Bugey is een gebied in het zuiden van de Jura op de rand van de Savoie. Het gebiedje van in totaal 500 hectaren Vooral het gebied Cerdon met zo'n 170 hectaren is zeer bekend. Dit komt voornamelijk door de heerlijke mousserende rosé-wijn die hier op 'ambachtelijke wijze' gemaakt wordt.
Domaine Renardat-Fache is een oud domein dat inmiddels door de 5de en 6de generatie wordt gerund. Vader Alain en zoon Elie zijn ware meesters van de 'Methode Ancenstrale'. Deze methode, 'op de manier van de voorouders', is de oudste wijze van het verkrijgen van een mousse in een wijn. Kort komt deze methode erop neer dat voordat de volledige gisting is voltooid er een botteling plaats en de gisting zich in de fles voorzet. Deze gisting zorgt voor koolzuur dat weer oplost in de wijn en een verhoging van de druk waardoor de gisting voortijdig stopt en restsuikers overblijven. Deze specifieke mousserende wijn wordt op dit domein gemaakt van handgeplukte en streng geselecteerde druiven gamay en poulsard (een authentieke, lokale druivenvariëteit) en is daarmee de zeldzaamste rosé van Frankrijk!
Smaakomschrijving
Mooi rosé kleur met belletjes. De geur kenmerkt zich door klein rood fruit met name aardbei wat terugkomt in de smaak in combinatie met een levendige frisheid en zwoel, zoetige afdronk. Het fruit gaat lekker sappig door in de afdronk en is voldoende lang. Een heerlijk glas op warme dagen, perfect als aperitief en door het lage alcohol zeer lichtvoetig! Proef deze zeldzaamste rosé van Frankrijk.

€ 13,95
incl. BTW

Bijzonderheid:	zeldzaamste rosé van Frankrijk
Kleur & Categorie:	friszoete, elegante, mousserende rosé
Herkomst:	Frankrijk, Bugey (Savoie), Mérignat
Druivenrassen:	Gamay Noir à jus blanc & Poulsard
Flesinhoud:	750 ml.
Afsluiting:	"Champagne"kurk met muselet
Alcoholgehalte:	7,5% Vol.
Drinkadvies:	nu tot 2012
Beluchten:	nee, niet noodzakelijk
Serveertemperatuur:	8°C.
Gerechtsuggestie:	aardbeien met aceto balsamico en warme,luchtige sabayon. Perfect bij bruidstaart met fruit
Kaassuggestie:	Abdijkaas gewassen korst (roodflora) halfhard: Tamié