Cava Brut Nature Gran Reserva 2010, Huguet Can Feixes

Cava Brut Nature Gran Reserva 2010, Huguet Can Feixes

Loepzuiver, met verfijnde fruittonen en een licht geroosterd nootje, een prachtige balans en een mooie frisheid. Gezondheid!

twaalf voordelen

€ 16,25 incl. Btw

Cava Huguet 2010

+ verlanglijst

Cava Brut Nature Gran Reserva 2010, Huguet Can Feixes

Wijn Champagne Brut Tradition, Jean-Pierre Secondé  direct kopen bij edwines Stijlvolle, verfijnde Champagne van kleine, zelfstandige wijnboer uit het Grand Cru dorp Mailly.

Loyaliteitsprogramma Bij aanschaf van dit product krijgt u 32 Edwines wijnpunten. Uw bestelling geeft recht op 32 Edwines wijnpunten met een waarde gelijk aan € 0,80.



Smaak

De wijn heeft een volle ontwikkelde kleur met prachtige mousse, is verfijnd droog, met een schitterende, bloemige neus, met iets van wit peerachtig fruit en frisse kruiden. De smaak is krachtig, loepzuiver, met verfijnde fruittonen, aangename bitters en een licht geroosterd nootje, een prachtige balans en mooie frisse zuren in de afdronk die lang natalmt. 

 

Cava

Het Spanse wijngebied Penedès ligt vlak bij Barcelona. De streek die al tientallen jaren beroemd is met haar mousserende wijn, de zogenaamde Cava. Het domein Can Feixes bestaat al sinds de 14de eeuw en sinds de Feixes familie begin 20ste eeuw uitstierf, wordt het domein met een enorme passie en perfectie geleid door de familie Huguet. Het domein ligt bij het dorpje Cabrera d’Anoia en is omgeven door uitgestrekte bossen, die zorgen voor het evenwicht in de natuur. Hun kelders bevinden zich in drie etages onder de grond. De hoge ligging van de wijngaarden zorgen hier samen met de kalkrijke grond voor perfecte druiven met voldoende zuren en elegantie.

 

Vinificatie

De druiven worden hand geplukt, waarbij een strenge selectie plaatsvindt. Vervolgens ondergaan de druiven een lichte persing, waarna het eerste sap (‘‘cuvée’’ genaamd) vergist op temperatuur gecontroleerde inox-tanks (roestvrijstaal). De wijn verblijft 6 maanden op deze tanks “sur lie” (op de fijne gistsporen) op een lage temperatuur om balans en complexiteit te verkrijgen. De wijn ondergaat vervolgens, door toevoeging van ‘‘liqueur de tirage’’ (wijn met suikers en gistcellen) een tweede gisting op fles. De wijn ondergaat een rijping op fles na de 2e gisting van 2 jaar en mag dan du sook Gran Reserva heten. Na het verwijderen van de gebruikte gistcellen die door middel van de ‘‘rémuage’’ (het regelmatig draaien van flessen en vervolgens het verticaal op zijn kop zetten) in de flessenhals zakken, wordt de fles snel weer opgevuld met de ‘‘liqueur de dosage’’ (mengsel van wijn en rietsuiker), die de zoetheid bepaalt. Voor deze Brut Classic komt dit overeen met 9 gram suiker per liter, ofwel een droge Cava met een licht milde toon.


Een uitgebreide beschrijving van deze wijn wordt meegezonden bij uw bestelling.

 

  • Edwin Raben's drinkadvies: Nu
  • Flesafsluiting: Champagnekurk met muselet
  • Herkomst: Spanje, Penedès, Cabrera d’Anoia
  • Inhoud: 750 ml.
  • Kaassuggestie zachte, pittige gewassen korst, roodflora: Maroilles
  • Land van herkomst: Spanje
  • Rijpingspotentieel: 5 jaar
  • Serveertemperatuur: 10°C.
  • Smaaktype: Geprononceerde, volle mousserende wijn
  • Wijnmaker: Can Feixes
  • Druivenrassen: Parellada, Macabeu en Pinot Noir
  • Alcoholpercentage: 12% Vol.

Smaakprofiel

Strakke wijn met gemiddeld smaakgehalte en frisse maar ook wat rijpe tonen.

 

Gerechtsuggestie

licht gebakken coquille Saint-Jacques op salade met met radijs en tuinkers.

 

Kaassuggestie

zachte, pittige gewassen korst, roodflora: Maroilles.

Nieuwsbrief

Alle voordelen van het kopen van wijn bij Edwines

Land

Nieuws

Geen RSS feed toegevoegd

Mandje  

product (Leeg)
Voor de beste premium sigaren