Pouilly-Fumé 2014 'Les Vallons', Michel & David Bailly

Pouilly-Fumé 2014 'Les Vallons', Michel & David Bailly

Beroemde Loirewijn van de stuivende Sauvignon blanc druif. Laatste flessen

twaalf voordelen

€ 18,95 incl. Btw

€ 19,95 incl. Btw

(prijs verlaagd met 5 %)

Aanbieding !

WFR-Pouilly Fumé-14

+ verlanglijst

Pouilly-Fumé 2014 \'Les Vallons\', Michel & David Bailly

Pouilly-Fumé 2014 'Les Vallons', Michel & David Bailly - Edwines Beroemde Loirewijn van de stuivende Sauvignon blanc druif. Laatste flessen

Loyaliteitsprogramma Op producten met korting zitten geen Edwines wijnpunten



Smaak

Heldere, bleke citroengroene kleur. Een vrij stuivende, maar niet te intense, geur van frisse maar rijpe groene appel, groene kruiden. Ook wat geel fruit neigend naar golden delicious en een iets rokerige toon van vuursteen. De smaak is droog, sappig en vol aroma's van jeugdigheid, groene kervel, asperge, citroen, gele appel en iets kalkachtigs van de bodem. Een lange afdronk volgt. Een mooie, klassieke witte Loire wijn van 100% sauvignon blanc druiven. Deze Poully-Fumé is wat minder groenig dan doorgaans.

 

Het Domein

Vader Michel en zoon David leiden dit familiebedrijf van 17 hectare. Het bedrijf bestaat al meer dan 200 jaar. Men produceert ongeveer 6000 kisten wijn in het gehucht Les Loges, net boven Pouilly-sur-Loire. De bodem bestaat uit kalk (vooral oude zee sedimenten), klei en vuursteen. De redementen zijn zeer beperkt en er wordt verhoudginsgewijs laat geplukt, wat tot een vrij rijpe stijl wijn leidt. David neemt daarmee meer het risico van een weersomslag dan zijn buren maar heeft ook rijpere druiven die minder 'groenig' zijn. Dit wordt gecombineerd met zeer weinig ingrijpen in de kelder. De filosofie is dat de wijn in de wijngaard wordt gemaakt. En zo is het maar net!

  • Wijnmaker: David Bailly
  • Wel of niet beluchten?: Ja, doet de wijn zeker goed
  • Website wijnmaker www.micheldavidbailly.com
  • Serveertemperatuur: 12ºC.
  • Rijpingspotentieel: nu tot 5 jaar na de oogst
  • Land van herkomst: Frankrijk
  • Inhoud: 750 ml.
  • Herkomst: Les Loges, Pouilly-sur-Loire, Frankrijk
  • Flesafsluiting: Natuurkurk
  • Alcoholpercentage: 13% Vol.

Smaakprofiel

Een strakke, witte wijn met bovengemiddeld smaakgehalte en vooral frisse, stuivende tonen.

 

gerechtsuggestie

Frisse gerechten als bladsalades met groene kruiden en Noorse garnalen, ceviche en zelfs licht gebakken forel met frisse beurre blanc saus (mist er zuren in het gerecht zitten).

 

Kaassuggestie

Vooral de frisse, jonge geitenkazen.

Nieuwsbrief

Alle voordelen van het kopen van wijn bij Edwines

Land

Nieuws

Geen RSS feed toegevoegd

Mandje  

product (Leeg)
Voor de beste premium sigaren