijs
€ 33,95
Krachtige maar ook toegankelijke Barolo van een groot wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië
Prijs
€ 22,95
Heerlijke sappige rode wijn met aroma´s van rood fruit als aardbei en framboos in de geur. De eerste aanzet in de smaak geeft dat heerlijke frisse zuurtje wat de pinot noir zo kenmerkt.
Prijs
€ 38,95
Een topwijn deze “Château Latour” uit Zuid-Afrika. 5 sterren in de John Platter's Guide. Fusie van 5 rassen met uiterste zorg gemaakt.
Prijs
€ 22,95
Krachtige en toch elegante pinotage uit Zuid-Afrika van de Nederlandse eigenaren Fons en Marianne Aaldering.
Prijs
€ 24,95
Heerlijk, verfijnde, zachte wijn uit het beroemde Pomerol gebied aan de rechteroever in Bordeaux. Dit is de tweede wijn van het grote en beroemde Château de Sales. Alleen veel betaalbaarder.
Prijs
€ 18,95
Beroemde Loirewijn van de geparfumeerde sauvignon blanc druif. Alles wordt hier in het werk gesteld om de zuiverheid van het fruit en het terroir te behouden. Men kiest juist voor elegantie en finesse.
Prijs
€ 14,95
Een van de absolute topproducenten op het gebied van Oostenrijkse rode wijn. Ambachtelijk biodynamisch gemaakt.
Prijs
€ 34,95
Topwijn van de beste riesling producent van Australië, Jeffrey Grosset.
Prijs
€ 16,95
Alex Head behoort tot een nieuwe generatie wijnmakers in Barossa Valley die een compleet nieuw licht werpt op deze traditierijke regio. Zijn inspiratie haalt hij voor een belangrijk deel uit de Rhône en dat zie je terug in het karakter van deze bijzondere reeks wijnen. Een fijne wijn van 60% grenache, 30% mataro (mourvèdre/monastrell) en 10% shiraz van oude stokken op 12 maanden Frans eiken.
Prijs
€ 34,95
Prachtige, beroemde, Hongaarse wijn van laatgeoogste edele druiven. Delicate complexiteit voor bijzondere momenten. De Tokaji aszú-wijnen worden volgens een speciale methode vervaardigd. Aszú is Hongaars voor "uitgedroogd" en men gebruikt druiven die door de lange droge herfst en de "edele" schimmel Botrytis cinerea zijn aangetast en uitgedroogd. De overrijpe druiven haalt men pas van de wijnstok als ze grauw verkleurd en ingedroogd zijn, waardoor een sterke, geurige wijn ontstaat.
Prijs
€ 11,95
Fijne witte Spaanse wijn met steenvruchten, vrij breed en aromatisch in het glas. Zeer markante wijn. Persoonlijke favoriet van Edwin, zeker ook door de prijs/kwaliteit verhouding.
Prijs
€ 59,00
Intens aromatisch, delicaat mineraal en prachtig harmonisch! Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.
Prijs
€ 16,25
Uiterst fruitige parlende rosé, met lichtezoete smaak uit de Franse Alpen. Ontdek deze zeldzaamste rosé van Frankrijk door de verleidelijke geur van aardbei en framboos en geniet op elk moment van dit glas met maar 7,5% Vol. alcohol. De favoriet van mijn eigen moeder!
Prijs
€ 6,95
De huiswijn van Edwines uit Chili, Soepel en lekker fruitig en voor elke dag, niet alleen in de zomer...
Prijs
€ 62,50
Proef deze ragfijne Ballerina. Ongelooflijk complexe, minerale riesling! Ontdek de topwijnen van Domaine Albert Mann in het Elzasser Wettolsheim.
Prijs
€ 6,95
De huiswijn van Edwines uit Chili, Soepel, vol en voor elke dag.
Zeer verfijnde en tevens krachtige Barolo van een gepassioneerd biologische wijnmaker. Beroemde rode wijn van nebbiolo druiven uit Piemonte, het Noordwesten van Italië