Saint-Joseph rouge Offerus 2019, Jean-Louis Chave Sélection
Een schitterende saint-joseph, gemaakt van eigen druiven, afkomstig van jongere aanplant en vaten die niet gebruikt worden voor de domeinwijn.
Zorgvuldig geselecteerd door Edwin Raben. Niet goed, omruil garantie.
Gratis bezorgd in Nederland vanaf €125,-
Leeftijd check wordt uitgevoerd bij aflevering.
Smaak
Medium robijn in de volle kleur. In de neus het echte van een klasse syrah: aardse kerstonen, leer, tabak, animaal een zacht pittig pepertje. Verder heel vlezig en tonen van zoethout. U begrijpt het: het is veel, heel veel wijn. Ook in de mond dat volle, rijke vlezige met specerijen bewierookt . Schitterende concentratie en mooie rijpe tannine. Heerlijk voor de wat stevige gerechten van vlees en wild. Echt helemaal top, zeker voor de prijs!
Het wijnhuis
De Chaves verbouwen al meer dan 500 jaar wijnstokken op de beroemde Hermitage-heuvel. Gérard Chave nam het in 1970 over van zijn vader en bereikte snel de megastar-status vanwege de buitengewone kwaliteit van zijn wijnen. De volgende generatie staat momenteel aan het roer. Afgestudeerd aan de universiteit van Davis, is Jean Louis Chave de chef, hoewel zijn vader Gerard nog steeds een actieve rol speelt. Het domein produceert een rode St Joseph 'Offerus' (in gelijke verhoudingen gemaakt van volwassen wijnstokken in Mauves en St – Jean-de Muzols), een veelgeprezen Vin de Paille, maar hun reputatie is gebouwd op hun prachtige rode Hermitage (Syrah met de toevoeging) van 15% witte druiven) en witte Hermitage (85% Marsanne en 15% Roussanne).
De Chaves bezitten 15 hectare wijnstokken op de Hermitage en cruciaal is hun Hermitage-bedrijf verspreid over 9 van de 18 gaarden op de heuvel (incl. Les Bessards, de adjucent Le Méal, Les Roucoles, Maison Blanche en de monopolen L'Hermite en Peléat ). Dit betekent dat ze een mix kunnen produceren die de afzonderlijke "terroirs" van de klimaten weerspiegelt en een perfecte balans vormt tussen aromatische complexiteit, kracht en finesse. De druiven worden gedeeltelijk ontsteeldd en vervolgens gefermenteerd in een combinatie van open houten vaten en cement cuves. De wijn rijpt in een combinatie van grote houten foudres en kleine houten vaten (waarvan een deel nieuw zal zijn) gedurende 12-18 maanden. Alle Chave-wijnen worden ongefilterd gebotteld.
Technische details
Een schitterende Saint-Joseph, gemaakt van eigen druiven, afkomstig van jongere aanplant en vaten die niet gebruikt worden voor de domeinwijn. Chave zoekt voor deze wijn naar de perfecte assemblage, waarbij de typiciteit van het terroir en de syrahdruif leidend zijn. J.L. Chave Sélection is het exclusieve négociant-label van Jean-Louis Chave, de doyen van Hermitage-wijn, en biedt de perfecte oplossing voor degenen die dol zijn op de geweldige wijnen uit deze appellatie maar niet op het prijskaartje van Chave's hoofdetiket.
Jean-Louis Chave, een groot wijnmaker werd wereldberoemd door zijn Hermitage. Hij startte in 1995 het project Offerus. Met dit project wilde hij een voorbeeld Saint-Joseph maken. Hiervoor selecteerde hij tien kleine domeinen die voldeden aan de gestelde deels biologische eisen voor het maken van deze Saint-Joseph, aan linkeroever van de Rhône bij Côte-Rôtie, Het hele seizoen is Jean-Louis betrokken bij deze domeinen en geeft hij instructies op allerlei gebied om de kwaliteit hoog te houden. Dit resulteert in een fantastische wijn die al jaren een favoriet van mij is: ik hou in de koude dagen erg van pure syrah-wijnen.
Smaakprofiel
Strakke wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en wat frisse maar ook rijpe tonen.
Gerecht suggestie
Stevige gerechten van vlees en wild: op het karkas gebraden hazenrug met specerijensaus.
Kaas suggestie
Harde kazen: oude Friesche Nagel
Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling of kunt u downloaden.
2101519-16 |
9 Items |
Datasheet
Kleur | Rood |
Wijnstijl | Stille wijn |
Prijs categorie | Onder € 10 |
Druivenras (sen) | Syrah / Shiraz |
Land van herkomst | Frankrijk |
Wijn regio | Rhône |
Herkomst | Saint Joseph, Mauves |
Wijnbouw | Biologisch |
Smaaktype | Krachtig & vol |
Drinkadvies / rijpingspotentieel | Op dronk, maar kan nog rijpen |
Bewaren tot | Niet bewaren, nu van genieten |
Drinkgelegenheid | Bij hoog smaakgehalte gerechten |
Alcohol percentage | 13% tot 14% vol. |
Zoetheid | Droog |
Flesafsluiting | Natuurkurk |
Inhoud | Standaardfles, 750 ml. |
Beluchten | Nee, niet noodzakelijk |
Serveer temperatuur | 'Kamer' temperatuur 14 - 16ºC. |
Wijnmaker | Jean-Louis Chave |
Edwines kwaliteits beoordeling | Zeer goed |
Website wijnhuis / producent | http://hermite.fr/domaine-jean-louis-chave/ |
Score Vivino (1-5 punten) | 4 |
Punten Perswijn (1 - 20 punten) | x |
Punten Jancis Robinson (1 - 20 punten) | x |
Punten Parker (1 - 100 punten) | x |
Punten Revue de Vin de France | x |
Punten Gambero Rosso | x |
Specifieke referenties
Momenteel geen klantbeoordelingen, wees de eerste...
Prachtige volle witte wijn uit de noordelijke Rhône-Vallei. Mooie blend van marsanne en roussane met florale impressies en lange afdronk!
Loepzuivere, halfdroge chenin blanc uit Vouvray van een zeer ervaren, volledig biodynamisch werkend domein.
Bijzondere, droge witte wijn gemaakt van 5 verschillende rassen die samen zijn vergist tot deze schitterende, verkwikkende wijn. Ontdek de topwijnen van Domaine Weinbach in het Elzasser Kayserberg.
Krachtige blend van verschillende druiven uit de Languedoc. Gemaakt door twee sympathieke broers.
Jaargang 2014 kreeg 91 punten van José Peñin. Fraaie, ontwikkelde, krachtige neus met peer, honing, kamille en duidelijke getoast, sjiek hout. In de mond krachtig met florale tonen, heel rijp fruit en mooi geïntegreerd hout. Lange, minerale afdronk.
De druiven kijken bijna uit over de Middellandse zee! Krachtig, vol specerijen en barstensvol donker fruit. Geweldig!
Prachtige witte Bourgogne wijn uit de Mâconnais. De oude chardonnaystokken van een klein perceel brengt in combinatie met de levende klei- en kalksteengrond prachtige bewaarwijnen voort. Citrus en mineralen in de neus, complex en rijk in de mond: ongekend mooi!
Deze Syrah is een glimp van de grootsheid van deze legendarische Noordelijke Rhône-producent. De regio of IGP van Les Lézardes wordt Collines Rhodaniennes genoemd, wat de oevers van de noordelijke Rhône rivier aanduidt die de grote wijngaarden van Hermitage, Condrieu en Côte Rôtie omringen. De gaarden vallen dus net buiten de beroemde gebieden. In harmonie met deze stijl is de wijn levendig en fris met fijn rood fruit en minerale toets. Heerlijk!
De "Portwijn" van Frankrijk, van wellicht wel het beste huis. Zeer intens aroma van klein rood fruit en toch niet te zoet.
Heerlijke rode Loire wijn van cabernet franc. De smaak is geconcentreerd met rijpe tannines en verrukkelijke tonen van zwarte fruit.
Een rosé die aandacht verdiend. Tavel, de appellatie die enkel als rosé op de markt mag komen is uniek! En die van Mordorée is van ongekende klasse!
Een van de absolute topproducenten op het gebied van Oostenrijkse rode wijn. Ambachtelijk biodynamisch gemaakt.
Verfijnde, delicate Muscadet uit het Loiredal. Een assemblage van oude stokken van kleine percelen rondom Le Landreau met een bodem van micaschist. De wijn verbleef zeven maanden sur lie, waarna hij werd gebotteld.
Stuivend aromatische sauvignon blanc met een licht tropische toets welke is gemaakt door de Nederlander Ruud Maasdam in Nieuw Zeeland.
Loepzuivere mousserende wijn, met verfijnde fruittonen en een licht geroosterd nootje, een prachtige balans en een mooie frisheid. Gezondheid!
Fijne wijn van barbera druiven van een absolute top wijnmakersfamilie Clerico, afkomstig uit Piemonte, het Noordwesten van Italië.
Krachtige blend van verschillende druiven uit de Languedoc. Gemaakt door twee sympathieke broers.
Beroemde, versterkte wijn uit het diepe zuiden van Frankrijk, vlakbij Perpignan. Door de rijping van 20 jaar in houten vaten heeft de wijn enorm veel rijkdom en diepgang ontwikkeld en daar is ook de amberkleur het bewijs van. Noten, tabak, gedroogd fruit. Supercomplex.
Pierre Girardin, geen onbekende naam in de Bourgogne maar anders dan zijn vader heeft Pierre het voornemen kwalitatief tot de absolute top in de Bourgogne te willen gaan horen. Dat hij daar het talent voor heeft, is onmiskenbaar. Men treft bijna nooit een wijnmaker die op zijn 24e zo ongelooflijk goed was. Zijn wijnen zijn heel precies met een duidelijke terroirexpressie. Een dijk van een wijn! beperkt beschikbaar, 1 fles per klant.
Gerenommeerd domein uit Barossa Valley, de archetypische Australische wijnregio. Ben Glaetzer, algemeen beschouwd als een van de grootste talenten op het internationale wijntoneel, maakt hier prachtig pure wijnen van zeer oude stokken. Deze Shiraz (35-120 jaar oude stokken) wordt 16 maanden op Frans (90%) en Amerikaans eiken (40% nieuw) opgevoed.
Prachtige volle witte wijn uit de noordelijke Rhône-Vallei. Mooie blend van marsanne en roussane met florale impressies en lange afdronk!