Champagne Les Beaux Regards Chardonnay Brut Nature, Bérèche & Fils

Champagne Les Beaux Regards Chardonnay Brut Nature, Bérèche & Fils

Verfijnde, stijlvolle, zeer droge Champagne van zeer jonge wijnmaker. Grootste wijn!

twaalf voordelen

€ 69,50 incl. Btw

MOUS-FR-020519

+ verlanglijst

Champagne Les Beaux Regards Chardonnay Brut Nature, Bérèche & Fils

Wijn Champagne Les Beaux Regards Chardonnay Brut Nature, Bérèche & Fils  direct kopen bij edwines Verfijnde, stijlvolle, zeer droge Champagne van zeer jonge wijnmaker. Grootste wijn!

Loyaliteitsprogramma Bij aanschaf van dit product krijgt u 139 Edwines wijnpunten. Uw bestelling geeft recht op 139 Edwines wijnpunten met een waarde gelijk aan € 3,48.



Smaak

De chardonna Les Beaux Regards is een van de topwijnen van het huis. Hij heeft alles wat bij een top Champagne hoort: een complexe geur met zeer verijnd mineralig. Mooie impressies van Granny Smith appel en witte aalbessen. Ook wat rijpe tonen als Paddenstoel en brioche zijn in de geur te ontdekken. De Champagne is echt krijtdroog en heeft geen enkele gram suiker voor uiteindelijke afvulling meegekregen. Een grote wijn voor aan tafel, niet als aperitief. Een grote Champagnewijn met de expressie van de krijtbodem en ondanks zijn zeer droge smaak een geweldige vulling en mondcontact met een minutenlange afdronk.

 

Het Domein

Een uitstekende Champagnes van dit klein familie domein uit Craon de Ludes. De 10 hectare tellende wijngaard bevinden zich voornamelijk in de Montagnes de Reims. Sinds een aantal jaren is de nieuwe generatie aangetreden en  heeft misschien wel het heft  in handen genomen. De jonge Rafhaël is verantwoordelijk voor de kelder,broer Vincent houd zich voornamelijk met de wijngaarden bezig. Er wordt geëxperimenteerd met organische en biodynamische wijnbouw. Pesticiden of herbiciden worden helemaal niet gebruikt.  In de kelder worden enkel lokale wilde gisten gebruikt, bij het bottelen geen sulfieten. De wijnen rijpen lang op de fijne gistsporen en alle handelingen om de wijn helder te krijgen gebeuren nog met de hand. Het motto is hier eigenlijk: eerst goede wijn maken en er dan pas mousserende wijn van maken. Het resultaat liet niet op zich wachten, wereldwijde bekendheid en bespreking in elk magazine is het resultaat van tomeloos hard werken aan kwaliteit.

 

De details

De wijn is samengesteld uit volledig chardonnay uit twee gaarden, de Beaux Regards en Mareuil le Port. Op het 'ritme van de natuur' wordt deze 1er Cru gaard bewerkt. Het geheim van deze gaarden is hun ligging ten opzichte van de zon en de kalkrijke ondergrond. De basiswijn is uit 2008. Bérèche vergist de basiswijnen op eiken vaten en kleine cuves. Deze cuvée lag 36 maanden in de kelders te rijpen. (15 maanden is het minimum voor Champagne). De suikerdosage voor deze Brut is 0 gram per liter welke is uitgevoerd in november 2011.

  • Alcoholpercentage: 12% Vol.
  • Flesafsluiting: Champagnekurk met muselet
  • Inhoud: 750 ml.
  • Land van herkomst: Frankrijk
  • Rijpingspotentieel: 7 jaar
  • Website wijnmaker www.champange-bereche-et-fils.com
  • Wijnmaker: Raphaël Bérèche
  • Druivenrassen: Chardonnay
  • Herkomst: Ludes, Champagne, Frankrijk
  • Smaaktype: Geprononceerde, volle mousserende wijn
  • Edwin Raben's drinkadvies: Nu
  • Serveertemperatuur: 10°C.

Smaakprofiel

zeer strak met goede zuren. Bovengemiddeld smaakgehalte en frisse tonen maar ook wat rijpe.

Gerechtsuggestie

Frisse tonen in een elegant gerecht: Oester Abel Benard. (platte Zeeuwse oesters met luchtige Hollandaise saus en een likje kaviaar (niet gegratineerd en lauwwarm geserveerd)

 

Kaassuggestie

Frisse, zachte witte korst kaas: Chaource of frisse witte geit

Nieuwsbrief

Alle voordelen van het kopen van wijn bij Edwines

Land

Nieuws

Geen RSS feed toegevoegd

Mandje  

product (Leeg)
Voor de beste premium sigaren